Concurso Sparkling Wine Master

15/01/2026

Conoce al ganador de la tercera edición del Sparkling Wine Master 🥂

Alejandro Aparicio fue proclamado Master Sommelier 2025 – Premio Tantum Ergo Exclusive en la tercera edición del concurso, celebrada en el pasado 27 de octubre.

Desde el restaurante KO by 99 Sushi Bar en Madrid, destacó por su precisión técnica, elegancia en el servicio y su inspirada defensa del maridaje, cualidades que convencieron al jurado y lo consagran como un referente entre los sumilleres especializados en vinos espumosos en España.

Su victoria no solo le otorgó un premio en metálico de 3.000 €, sino también un trofeo conmemorativo, una botella Tantum Ergo Exclusive, un set de copas Riedel Nº 3 y la invitación como jurado para la Sparkling Wine Session 2026 del Concours Mondial de Bruxelles, una oportunidad que amplía aún más su proyección internacional.

Este reconocimiento refleja no solo la excelencia de Alejandro como profesional, sino también el espíritu del Sparkling Wine Master: poner en valor la cultura del espumoso, la formación y la técnica del servicio desde la teoría hasta las pruebas prácticas más exigentes 🍾

15/01/2026

15/01/2026

Conoce al ganador de la tercera edición del Sparkling Wine Master 🥂

Alejandro Aparicio fue proclamado Master Sommelier 2025 – Premio Tantum Ergo Exclusive en la tercera edición del concurso, celebrada en el pasado 27 de octubre.

Desde el restaurante KO by 99 Sushi Bar en Madrid, destacó por su precisión técnica, elegancia en el servicio y su inspirada defensa del maridaje, cualidades que convencieron al jurado y lo consagran como un referente entre los sumilleres especializados en vinos espumosos en España.

Su victoria no solo le otorgó un premio en metálico de 3.000 €, sino también un trofeo conmemorativo, una botella Tantum Ergo Exclusive, un set de copas Riedel Nº 3 y la invitación como jurado para la Sparkling Wine Session 2026 del Concours Mondial de Bruxelles, una oportunidad que amplía aún más su proyección internacional.

Este reconocimiento refleja no solo la excelencia de Alejandro como profesional, sino también el espíritu del Sparkling Wine Master: poner en valor la cultura del espumoso, la formación y la técnica del servicio desde la teoría hasta las pruebas prácticas más exigentes 🍾

08/01/2026

Bodegas Hispano Suizas, alma y origen del Sparkling Wine Master 🍾

Hablar del Sparkling Wine Master es hablar de Pablo Ossorio y de la visión que, desde Bodegas Hispano Suizas, dio origen a este concurso que celebró su tercera edición el pasado 27 de octubre.

Una idea nacida para poner en valor la burbuja de calidad, reivindicar el papel del vino espumoso en la alta gastronomía y demostrar que un gran espumoso puede acompañar una comida de principio a fin, sin necesidad de una ocasión especial.

Con el apoyo de Gastrónoma y la dirección de Agencia Efecto Directo, el concurso se ha consolidado como un punto de encuentro para los mejores sumilleres del país y como una plataforma de formación, excelencia y cultura del vino.

Porque, como defiende Pablo Ossorio, no hace falta celebrar nada para disfrutar de un gran espumoso✨

08/01/2026

Bodegas Hispano Suizas, alma y origen del Sparkling Wine Master 🍾

Hablar del Sparkling Wine Master es hablar de Pablo Ossorio y de la visión que, desde Bodegas Hispano Suizas, dio origen a este concurso que celebró su tercera edición el pasado 27 de octubre.

Una idea nacida para poner en valor la burbuja de calidad, reivindicar el papel del vino espumoso en la alta gastronomía y demostrar que un gran espumoso puede acompañar una comida de principio a fin, sin necesidad de una ocasión especial.

Con el apoyo de Gastrónoma y la dirección de Agencia Efecto Directo, el concurso se ha consolidado como un punto de encuentro para los mejores sumilleres del país y como una plataforma de formación, excelencia y cultura del vino.

Porque, como defiende Pablo Ossorio, no hace falta celebrar nada para disfrutar de un gran espumoso✨

28/10/2025

Así fue la tercera edición del Sparkling Wine Master ✨

El Sparkling Wine Master 2025 se celebró ayer en el marco de Feria Gastrónoma, reuniendo a los mejores sumilleres del país en un día lleno de aprendizaje, emoción y talento🥂

La jornada comenzó en el restaurante Clavo y Canela, donde los participantes realizaron una prueba teórica sobre espumosos del mundo y una cata a ciegas de dos muestras.

Tras un breve descanso, disfrutaron de una inspiradora masterclass “Algunas Armonías de Burbujas: Charmat & Tradicional”, impartida por Pablo Ossorio (Tantum Ergo – Bodegas Hispano Suizas), Tony Pérez (Alma Atlántica – Salazones) y William Sequera (Negrini – Proseccos y embutidos italianos).

Por la tarde, el escenario principal de Gastrónoma se convirtió en el gran punto de encuentro del vino espumoso: presentación del jurado, los diez mejores clasificados y una apasionante fase final en la que los cuatro finalistas se enfrentaron a tres exigentes pruebas:

🍽️ Maridaje de un menú con espumosos de distintos países y métodos
🍾 Servicio técnico de una botella Magnum de Tantum Ergo Exclusive
⚔️ Sablage de un espumoso

Una competición de alto nivel que coronó a los grandes protagonistas de esta edición:

🥇 Master Sommelier – Premio Tantum Ergo Exclusive + invitación como jurado al Concours Mondial de Bruxelles (Espumosos 2026) → Alejandro Aparicio 
🥈 Finalista – Premio Tantum Ergo Vintage → Javier Pozo
🥉 1er Accésit – Premio Tantum Ergo Rosé → Adrián Navarro
🎖️ 2º Accésit – Premio Tantum Ergo Blanco → Nathalia Bermúdez

Gracias a nuestros patrocinadores y colaboradores Bodegas Hispano Suizas, Feria Gastrónoma, Agencia Efecto Directo, Generalitat Valenciana, Turisme Comunitat Valenciana, Concours Mondial de Bruxelles, y Euroselecció - Riedel por hacer posible este encuentro que sigue impulsando la formación y la excelencia de los sumilleres expertos en espumosos.

Una edición que reafirma lo que nos mueve: la pasión, el conocimiento y el arte de las burbujas✨

28/10/2025

Así fue la tercera edición del Sparkling Wine Master ✨

El Sparkling Wine Master 2025 se celebró ayer en el marco de Feria Gastrónoma, reuniendo a los mejores sumilleres del país en un día lleno de aprendizaje, emoción y talento🥂

La jornada comenzó en el restaurante Clavo y Canela, donde los participantes realizaron una prueba teórica sobre espumosos del mundo y una cata a ciegas de dos muestras.

Tras un breve descanso, disfrutaron de una inspiradora masterclass “Algunas Armonías de Burbujas: Charmat & Tradicional”, impartida por Pablo Ossorio (Tantum Ergo – Bodegas Hispano Suizas), Tony Pérez (Alma Atlántica – Salazones) y William Sequera (Negrini – Proseccos y embutidos italianos).

Por la tarde, el escenario principal de Gastrónoma se convirtió en el gran punto de encuentro del vino espumoso: presentación del jurado, los diez mejores clasificados y una apasionante fase final en la que los cuatro finalistas se enfrentaron a tres exigentes pruebas:

🍽️ Maridaje de un menú con espumosos de distintos países y métodos
🍾 Servicio técnico de una botella Magnum de Tantum Ergo Exclusive
⚔️ Sablage de un espumoso

Una competición de alto nivel que coronó a los grandes protagonistas de esta edición:

🥇 Master Sommelier – Premio Tantum Ergo Exclusive + invitación como jurado al Concours Mondial de Bruxelles (Espumosos 2026) → Alejandro Aparicio 
🥈 Finalista – Premio Tantum Ergo Vintage → Javier Pozo
🥉 1er Accésit – Premio Tantum Ergo Rosé → Adrián Navarro
🎖️ 2º Accésit – Premio Tantum Ergo Blanco → Nathalia Bermúdez

Gracias a nuestros patrocinadores y colaboradores Bodegas Hispano Suizas, Feria Gastrónoma, Agencia Efecto Directo, Generalitat Valenciana, Turisme Comunitat Valenciana, Concours Mondial de Bruxelles, y Euroselecció - Riedel por hacer posible este encuentro que sigue impulsando la formación y la excelencia de los sumilleres expertos en espumosos.

Una edición que reafirma lo que nos mueve: la pasión, el conocimiento y el arte de las burbujas✨

23/10/2025

Nuestro jurado vuelve a escena 🍾✨

En esta tercera edición del Concurso Sparkling Wine Master contamos una vez más con un panel formado por profesionales con una amplia trayectoria en sumillería, enología y crítica del vino.

Nuestro jurado cuenta con títulos nacionales e internacionales, experiencia en certámenes como el Concours Mondial de Bruxelles o el Mejor Sumiller de España, y una pasión compartida por la excelencia en los vinos espumosos.

Con su conocimiento y sensibilidad, garantizan un proceso de evaluación riguroso y transparente, donde cada detalle refleja el nivel que define a este concurso.