La cuisine d'Hippocrate

19/08/2025

Semaine 34

19/08/2025

17/08/2025

Œufs Farcis à la Mousse de Saumon : Une Entrée Fraîche et Raffinée 👇

17/08/2025

15/08/2025

Épaule d’Agneau Confite au Four : Un Délice Tendre et Savoureux

12/08/2025

Semaine 33

12/08/2025

Camembert Rôti au Lard et Oignons Caramélisés

Ingrédients:
- 1 camembert entier
- 100 g de lardons
- 1 oignon rouge, émincé
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 brin de thym frais
- Poivre noir moulu

Instructions:

1. Préparation du Four: Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2. Préparation du Camembert: Retirez le camembert de son emballage et placez-le dans un plat adapté à la cuisson.

3. Cuisson des Oignons et Lardons:
- Dans une poêle, faites cuire les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirez-les et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et faites-le cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez le miel aux oignons et continuez de cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange caramélise légèrement.

4. Assemblage:
- Faites une entaille sur le dessus du camembert.
- Garnissez-le avec le mélange d'oignons caramélisés.
- Disposez les lardons croustillants sur le dessus.

5. Cuisson au Four:
- Placez le camembert préparé au four et faites cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien fondant.

6. Finition:
- Retirez du four, saupoudrez de poivre noir moulu et décorez avec des brins de thym frais.

7. Service:
- Servez immédiatement avec du pain frais ou des biscottes.

Profitez de ce délicieux camembert rôti pour un apéritif convivial!

12/08/2025

Semaine 33 menu libanais

27/07/2025

🍍 Boulettes de Viande Aigre-Douce à l'Ananas 🍍 :

🧾 Ingrédients :
100 g de sucre brun, légèrement tassé

120 ml de vinaigre de riz

60 ml de ketchup
👀👇💬

27/07/2025

Jambon à la Sauce Madère et Champignons : Un Plat Savoureux et Facile à Préparer