La Zarola

Name: La Zarola
Address: Calle San Miguel nº35, Zaragoza, 50001, ES
Telephone: 661668471
Price range: ££

Casa
España
Zaragoza
La Zarola

Espacio único dedicado a las experiencias gastronómicas convirtiéndose en el escenario perfecto p

21/08/2026

Prepara con nosotros una tabla bien ✨aesthetic✨

📌 Guárdate este video para cuando tengas gente en casa y quieras impresionar con 0 estrés.

18/08/2026

Si la cultura coreana te tiene tan obsesionado como a nosotros... este es tu curso 🇰🇷🫰

Ha llegado el momento de dejar de ver K-dramas y empezar a preparar estos platazos:

- Yachajeon 🌶️
- Bibimbap 🍚
- Bulgogi de ternera 🥢
- Somaek 🍻

Etiqueta a la persona a la que te vas a traer al curso 😉

17/08/2026

Hay recetas sencillas… y luego está esta tortilla vaga. 😏 Sobrasada, queso de cabra, mayonesa de ciruela y guindillas (y mucho pan para disfrutar hasta la última gota).

14/08/2026

Este Tartar de tomate rosa con burrata es la prueba de que se puede comer como en un restaurante gastronómico sin pasar calor en la cocina. El contraste entre la intensidad del aliño con anchoas, la frescura del tomate y la cremosidad de la burrata es sencillamente de otro planeta 🤤✨

📌 Guarda esta receta para tus cenas de verano, que te va a salvar más de una.

🛒 INGREDIENTES (para 4 personas)

Para el tartar:

1 tomate rosa grande

½ cebolla tierna

3 pepinillos pequeños

1 octavillo de anchoas

1 cdta. de mostaza en grano

1 cdta. de mostaza de Dijon

1 cda. de salsa Perrins

Aceite de oliva virgen extra (nosotros usamos el del Molino de Olivas de Bolea 🫒)

Para acompañar y emplatar:

1 burrata fresca

Tostaditas de pan crujiente

Pizca de sal y AOVE

👨‍🍳 ELABORACIÓN PASO A PASO

1️⃣ El tomate: Hazle una cruz en la base al tomate y escáldalo unos segundos en agua hirviendo. Pásalo a agua con hielo para cortar la cocción, pélalo y retira el pedúnculo.

2️⃣ El corte y colado: Pícalo en daditos muy pequeños (brunoise) y déjalo reposar sobre un colador para que suelte todo el agua. ¡Ojo! Reserva ese jugo, no lo tires.

3️⃣ El picado: Pica muy finamente los pepinillos, la cebolla tierna y las anchoas.

4️⃣ La mezcla: En un bol, mezcla el tomate colado con el picado, las mostazas, la salsa Perrins y el AOVE de Bolea. Trátalo con mimo para no desmontar el tomate. Rectifica de sabor si lo ves necesario.

5️⃣ Emplatado: Pon un aro en el plato, rellena con el tartar, corona con la burrata abierta y acompaña con tostaditas de pan.

¿Eres más de tartar tradicional o te sumas al team tartar de tomate rosa? Te leemos en comentarios 👇😉

12/08/2026

Creo que a nuestras gafas les pasa algo 👀🍝 ⭐

Dirección

Calle San Miguel Nº35
Zaragoza
50001

Teléfono

661668471

Página web

http://www.lazarola.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando La Zarola publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.