Kaffemakia

03/07/2023

Tavarat keittiön muuton jälkeen järjestelty paikoilleen meillä kotona 👍 Onneksi oli sopivasti tavaraa 😄
"Välivaihe" kommentoi mieheni ja äitinikin yhtyi siihen 😂🙈🙉
Aika näyttää mitä tuleman pitää 😃

Mansikat parhaimmillaan ja siskolle nimpparikakkua 🎂🎂🍰🍓🍓

27/06/2023

Kesäiset terveiset ☀️☀️

Kaffemakian toiminta on tullut päätökseen ja on aika kiittää kaikkia asiakkaita ja yhteistyökumppaneita 😊 Iso kiitos teille 🙏🙏
On ollut ilo leipoa herkkuja juhliinne ja tilaisuuksiinne 🙏🥰

Nyt on kuitenkin tullut aika laittaa vispaimet ja kulhot sivuun ja siirtyä eteenpäin. Minun piti päättää ja valita miten jatkan Kaffemakian ja Haaga-Helian opetyön kanssa ja valitsin opetyön. Aika ei olisi enää riittänyt kummankin homman tekemiseen ja haluan myös kehittyä ja kasvaa ammatillisen opetyön roolissani. Se matka on vasta niin alussa ja on suuri ilo ja onni työskennellä niin monenikäisten kanssa jatkuvan oppimisen teemojen parissa ✨️✨️

Olen iloinen ja tyytyväinen kaikesta kokemastani ja oppimastani pienen yritykseni taipaleella. Pienistä voi kasvaa joskus isompia ja niin on moni yritystarina lähtenyt liikkeelle. Tällä kertaa Kaffemakia pysyi pienenä tilausleipomona. En kuitenkaan sano, ei koskaan, koska harvoin ne sanomiset pitävät paikkansa 😃

Nyt on hyvä näin ja toivotan teille kaikille aurinkoista ja ihanaa kesää ☀️☀️
Moikataan, kun tavataan 🙋‍♀️🥰
terkuin Riitta

14/06/2023

Juhlapöytään valmistui suolaiseksi vaihtoehdoksi

🥗 Hedelmäistä broileri-pastasalaattia ja mangomajoneesia
🥗 Vihersalaattia ja yrttiöljyä
🧀 Parmesanlihapyöryköitä

Lihapullat valmistin gluteenittomana asiakkaan toiveesta ja pastasalaattia tein pienen rasian myös erikseen gluteenittomana.

Makoisaa ja herkullista 😋 Ja sopivat vallanmainiosti juhlapöytään 🍽👍

01/04/2023

Vegaaninen aurinkokuivattu tomaatti-tsatsiki voileipäkakku 🥪😋

07/02/2023

👩‍🍳🍰🥮🍪🥯
Leipominen ei ole ainoa homma mitä teen tällä hetkellä vaan hieman suuremman osan ajastani vie Haaga-Helia University of Applied Sciences hanketyö, jossa olen mukana. Tai oikeastaan saan olla mukana tässä mielenkiintoisessa hankkeessa 🙏🙌😊
Mistä syntyy veto- ja pitovoimaa majoitus-, ravintola- ja matkailualalle? Tätä selvitämme parhaillaan hanketiimini kanssa ja kirjoitin kollegani kanssa artikkelin aiheesta. Kantsii lukaista ja jakaa eteenpäin.

Tällä hetkellä hankkeessamme on menossa tutkimusvaihe alan työntekijäkokemuksesta. Tutkimustulosten avulla luodaan koulutuskokonaisuuksia alan lähiesihenkilöille, jotta työntekijäkokemusta voidaan parantaa ja sitä kautta vahvistaa veto- ja pitovoimatekijöitä. Olen itsekin työskennellyt ravintola-alalla yli parikymmentä vuotta ja todellakin hankkeemme on asian ytimessä 👍- Mikä pitää työntekijän ravintolatyössä entä mikä vastaavasti työntää hänet pois työstä tai kenties kokonaan pois alalta? 🤔

👩‍🍳

Matkailu-, ravintola- ja majoitusalan (MaRaMa) vetovoima on kärsinyt viime aikoina. Veto- ja pitovoimaa MaRaMa-alalle hanke etsii ratkaisuja yhteistyössä alan toimijoiden kanssa.

27/01/2023

Vadelma-valkosuklaatäytekakkua juhlapäivään 🍰🍰

20/01/2023

Voileipäkakkuja erikokoisina ja erimakuisina.
🥪 Savulohivoileipäkakku
🥪 Aurinkokuivattu tomaatti-tsatsiki voileipäkakku
🥪 Kinkkuvoileipäkakku

Kaikki yhtä herkullisia ja juhlapöydän suosikkeja 😋🙌

25/11/2022

Mielenkiintoinen reissu kyllä ollut tänne Geneveen. Lähdettiin siis tänne opiskeluiden vuoksi ja suoritettiin kuluneen viikon aikana kansainvälisyys opintojakso aidossa kansainvälisessä oppimisympäristössä 🙌🇨🇭🇫🇮 Kansainvälinen ajattelu liiketoiminnassa avaa kyllä uusia ja erilaisia mahdollisuuksia. Matkailu avartaa ja myös virkistää 😃

24/11/2022

Vierailu taidekorkeakoulussa Lausannessa oli mielenkiintoinen ja avartava. Insinöörit, kauppatieteilijät ja design suunnittelijat luovat yhdessä uusia innovatiivisia kaupallisia ratkaisuja ja menestymisen mahdollisuuksia kansainvälisille markkinoille. Kun on erilaisia ihmisiä ympärillä, syntyy mielenkiintoisia tuotteita ja palveluita✨️✨️🌍🌏

22/11/2022

Tänään pääsimme tutustumaan Suomen pysyvään edustustoon Genevessä 🇫🇮🇨🇭 Kuulimme mielentoisia esityksiä edustuston kansainvälisestä toiminnasta ja kuinka edustusto auttaa suomalaisia yrityksiä Sveitsin markkinoilla ja millainen rooli edustustoilla on yhteiskunnassamme.

21/11/2022

Viimeinen yhteinen opintojakso alkoi tänään Genevessä 🇨🇭 ja ohjelmassa oli vierailu YK:ssa.

16/11/2022

Olin pitämässä voileipäkakkukurssia muutama viikko sitten yhteistyössä n kanssa 👩‍🍳 Kurssilaiset valmistivat upeita ja herkullisia voileipäkakkuja 😊👍

Mukavahan sitä on aina suunnitella ja toteuttaa leivontakursseja. Muutaman leivontakurssin olen kuluneen vuoden aikana vetänyt Järvenpään opistolla ja aiemmin toteutin kokkauskurssin Vantaan aikuisopistolla. Ja Vantaan kurssi oli kaikenlisäksi kaksikielinen sekä suomeksi että in english 😃 Silloinkin meillä oli kurssilaisten kanssa oikein hauskaa ja ruuat olivat herkullisia 👩‍🍳😋

Ensi keväälle on suunniteltu täytekakkukurssia Järvenpään opistolle 🍰🍰 Tuu ihmeessä mukaan leipomaan 😊👩‍🍳