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Thé Merveiller

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Thé Merveiller

Thé merveiller de la feuille à la tasse -
Thé merveiller en accordant la liqueur à un met
Atelier de dégustations de thé

29/09/2026

Suffit-il de traduire l'Umami par « savoureux » pour réussir à le repérer dans nos assiettes et nos tasses de thé ? 🍵✨

Et toi, quelle est ta découverte Umami qui la plus marquant ? 💬

Tu souhaites découvrir et expérimenter la saveur Umami :📌 Atelier Dégustation : « Umami, découvrir et comprendre la cinquième saveur »
Infos pratiques :
📆 Dimanche 11 octobre de 10h30 à 12h30
📍 Salon de thé – 13 bis rue Saint Maur 75011 Paris
💶 75 € TTC / personne - Inscription lien en bio

🔗 Réserves ta place dès aujourd'hui via le lien : https://themerveiller.com/produit/atelier-umami-decouvrir-comprendre/

23/09/2026

Au-delà du sucré, du salé, de l'acide et de l'amer, connaissez-vous l’Umami ? 🤔✨

Souvent qualifiée de « cinquième saveur », elle apporte rondeur, profondeur et longueur en bouche. C'est la clé cachée de la gastronomie.

Viens percer ses secrets lors d’un atelier immersif au croisement du thé et des mets ! 🍵🍽️

Au programme :
🌿 Comprendre l’Umami : Apprendre à l'identifier sur le palais.
🍵 Dégustation guidée : Explorer des thés d’exception naturellement riches en Umami.
🤝 Échos gastronomiques : Du solide au liquide, comparez l'expression de l'Umami par les thés et mets d'exception pour en comprendre tout ses secrets.
Infos pratiques :
📆 Dimanche 11 octobre de 10h30 à 12h30
📍 Salon de thé – 13 bis rue Saint Maur 75011 Paris
💶 75 € TTC / personne

✨ Places limitées pour privilégier le partage et l'échange.

🔗 Réserves ta place dès aujourd'hui via le lien dans ma bio ! https://themerveiller.com/product-category/ateliers-degustations-de-the/

01/09/2026

Lors des ateliers, on me demande souvent quels livres découvrir quand on s'intéresse au thé 🍃

De la feuille fraîche à la tasse, entre traditions ancestrales, terroirs et savoir-faire, le sujet est infini. Voici ma sélection de livres généralistes parfaits pour poser des bases :

📜 Les classiques & philosophiques
• « Le Classique du thé » — Lu Yu
• « Le Livre du thé » — Okakura Kakuzō

📚 Les guides pratiques & indispensables
• « Thé : Histoire, terroirs, saveurs » — Camellia Sinensis
• « Le thé c'est pas sorcier » — Yasu Kakegawa
• « L’heure de véri-thé » — Arnaud Bachelin
• « Grand traité du thé » — Mireille Gayet

🎨 Culture & regards d'experts
• « Portraits de thés » — Lydia Gautier
• « Thé : l’envers de la tasse » — Pierre William Johnson
• « World of Tea » & « The New Tea Companion » — Jane Pettigrew

💡 Il existe aussi d'excellents livres ciblés sur certains pays producteurs ou sur les accords mets & thés : je te prépare des posts dédiés très bientôt !

👇 Et toi, quel livre t'a plongé dans l'univers du thé ?

27/08/2026

Pourquoi aimons-nous tant le thé ? 🍵

Cette boisson a traversé différentes cultures et époques. Chaque pays, même non producteur, a créé ses propres rituels, comme nous le faisons nous-mêmes.

Le thé ne fait pas que se boire : il se vit.

🌿 Une palette infinie de saveurs : Il existe tellement de thés, de couleurs, qu'on peut toujours découvrir de nouvelles saveurs, de nouvelles textures. On n'a jamais fini d'apprendre sur lui.
✨ Un rituel de déconnexion :Faire couler l'eau, observer les feuilles s'épanouir, attendre l'infusion… Le thé nous apprend à ralentir, à prendre un moment pour soi.
🤝 L'art du rassemblement : On offre du thé pour réconforter ou pour échanger. Une tasse partagée, c'est une conversation qui démarre, une amitié qui se réchauffe et un souvenir qui se crée.
🍽️ Un compagnon surprenant : Il sait aussi sublimer nos assiettes, que ce soit intégré directement en cuisine ou en accord mets-thé.

Et toi, qu'est-ce qui te fait aimer le thé ? 👇

25/08/2026

Dégustation oolong faiblement oxydé assemblé à la rose, accordé avec une bûche de chèvre 🌹🧀

Quand on devient amateur de thé, on finit souvent par ne boire que du thé nature. Ça a été mon cas pendant des années. Pourtant, la plupart d'entre nous a commencé par des thés parfumés. Revenir aux origines, c'est en boire à nouveau, mais pensés autrement : assemblés ou imprégné, sans arôme ajouté.

Longtemps, lors des ateliers accords thé-fromage, je n'utilisais que des thés nature. Jusqu'au jour où une personne m'a avoué qu'elle ne le reproduirait pas chez elle, car elle ne boit que du thé parfumé. Elle avait raison : c'est le cas de la majorité.
Depuis, je cherche des accords qui plaisent à tous.

Ce oolong à la rose, rond et légèrement onctueux, offre des notes florales et fruitées. Face au chèvre, il adoucit le fromage et le rend plus lacté et gourmand. 🍵🌹🧀

Et toi, quel thé parfumé t'a surpris avec un fromage ? 👇

Envie d'essayer les accords fromages & thés ? Réserve ta place pour le prochain atelier chez le 10 septembre (19h-21h).

20/08/2026

Il y a un an, je relevais un défi : préparer toutes les boissons d'un mariage, à base de thés, infusions et jus de fruits. 🍃

375 litres. Plusieurs jours sous 42-45°C. Une vraie impression de concocter des potions magiques dans mon antre. ✨

Au menu :�
🥂 Thé blanc pétillant → l'alternative festive sans alcool�
🌺 Bissap�
🍏 Jus pomme-gingembre maison�
🌸 Infusions de fleurs fraîches comestibles, en théières en verre�
🧊 Thés froids�
🍸 Thés .fr twistés au Gin

Du vin d'honneur au brunch du lendemain, ces boissons ont marqué les esprits. Un an après, on m'en parle encore. 🤍

Le thé n'est pas qu'une simple boisson. Il offre des souvenirs.

Merci & Thomas pour votre confiance

18/08/2026

�🧀🍵 Voyage entre Fromages et Thés 🍵🧀��

Et si vous commenciez la rentrée par une parenthèse gourmande ? Offrez-vous un moment de découverte entre fromages et thés chez avec .

Le temps d'une soirée, laissez-vous surprendre par la rencontre entre la finesse aromatique des thés et le caractère de fromages d'exception. Une expérience gustative inédite, à vivre dans une ambiance chaleureuse et conviviale. ✨��

Informations & Inscription:��
🗓️ Date : Jeudi 10 septembre, 19h-21h �
📍 Lieu : Chez L'Affinez : 2 Rue du Général Lelong, 91230 Montgeron�
💸 Tarif : 50€ par personne�
📞 Réservation : Par téléphone au 01 69 52 12 55 ou directement à la fromagerie.��

⏳ Places limitées, réservez vite !

On se réjouit déjà de vivre ce moment gourmand avec vous ! Venez savourer cette belle alliance de saveurs 😊��

29/06/2026

Atelier Lusophone : l’Essence du Thé Portugais 🍃🍵 🇵🇹

Connais-tu le thé Portugais ? 🤔

Bien avant de devenir une institution britannique, le thé a été importé en Europe par des navigateurs portugais dès le XVIe siècle. Une passion qui a conquis la cour d'Angleterre grâce à la princesse Catarina de Bragança, qui a introduit cette boisson raffinée en 1662.

Aujourd’hui, cette tradition se perpétue dans des lieux surprenants. Des plantations historiques de Gorreana et Porto Formoso sur l'île luxuriante de São Miguel aux Açores, jusqu'aux jeunes pousses du jardin proche de Porto, le Portugal cultive un thé unique et authentique.

Chez , je te propose une exploration sensorielle pour explorer ces thés portugais, méticuleusement sélectionnés et encore peu connus en France. Une occasion unique de goûter à l'histoire et à la richesse d'une culture. ��

Prépare-toi à un après-midi où la passion du thé et la richesse de la culture portugaise se rencontrent.

Informations :
🗓️ Dimanche 19 juillet de 14h00 à 16h00
📍 Salon de thé – 13bis rue Saint Maur, 75011 Paris.
💸 55 € TTC / personne
👉https://www.billetweb.fr/atelier-l-essence-du-the-portugais

Réserve ta place dès maintenant via le lien en bio ! Au plaisir de te retrouver pour une parenthèse exclusive autour des thés portugais.

22/06/2026

Au-delà du sucré, du salé, de l'acide et de l'amer, connaissez-vous l’Umami ? 🤔✨

Souvent qualifiée de « cinquième saveur », elle apporte rondeur, profondeur et longueur en bouche. C'est la clé cachée de la gastronomie.

Viens percer ses secrets lors d’un atelier immersif au croisement du thé et des mets ! 🍵🍽️

Au programme :
🌿 Comprendre l’Umami : Apprendre à l'identifier sur le palais.
🍵 Dégustation guidée : Explorer des thés d’exception naturellement riches en Umami.
🤝 Échos gastronomiques : Analyser comment elle transforme le goût, du solide au liquide.

Infos pratiques :

📆 Dimanche 19 juillet de 10h30 à 12h30
📍 Salon de thé – Paris 11e
💶 75 € TTC / personne
👉 https://www.billetweb.fr/umami-decouvrir-et-comprendre-la-cinquieme-saveur

✨ Places limitées pour privilégier le partage et l'échange.

🔗 Réserves ta place dès aujourd'hui via le lien dans ma bio !

18/06/2026

🍵 Le thé : un moment de partage et de connexion ✨

On parle souvent du thé comme d’un moment à soi. Une bulle de douceur, une pause nécessaire dans le tourbillon du quotidien. C’est vrai. Mais pour moi, le thé est avant tout une boisson de connexion et de partage. Et c’est probablement l’une des raisons pour lesquelles je l’aime autant. 💞

Bien avant d’en faire mon métier, le thé a été le fil conducteur de mes plus belles relations :

🏍 Des instants suspendus : chaque week-end, à partager une tasse avec mon père.
🫂 Des amitiés profondes qui se sont nouées au fil des infusions, à mesure que cette passion prenait de l'ampleur.
🌸 Des connexions virtuelles devenues bien réelles ici même, sur Instagram, où de simples échanges de messages autour de notre passion commune ont donné naissance à de magnifiques rencontres dans la vraie vie.
🍃 Des transmissions uniques dès 2018, lors des ateliers que j'ai commencé à animer. Un bonheur de partager à chaque fois.

Plus qu'une simple boisson, le thé est un pont entre les cultures, les savoirs et les cœurs. Il m'apporte chaque jour de nouvelles connaissances et de merveilleuses rencontres.

Et toi, avec qui aimes-tu partager ta tasse de thé ? 👇

Je remercie Cécile pour cette photo !

Adresse

32 Rue Des Coquelicots
Athis-Mons
91200

Site Web

facebook.com

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