17/03/2026
Aujourd’hui, je vous propose un cabillaud nacré, délicatement cuit pour préserver tout son moelleux et sa finesse. Il est accompagné d’une tuile croustillante de parmesan et de chips de jambon italien qui apportent une touche gourmande et salée.
Le tout est sublimé par une sauce crémeuse à l’ail, onctueuse et parfumée, qui vient enrober le poisson avec élégance. Pour apporter fraîcheur et légèreté, quelques pétales de choux de Bruxelles viennent compléter l’assiette.
Un plat à la fois raffiné, équilibré et plein de saveurs, mettant à l’honneur la délicatesse du cabillaud et des produits soigneusement travaillés. 🍽️
