Catering de Luz

03/06/2026

¡Hoy salimos en televisión!

Hace unos días recibimos en nuestra cocina al equipo de Hecho en Castilla y León, que vino a conocer de cerca nuestro trabajo, nuestras instalaciones y todo lo que hay detrás de cada una de las elaboraciones.

📺 Podéis verlo hoy a partir de las 21:30 h en La7 de

02/06/2026

TERMOSELLADO, así funciona.

🍲 Emplatamos
❄️ Abatimos
🔒 Sellamos en atmósfera modificada, una mezcla de CO2 y nitrógeno. El CO2 ayuda a reducir el crecimiento de microorganismos que pueden estropear los alimentos.
🏷️ Etiquetamos
🚚 Enviamos

Cada paso cuenta. Conservar la nuestras elaboraciones es tan importante como cocinarlas.

02/06/2026

31/05/2026

Listo para comer

🍲

Este proceso es crucial para que cada plato llegue perfecta a tu mesa.

Detrás de cada entrega hay un cuidado proceso pensado en mantener el sabor, la frescura y la calidad de nuestras elaboraciones.

28/05/2026

🧈

Así se transforma la mantequilla en ghee, una grasa muy estable y aromática, ideal para cocinar a altas temperaturas.

26/05/2026

PATATAS BRAVAS

Yo creo que estamos todos de acuerdo en que a estas patatas no se les puede decir no. 🤝

Y además, estas son muchísimo más ligeras porque las vamos a hacer sin frituras.

Empezamos pelando las patatas y chascandolas con el cuchillo. Las dejamos en un bol con agua para quitarles el exceso de almidón.

Después las escurrimos, les ponemos un poquito de aceite, tapamos el bol con film transparente y al microondas: 6 minutos a 800W.

Mientras tanto, vamos con la salsa brava

En un cazo pochamos una cebolla y un ajo y, cuando estén doraditos, añadimos:

•una cucharada de pimentón dulce
•una de pimentón picante y una de harina.
•un vaso de agua y dejamos que espese bien.

Cuando las patatas salen del microondas, directas a la airfiyer: 15 minutos a 180 grados hasta que queden doraditas y crujientes.

Y ya solo queda preparar una mayonesa de ajo.

Trituramos la salsa brava, ponemos las patatas en un bol y coronamos con la mayonesa de ajo y la salsa por encima...
¿Quién se pediría ahora mismo una ración? 😮‍💨 🥔

24/05/2026

NO TIRES EL TAPÓN DEL ACEITE

Esto debería venir explicado en la botella 😂

El tapón interior del aceite NO se tira.
Se vuelve a colocar…. Pero del revés.
Así el aceite sale fino, controlado y sin montar un desastre en la sartén.

21/05/2026

ASÍ COCINAMOS EN CATERING DE LUZ.

🧡

No te compliques.

Con nuestra suscripción lo tienes fácil.

Platos caseros, equilibrados y listos para disfrutar cuando tú quieras.

Cocinamos como en casa con ingredientes de calidad.
Cuidamos cada detalle del proceso, todo pensado para que disfrutes de comida rica y hecha con cariño.

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🕦 MÁS TIEMPO PARA TI
🍽️ MEJOR COMIDA CADA DÍA

17/05/2026

NUEVA COCINA, MISMA ESENCIA

Nuevas instalaciones y un mismo compromiso: ofrecer la máxima calidad en cada pedido.

Seguimos creciendo para llevar lo mejor hasta la puerta de tu casa.

12/05/2026

🐖 🥔🥔

Comer bien no debería ser complicado.

Con nuestra suscripción semanal, tener platos caseros y sabrosos listos para disfrutar es muy fácil. Sin pensar en qué cocinar, sin hacer compras y sin renunciar a comer de verdad.

Hoy: secreto de cerdo al romero con patatas.

Nosotros cocinamos.
Tú solo disfruta de comer bien cada día

🧡