Pitopalvelu Leena Mäkipää

29/07/2025

Kesän ihanissa rippijuhlissa oli katettuna erittäin runsas kahvipöytä, jossa oli kolme erilaista kakkua: mansikka-Britakakku, mango-juustokakku ja porkkanakakku. Porkkanakakku on aina ihanan mehevä ja täyteläinen ja koristellaan useimmiten hyvinkin rennosti. Tämä porkkanakakku on viimeistellympi, koska siinä on pursotusten lisäksi porkkanasta tehtyjä ruusuja, joissa kultaista väriä sekä paahdettuja mantelilastuja.

Mikä kakku olisi sinun suosikkisi?

Tänä keväänä olemme ottaneet kahvitarjoilulistalle voileipäkakkujen rinnalle ihanan savulohitäytteisen suolaisen kääretortun. Näyttävyyttä kakkuun lisää päälle pursotettu tuorejuusto, kylmäsavulohi ja hentoinen kevyt salaatti.

Joko sä olet maistanut suolaista kääretorttua?

29/07/2025

Meiltä on mahdollista tilata monenlaisia herkullisia juustokakkuja. Kuvista löytyvät lemon curd-valkosuklaajuustokakku, vadelmajuustokakku suklaisella pohjalla, mangojuustokakku ja mustikka- valkosuklaajuustokakku. Muita makuja löytyy esim. Baileys-juustokakku, Irish Coffee-juustokakku, Dumle-juustokakku, suklaajuustokakku ja mango-passion-valkosuklaajuustokakku. Kun tilaatte meiltä pitopalvelun ja juustokakku sisältyy valitsemaanne menuun, niin saatte aina valita, minkä kakun haluatte juhlienne kahvipöytään.

Mikä näistä olisi sun lempparikakku 😘?

29/07/2025

Teimme lakritsi-sitrustäytekakkuja syntymäpäiväjuhliin sankarin makumieltymysten mukaisesti. Kakun sisällä vaalean kakkupohjan lisäksi hopeatoffeetäyte ja sitrustäyte. Kakku on kuorrutettu raikkaalla sitruskreemillä, lakritsikastikkeella ja erilaisilla lakritsimakeisilla. Kaikki on itsevalmistettua, paitsi luonnollisesti nuo karkit eivät ole 😊

Miltä tämä makuyhdistelmä kuulostaa? Sopisiko se sun suuhusi 😋?

26/05/2024

Saimme järjestää ruoka- ja kahvitarjoilun hirvipeijaisiin pari viikkoa sitten. Runsas menu sisälsi: vihersalaattia ja salaatinkastiketta, rosollia ja kermakastiketta, broileri-pastasalaattia, maustekurkkua, matjessilliä, graavia lohta, munakasrullaa palvipeuratäytteellä, keitettyjä perunoita, porkkanalaatikkoa, kasvispaistosta, palvattua peuraa, lihapyöryköitä hirvenlihasta, perinteistä palapaistia hirvenlihasta, puolukkahilloa, vaaleaa ja tummaa leipää, levitteet ja ruokajuomat.
Voi ja kevytlevite
Kahvin kanssa oli tarjolla pieniä voisilmäpullia ja kinuski-kermakakkua hedelmätäytteellä, jossa koristeena Totin Erän logo.

24/11/2023

Muutama otos loppukesän ihanista hääjuhlista. Lisää kuvia voit katsoa kuvagalleriastamme.

Kuvat Eveliina Nokelainen

24/11/2023

24/07/2023

Saimme olla viime viikonloppuna mukana järjestämässä upeaa hääjuhlaa ruoka- ja kahvitarjoilun osalta, joista muutama kuva teille jakoon. Juhlassa oli vieraana noin 100 henkilöä. Hääpari valitsi menun, jossa oli hyvin runsas valikoima erilaisia tarjottavia. Hääkakuksi tehtiin toiveiden mukaisesti perinteinen mansikkakakku, m***a kuorrutus oli juhlavampi ja hääteemaan sopivampi.

HÄÄMENU 22.7.2023
Vihersalaattia ja Balsamico-kastiketta (L, GL)
Fetajuustoa ja oliiveja (L, GL)
Tomaatti-mozzarellasalaattia ja pestoa (L, GL)
Hedelmäistä broileri-pastasalaattia (L)
Maustekurkkua (L, GL)
Rieskarullia savukinkkutäytteellä (L)
Kylmäsavustettua lohta (L, GL)
Lämminsavustettua lohta ja tilli-sitruscremeä (L, GL)
Keitettyjä uusia perunoita(L, GL)
Kermaperunoita (L, GL)
Paahdettuja hunajaisia uunijuureksia (L, GL)
Lihapyöryköitä (L, GL)
Paahtopaistia ja punaviinikastiketta (L, GL)
Vaaleaa leipää ja saaristolaisleipää (L)
Voi, kevytlevite ja tuorejuustolevite
Kotikalja, maito, mehu ja vesi
Puna- ja valkoviini sekä sahti

KAHVIPÖYTÄ 22.7.2023
Hääkakku (L)
Lusikkaleivät (L)
Suklaajuustokakku (L)
Lime-valkosuklaajuustokakku (L)
Kahvi, tee ja mehu
Konjakki ja likööri

Kaikkia kahvileipiä oli erikseen gluteenittomina.

20/07/2023

Tunnelmallisessa hääjuhlassa oli tarjolla:
Vihersalaatti ja salaatinkastike
Persikka-Coleslaw ja curry-mangokastike
Välimeren pastasalaatti
Tomaatti-mozzarellasalaatti ja pestoa
Sinaappisilliä
Kylmäsavustettua lohta
Savulohitäytteiset rieskarullat
Keitetyt perunat
Bataatti-vuohenjuustopaistos
Paahdettua broilerifileetä ja kermainen hunaja-pippurikastike
Pilahviriisiä
Lihapyörykät

Vaaleaa leipää
Voi ja yrttilevite
Juustovalikoima ja hedelmiä
Kotikalja, maito, mehu ja vesi

19/07/2023

Meiltä voi tilata tarjoilut myös rapujuhliin. Ravut voi tuoda itse juhliin tai tilata koko paketin meidän kauttamme. Rapujuhlissa rapuja nautitaan useimmiten alkuruokana ja pääruoka on tarjolla buffetpöydässä. Tässä muutama esimerkki kasvispainotteisen menun ruoista:
Kreikkalainen salaatti
Hedelmäinen juustosalaatti
Caesarsalaatti
Melonisalsa
Latva-artisokan sydämet
Rieskarullat kasvistäytteellä
Sinihomejuusto- broccoliinifrittata
Västerbottenin juustopiirakka
Karamellisoitu sipulipiirakka, Rucola ja Balsamico-siirappi
Tattirisotto tai parsarisotto
Bataatti-vuohenjuustopaistos
Foccacia
Paprika-munakoisolevitettä

19/07/2023

Kun suunnittelee muistotilaisuuteen tarjoilua, niin kannattaa huomioida tilaisuuden ajankohta. Jos tilaisuus on esim. lounasaikaan, niin silloin on hyvä olla myös ruokatarjoilu, ei pelkkää kahvitarjoilua. Jos ei halua runsasta valikoimaa, niin esim. lohikeitto lisukkeineen on hyvä vaihtoehto. Tämä pätee myös silloin, jos vieraita tulee tilaisuuteen pitkältä matkalta. Meiltä löytyy paljon eri menuvaihtoehtoja niin ruoka- kuin kahvitarjoiluihin.

19/07/2023

Pienen pojan kastejuhlaan tehtiin asiakkaan toiveiden mukaisesti mm. suloiset Pingviini-täytekakut ja hennon vaaleansinisiä täytettyjä sydänpikkuleipiä.