06/06/2025
Laittakaa Radio 957 ensi viikolla kuunteluun. Ma-pe lahjoitetaan 50€ lahjakortti ravintolaamme joka päivä jollekin hyvän ruoan ystävälle 😋 WWW.POLLOS.FI
Haastattelussa Radio 957:n Antti Granlundin vieraana oli Los Pollosin ravintoloitsija Toni Leskinen.
Los Pollos tarjoaa Suomen parasta grillattua kanaa. Heidän kanansa valmistetaan kotimaisista kananpojista espanjalaisilla avotuligrilleillä, joissa ne pyörivät ja kypsennetään kokonaisina 2-3 tuntia tuoreilla yrteillä maustettuna.
Kana tarjoillaan leikattuna, ja se on Los Pollosin lounaan päätuote. He käyttävät myös Josper-puuhiiliuunia, jossa valmistetaan esimerkiksi supreme kananrintaa ja siipiä tuoreista siivistä.
Tullintorin ravintola on valoisa ja avara, ja siinä on ikkunat Tullin aukiolle päin koko ravintolan leveydeltä sekä reilu 30-paikkainen terassi.Tullintorin sijainti on keskeinen, lähellä hotelleja, Tammelan stadionia, Nokia-areenaa ja Tampere-taloa, ja sinne on helppo tulla autolla parkkiin.
Idea Los Pollosiin lähti Espanjasta 2000-luvun alussa. Toni Leskinen asui siellä ja ihastui peltomarkkinoilla myytäviin avotulikanagrilleillä pyöritettyihin kokonaisiin kanoihin, joita hän osti street food -tyylisesti kotiin. Hän ihmetteli, miksei Suomessa sellaista löytynyt. Noin 15 vuotta myöhemmin hän päätti tilata laitteet ja avata ravintolan Suomeen.
Vaikka Tampere tunnetaan muista ruokalajeista, kuten mustamakkarasta, rievästä ja hotwingseistä, tamperelaiset ovat oppineet syömään Los Pollosin kanaa. Ravintola on ylpeä tasalaatuisuudestaan. Samat asiakkaat, jotka kävivät Koskikeskuksen aikaan 10 vuotta sitten, käyvät edelleen Tullintorilla.
Vaikka ammattitaito on kasvanut, "kylän parhaan kanan" tekeminen ei ole helppoa. Se vaatii omistautumista ja halua tehdä hyvää ruokaa. Kananpoika on mielenkiintoinen ja monipuolinen raaka-aine, jonka kanssa mielikuvitus on rajana.
Kesäisin Los Pollos on myös Keskustorilla samalla street food -teemalla kuin vuonna 2020. Tarjolla on kanadönäriä, burgereita ja frittijuttuja – rentoa, maukasta ja nopeasti saatavaa itse tehtyä street foodia.
Kuuntele👉https://www.podplay.com/fi-fi/podcasts/tampere-podcast-735792/episodes/toni-leskinen-los-pollos-570270993
