Barbich Labo Gourmet

11/07/2025

🍕Animation pizza 🍕

🥂 Le mois dernier on a eu le plaisir de régaler 150 personnes d'une entreprise annécienne au sein du sublime domaine de

Pour cette belle soirée collaborateurs, le client souhaitait une animation avec du goût et qui change ; Mathieu s'étant formé à la pâte à pizza chez Un Napolitain dans les Alpes en début d'année, il a de suite accepté de relever le défi et voilà le résultat !

👉 Vous en pensez quoi ?
Hâte de vous lire ;p

Merci pour les superbes photos signées Ludivine Avril 🙏 💜

💥 Encore un chouette event signé Barbich Annecy Traiteur Evenementiel 💥

08/10/2024

"Alors là, tu vois, c'est ton nouveau boulot 🤪"
From Hortense to... MANON !!

🤔 Le poste ?

Chargée de projet evenementiel et logistique : gestion des demandes clients, devis, organisation logistique en amont, service sur l'event jusqu'au dernier échange : la relance paiement, étape cruciale, absolument détestée par Hortense qui est exaspérée par les gens qui ne paient pas dans les délais 😅

Psssst, avant de la quitter pour de bon, vous voulez connaitre son guilty pleasure tout au long de ses 3 ans dans la ?
🤤 Manger les (Q) de makis !
(Ce sont les chutes/bouts des rouleaux de makis de légumes que l'on produit en pièce cocktail et pour elle c'est le meilleur reste du monde à surtout ne pas gaspiller !)

Allez zou, le prochain post sera dédié à Manon pour la connaître davantage 🤩

03/10/2024

Le dernier mariage de notre petite 🌸 c'était ce samedi 28 septembre 2024 au 😪
Parce que oui, Hortense quitte Barbich' après 3 ans d'incroyable taf 💪...
Par ce post on voulait mettre en avant ton professionnalisme et ressasser quelques souvenirs

1ère année : de mon point de vue la plus délicate car tu es arrivée au moment le plus important de notre vie perso (🤱) il a fallu te former littéralement sur le tas, tout en se faisant régulièrement déconcentrée par des pleurs de bb 🤭
Tu avais déjà de mega solides bases du métier, il fallait seulement que l'on trouve notre rythme et une répartition des tâches satisfaisante pour nous tous !

2e année : j'imagine de ton point de vue la plus compliquée, on a su adapter tes missions pour plus de télétravail et légèrement moins de service, et cela a continué de fonctionner à 1000% sans jamais aucun couac !

3e année : l'apothéose, tout roule, on peut te laisser gérer les events de A à Z les yeux fermés, du premier échange client à la presta puis facturation, la boucle est bouclée pour toi, tu souhaites arrêter l'evenementiel car tu as littéralement fait le tour des postes...

Tes deniers mots, comment tu definirai Barbich ? "Chill et haut de gamme, c'est ce qui nous caractérise"

M
E
R
C
I
❤️
de.laverlanderie

29/08/2024

13/06/2024

Trop fiers de nos pièces cocktail qui en étonnent plus d'un 🤩
Ces cocktail pendant le nous éclatent à 10000% !!
Merci de choisir la pour régaler vos convives et rendre leur expérience encore plus marquante !
Et par dessus tout ce qu on adore dans ce type d evenement : échanger directement avec les clients, répondre à leurs questions et récolter tellement de commentaires élogieux qu'on en devient tous rouges comme des 🍅 !

11/06/2024

Dans la famille pièces chaudes, je demande :

👉 L'accra de cabillaud/sauce pimentée = VOYAGE

👉 Le croque jambon à la truffe/comté doux .michel.902 citron vert = VALEUR SÛRE

👉 La kefta bœuf/sauce coco piquillos = DECOUVERTE

Tu votes pour laquelle ? 🤪

16/02/2024

Et surtout bon week-end à vous, nous on est en PLS devant certaines demandes, il va bien nous falloir 2 jours pour nous en remettre 🙃
A lundi les barbichons !

01/02/2024

V O T R E M A R I A G E, N O T R E W E D D I N G
C A K E 🍫🥜

La team Barbich’ a une nouvelle irrésistible à vous partager !

[Attention suite à la lecture de ce post vous aurez envie de poser le genou à terre 👰]

Notre nouveau WEDDING CAKE est en production !
Le ➕️ : vous vivez une expérience encore plus immersivedans l’univers Barbich’ et ne vous occupez de rien du vin d’honneur au dessert 🤩

Le voici, le voilà, on ne vous fait pas attendre plus
longtemps :

Le seul, l’unique, THE wedding cake chocolat &
noisettes (chocolat of course/ganache montée chocolat/biscuit cuillère cacao/insert noisettes).

Ok mais pour combien ?
👉 50 convives

Et pour compléter ?
☝️Si votre mariage est de grande ampleur, nous
avons une sélection d’entremets et de pièces cocktail qui envoient du louuuuuurd !

⚠️ Ce produit ne peut être vendu séparément 🥲

16/01/2024

📈 Des nombres en augmentation constante 🤯

👉 225 events sur 2023 🔥
👉 11 245 convives régalés et conquis par nos pièces cocktail 🤘
👉 Une dizaine de nouvelles entreprises dans notre portefeuille client 💪

Objectif : des évents de 450 personnes tous les mois 🤟🤟

Si tu as eu l'occasion de goûter nos créations l'an dernier, lâche un petit 😋 en commentaire

📸 pour les 10 ans de ❤

11/01/2024

Le souhait d'intégrer un(e) apprenti(e) à notre équipe date un peu : dans son précédent traiteur, Mathieu a formé plusieurs apprentis en cuisine et pâtisserie et il avait vraiment apprécié cette période, où la récompense finale de l'obtention du diplôme 🎓 était palpable !

De notre côté, la logistique et la communication demandent aussi un sacré paquet de compétences : il faut du temps pour tout gérer, et les journées ne font que 24h comme pour tout le monde !
Avec Hortense, on a donc décidé de se faire épauler : pendant 1 an, Orane a rejoint notre équipe et c'est juste l'ECLATE !!

Pourquoi a-t-on sauté pas ?
👉 Petit challenge personnel pour Hortense et moi de devenir "maîtresses de stage" et développer certaines skills
👉 Une véritable volonté de transmettre une image plus moderne et positive de notre métier de
👉 Notre objectif ? Avoir la capacité financière à la fin de son bachelor pour lui proposer une CDI et ainsi avoir une équipe solide pour ces prochaines années !

Check les posts suivant pour découvrir sa personnalité flamboyante et ses missions 💪 !