30/03/2026
Tässä tulevat 4 ruokalajia, joita ei KOSKAAN pitäisi olla noutopöydässä ⬇️
🐟 Lämmin kalaruoka – oletko valmistanut kalaruokaa ja laitat sen uuniin ”tekeytymään” 1,5 tunniksi? Et niin, koska kala pitää tarjota heti, muuten se kuivuu.
🍚 Risotto – Herkkä rakenne ei kestä lämpökuljetusta, eikä lämpöhaudetta.
🍖 Sisäfile, ulkofile – ja kaikki lihat mitkä ovat parhaimmillaan medium kypsyisenä, eivät parane lämpöhauteessa.
🍝 Pasta – Pasta keitetään reilussa vedessä, 100 g pastaa tarvitsee litran keitinvettä. 80 hengelle tarvitaan siis 5,6 kg pastaa ja 60 litran kattila, mikä on haastava juhlatiloissa, joissa yleensä on käytössä kotikeittiön varustelu.
Meillä on vuosikymmenten kokemus noutopöytien ja menujen rakentamisesta, tiedämme siis mitä sinne kannattaa ja toisaalta myös mitä sinne ei kannata laittaa. Kerromme mielellämme myös lisää vinkkejä juhlaan kuin juhlaan! 🍴