20/05/2026
Keskustellaan kestävyydestä ♻️
Pari viikkoa sitten Minna oli mukana Maistuvaa matkailua Ruokaprovinssissa -hankkeen tilaisuudessa ”Merkittävä matkailu - Tiedolla tuunattu, vastuullisuudella maustettu”. Minna oli yksi kolmesta haastateltavasta koskien kestävyyden teemoja.
Elsa Resortin tarina on vielä alussa, m***a vastuullisuusasiat kulkevat jo matkassa mukana. Sertifikaatteihin meillä on vielä matkaa, m***a askel kerrallaan eteenpäin. Tilaisuuden tarkoituksena oli myös nostaa esille, miten vastuullisuusasioiden eteen tehdään myös töitä jo ennen mitään sertifikaatteja on edes pohdittu.
Ruokatuotteiden osalta meidän ykkösteema kestävyyden osalta on lähiruoka, joka on meille sydämen asia. Hyödynnetään paljon lähialueen tarjontaa ja tehdään yhteistyötä eri toimijoiden kanssa. Suomalaista ostetaan ja valitaan aina kun sellaista on tarjolla. Suomessa on mahtava määrä upeita ruuantuottajia ja mahtavia ruokatuotteita.
Rakennusvaiheessa on hyödynnetty jo olemassa olevaa rakennuskantaa pelkän uudisrakentamisen sijaan. Rakentamisessa ja sisustamisessa on käytetty uutta ja vanhaa sulassa sovussa. On kierrelty kirppiksiä, purkutyömaita ja Raimo on myös pajan aarteista rakentanut monia juttuja. Onneksi on tullut sitä tavaraa säästettyä! 😁
Kiitos kutsusta ja hyvästä keskustelusta tilaisuuden järjestäjille! ☺️
