Oinasmäen Koivu

16/03/2024

Hyvää pyhän Patrikin päivää 🍺

11/09/2022

Uuden aihealueen valloittaminen aloitettu. Ensimmäinen kokeilu kylmäsavustuksesta nyt takana. Muutama huti ja yksi hitti. Kokki saa elää 😀

03/12/2017

Kiitos Satu ja Ari mahtavasta kokeilevasta makumatkasta !
Mango-lohinapit ja hapanimelä-korvasieni ylläri alkupaloiksi veivät kielen mennessään 😋👏

08/08/2015

Mitä yhteistä on muikuilla, ravuilla, tattirisotolla, kreikkalaisella ja turkkilaisella jugurtilla?

Ei yhtään mitään.

Tämä on kuitenkin illan menu ja Ravintolan Koivun tapa kunnioittaa monikultuurillista yhteiskuntaa. Best from every world.

Olemme kutsuneet muutamia ystäviä etkoille ennen siirtymistä Järvepään Streerfestivaaliin nauttimaan 90-luvun ikivihreistä renkutuksista. Katsotaan mitä mieltä he ovat illan "sateenkaari-teemasta?

Toisaalta - kun kaikki raaka-aineet savustaa, niin eiköhän se alas mene!

Kuvia sitten illan jälkeen

01/05/2015

Taas on Koivu avattu vappu grillauksella. Tänävuona lähdimme 2015 grillikesään kevyin eväin. Black Angus RollBeef - eli härän etuselkää grillissä. Ei ihan entrecote m***a lähellä... Ensin pihvit hiilokseen 20 minuttiia - pinta rapsakaksi - sitten folioon noin puoli tuntia / pari kaljaa. Sitten kapeisiin kasvoihin...
Grillauksen aikana pääsimme tutustumaan pariin uuteen naapuriimme - eivät pojat päässeet vielä mukaan pihviä nauttimaan m***a ehkä ensivuona sitten.
Hyvää Vappua !

01/05/2014

Nyhtöpossu, pulled pork, nyhdetty sitä ja nyhdetty tätä - on NIIN last season. Samoin kuin Grillikylki.

Uusi hitti on häränhäntää grillissä. Tässä se on nyt julistettu. Ensimmäinen sanansaattaja saatu Vuorelan Kallesta.

Ilman kaupallista tukea voidaan todeta, että wapputarjouksena Järvenpästä, Sipoontien K-kaupasta a 19,90 €/kg

Aikamerkinta historiankirjoihin - Wappuaamuna klo 10.15. 2014.

Huutakaa Hep ja laittakaa viestiä kun tämä asia on ensimmäisen kerran jonkin julkkiskokin Tv-ohjelmassa tai naistenlehtien palstoilla :)

29/04/2014

29/04/2014

Kokkaamista ja nautiskelua Oinasmäen Koivun alla - Kesää odotellessa ! Tervetuloa poikkeamaan, vaikka vappuna...

29/04/2014

Tässä vielä tämä herkku lautasella...

29/04/2014

Viime viiknloppuna peukutettiin lähikauppiaalle. Hänen suosittelema A**s del toro - vei todella kielen mennessään… Täydet pisteet K-Market Satukalliolle ja Arille !

29/04/2014

Sitten siirryttiin 2014 kevään haasteisiin. Oma alatoopi oli 1. haaste, 2. haaste Kala Terriini. Onnistui aikas kivasti rakenteen puolesta - eikä maussakaan mitään vikaa ollut.