Jardín de Luna Cocina Bio

Name: Jardín de Luna Cocina Bio
Address: Algorta, ES
Telephone: +34646516984

Casa
España
Algorta
Jardín de Luna Cocina Bio

Cocinera ecológica y de inspiración vegetal con preferencia al consumo de ingredientes naturales de temporada y proximidad. Catering y eventos privados.

Cocinó tu fondo de nevera para toda la semana. Clases de cocina saludable.

19/02/2025

PAN RUSTICO MASA MADRE.
Pan de masa madre de sarraceno y garbanzo..
¡Pues ha gustado, y mucho!.

18/02/2025

TALLER MINDFULLEATING.
En unas semanas nos vemos para este SUPER taller de en ..
Taller teórico-práctico y participativo muy interesante..
¡No te lo pierdas!.
Reservas en kenkoi: 658602444.

06/02/2025

POLLO ASADO CON PATATAS.
Pollo campero de caserío .label , tierno y sabroso..
¡la calidad de pollo cuenta y mucho!.

02/02/2025

PAN PAYES DE DOBLE FERMENTACIÓN .
Aquí están estos panes artesanos que hemos hecho esta mañana en el curso de panes y masas sin gluten en ..

24/01/2025

PIMIENTA ROSA y MAYONESA SE CALABAZA.
La pimienta rosa o pimienta de Brasil, no viene de la familia botánica de la pimienta..
Por consiguiente no pica, su sabor es afrutado y ligeramente ácido, aportando un toque aromatico muy especial a los platos, tanto dulces como salados. Es rica en en flavonoides..
La mayonesa de AOVE Y pipas de calabaza le aporta mucha personalidad a los platos, yo además le añado un ingrediente secreto que le aporta para terminar de bordarlo..
Ambas son compatibles con especias mediterráneas, sal en escamas, semillas, etc, de hecho su uso sube la nota ✅️ ..

23/01/2025

PIZZA 🍕 DE TRIGO SARRACENO.
Si no tenemos tiempo para cocinarnos a nosotros y nuestra familia, algo no va bien 😔. .
Otra cosa distinta es, que nos pueda apetecer más o menos cocinar, y es verdad que a veces buscamos una cocina sencilla porque estamos cansados, ocupados o ambas..
Y esto es normal que nos pase, yo personalmente no compro comida precocinada, me espero a tener energía para comer platos que requieran ser elaborados con tiempo y cariño..
¡Hay lo dejo!.

22/01/2025

KIMCHI 🔥 .
El kimchi es un fermento que se elabora preparando una salmuera con una concentración de sal mayor de lo habitual y además se prepara con un aliño picante que le hace muy especial en parte por su sabor ..
Como casi todas las recetas admite variaciones en sus ingredientes, dependiendo de gustos, intolerancias, etc..

19/01/2025

CURSO DE PANES Y MASAS SIN GLUTEN .
Elaboraciones y tecnicas:
Hogaza doble fermentación
Pan 🍞 de trigo sarraceno/ Quinoa sin harinas
Pizzas 🍕 masa fina
Galletas saladas tipo nachos 🤤 .
Sábado 1 de febrero de 10:00 a 15:00
En el
Reservas
Precio 60 € incluye degustacion de todas las elaboraciones..
¡Nos vemos pronto en Gijón!.

17/01/2025

¡¡La cabra tira al monte 🐐!!.
Hoy la innovación viene con una salsa de yogurt de coco casero y mandarina que marida de cine con toda esta grasita. .
Le da el t**e fresco y exótico que este plato se merece..
¡Puro vicio!.

14/01/2025

Pues no se hable más a comer un plato o como dice mi amiga Clara comida de pastor, sea como sea en dietas bajas en carbohhidratos y ricas en grasas, el clásico plato de bacon con huevos y aguacate 🥑 es una opción deliciosa y equilibrada que te mantiene saciada durante más de 4 horas, en esta ocasión le he añadido ricota casera ..

01/01/2025

BACALAO CON PIMENTON Y VERDURAS CONFITADAS.
Pues mira que he estado a punto de hacer bacalao a la vizcaína o al pil pil. Platos clásicos de la cocina vasca, pero en ambos casos me faltaban ingredientes..
Este plato de bacalao no es famoso, pero ha quedado riquísimo, ¡de toma pan y moja! Y nunca mejor dicho..

24/12/2024

ENSALADA PERFECTA PARA ALIGERAR LOS ASADOS DE CARNE Y PESCADO ....
Ya sabes que la regla de menos es más siempre funciona, esta ensalada para mi es simplemente una comida o cena completa con un caldito casero calentito..
Pero... también es ideal para acompañar los asados, estofados y demás platos contundentes navideños..
UNA CURIOSIDAD:.
Llevo unos años que no como buenos tomates 🍅 en verano, pero un valor seguro suele ser los tomates cherry, y en invierno las buenas opciones son los tomates 🍅 Raf y los cherry. Éstos me los han regalado, pero os adelanto que las opciones de calidad no son baratos pero aun así merece la pena..

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Página web

http://www.jardindeluna.com/

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