SHUZO Tropical Izakaya

SHUZO Tropical Izakaya Nous sommes un bistrot vivant et audacieux, rempli de gastronomie et de sonorités palpitantes. Produits français, frais et de saison.

On applique différentes techniques culinaires à la diversité de la cuisine colombienne.

11/09/2026

Merci infiniment à tous ceux qui sont venus hier soir à notre première SUSHI NIGHTS!

Une nouvelle façon de vivre les jeudis chez Shuzo:

🍱 sushis moriawase, nigiris, maki et handroll
🍸 Cocktails
🍶 Saké
🎶 Vinyles

N’attendez pas pour réserver pour la semaine pro 😋

Réservez via le lien en bio 👉🏾

📍 44 Rue Saint Sébastien
🕐 Mar–Ven : 19h–22h30 | Sam : 12h–15h & 19h–22h30

07/09/2026

Le vinyle tourne.

Le sushi arrive.

Les cocktails se mélangent.

Le saké se sert.

SUSHI NIGHTS.

Une nouvelle façon de vivre les jeudis chez Shuzo.

🍣 Sushi
🍸 Cocktails
🍶 Saké
🎶 Vinyles

Réservez via le lien en bio 👉🏾

📍 44 Rue Saint Sébastien 75011
🕐 Tous les jeudis de 19h á 22h30

09/07/2026

Un an. Et pour fêter ça, on a voulu s’entourer de ceux qui ont tout rendu possible. 🎂🌴
Ce soir, on accueille deux personnes qui comptent énormément pour Shuzo.nima — grand ami du chef et le génie derrière tout notre branding. Depuis les tout débuts, c’est lui qui a su transformer en couleurs et en images tout ce qu’on arrivait à peine à mettre en mots. 🎨

Et avec Katherin ils font parti du collectif — un groupe d’amis unis par l’amitié et l’amour de la musique. Des origines différentes — la maison, le quartier, les voyages, l’héritage — mais tous traversés par la même réalité : Cali, une ville parcourue par la musique et la mélanomanie.
Pour cette journée très spéciale, on vous invite à venir danser tôt et jusqu’à ce que le corps lâche. 🕺

On sera en mode MiniTK — la boom de notre adolescence — dès 16h pour les drinks. Dj set á partir de 18h puis service avec notre nouvelle carte d’été à partir de 19h. 🍹🌿
On vous attend. C’est notre fête, mais c’est aussi la vôtre. 🧡

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📍 44 Rue Saint Sébastien
🗓 Samedi — 16h onwards

16/06/2026

L’arepa, c’est l’âme de la Colombie. 🌽
Chez Shuzo, on la prend au sérieux.
Maïs blanc peto — fermenté trois jours, cuit à la cocotte minute, moulu avec du beurre et du sel. Puis poêlé. Puis passé au BBQ.
Ce qu’il y a dessus ? Une bisque lait de coco et haddock fumé qui n’a rien à envier à personne. 🥥🐟
Certaines recettes demandent du temps. Celle-là, on ne la brusque pas.

La arepa es el alma de Colombia. 🌽
En Shuzo, nos la tomamos en serio.
Maíz blanco peto — fermentado tres días, cocido en olla a presión, molido con mantequilla y sal. Luego a la sartén. Luego a la BBQ.
¿Y encima? Un bisque de leche de coco y haddock ahumado que no le pide nada a nadie. 🥥🐟
Algunas recetas necesitan tiempo. Esta, no se apresura.

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📍 44 Rue Saint Sébastien
🕐 Mar–Ven : 19h–22h30 | Sam : 12h–15h & 19h–22h30

29/05/2026

Joyeux anniversaire Ana María. 🎂🌿

Depuis le premier jour, elle fait partie de l’ADN de Shuzo. Elle porte en elle la force des montagnes des Andes — et cette patience rare de celles qui savent que le maïs ne se travaille pas à la va-vite.
C’est elle, le sens du détail. L’élégance dans chaque assiette. La bonne humeur qui tient une cuisine debout. 🏔️

Merci d’être là, Ana. Shuzo ne serait pas Shuzo sans toi. 🧡

Feliz cumpleaños Ana María. 🎂🌿

Desde el primer día, eres parte del ADN de Shuzo. Llevas contigo la fuerza de las montañas andinas — y esa paciencia rara de quienes saben que el maíz no se trabaja a las carreras.
Tú eres el detalle. La elegancia en cada plato. La buena energía que mantiene una cocina en pie. 🏔️

Gracias por estar aquí, . Shuzo no sería Shuzo sin ti. 🧡

26/05/2026

Il est de retour. 🎶
Mathias Lederer — patron du label .calientes, ambassadeur des musiques latines en Europe — reprend les platines chez Shuzo.
Ses sets ? Un voyage intemporel entre sons latins, africains et caribéens. Du folklore aux nouvelles musiques locales, tout passe entre ses mains — et finit pressé sur vinyle.
Il débarque direct de Bogotá pour un été tropical parisien 🌴🔥

📍 44 Rue Saint Sébastien 75011
🕐 Ven 29 mai : 19h–23h

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21/05/2026

Blanches, tendres, nappées. 🤍
La sauce chontaduro prend son temps — elle n’est pas pressée. Le quinoa soufflé arrive en dernier, comme il se doit. 🌿
Certains plats ne se mangent pas. Ils se dévorent 😋

📍 44 Rue Saint Sébastien
🕐 Mar–Ven : 19h–22h30 | Sam : 12h–15h & 19h–22h30

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12/05/2026

Festival de Cannes ? Pas pour tout le monde. 🎬

Pour ceux qui restent à Paris — on a quelque chose de mieux. 😏 Ce samedi, prend les platines chez Shuzo.

Jazz, salsa, disco, groove — elle construit des dancefloors qui racontent des histoires. Black & latin music, basses généreuses, textures riches. Une invitation à ressentir, bouger, se laisser porter par le rythme. 🎷🕺

Ce samedi soir, la bande son, c’est elle. 🎬🎶

🗓 Samedi 16 mai — 19h à 23h
📍 44 Rue Saint Sébastien

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07/05/2026

Un poisson entier. Un couteau. Et le geste qui fait tout. 🐟🔪
La sériole arrive fraîche chez Shuzo — et repart en sashimi.
Trois tranches. Une leche de tigre. C’est tout ce qu’il faut.

Nous sommes ouverts vendredi 8 mai !

Réservez votre table en bio 💁🏽‍♀️

📍 44 Rue Saint Sébastien
🕐 Mar–Ven : 19h–22h30 | Sam : 12h–15h & 19h–22h30

29/04/2026

Chez Shuzo, la carte ne dort jamais. 🌿
L’assiette véggie change au gré des saisons — parce que notre équipe cuisine adore se mettre en mode créa dès qu’un beau produit arrive. C’est notre façon de vous donner une bonne raison de revenir. 😉

En ce moment : artichaut poivrade pané, mousseline noix de cajou et chontaduro, poêlée de légumes de printemps — fèves, petits pois, cébettes et fenouil. 🌱

En Shuzo, la carta nunca duerme. 🌿
El plato veggie cambia con las estaciones — porque a nuestro equipo le encanta ponerse en modo creativo cada vez que llega un buen producto. Es nuestra forma de darles una buena razón para volver. 😉

Ahora mismo : alcachofa poivrade empanada, salsa cremosa de anacardo y chontaduro, salteado de verduras de primavera — habas, guisantes, cebolletas y hinojo. 🌱

📍 44 Rue Saint Sébastien
🕐 Mar–Ven : 19h–22h30 | Sam : 12h–15h & 19h–22h30

👉🏾 Réservez votre table en bio

Adresse

44 Rue Saint-Sébastien
Paris
75011

Heures d'ouverture

Mardi 19:00 - 22:30
Mercredi 19:00 - 22:30
Jeudi 19:00 - 22:30
Vendredi 19:00 - 22:30
Samedi 12:00 - 15:00
19:00 - 22:30

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