26/07/2015
Recetas: Salpicon de Patatas
8 patatas medianas,4 tomates rojos y fuertes,200g de atùn en aceite,2 huevos duros,1 pimiento verde,2 cucharadas de alcaparras,perejil,y sal
SALSA: 2 dl. de aceite, 0,25 dl. de vinagre de manzana, sal y pimienta.
Tiempo de realizacion:35 minutos
Lavar las patatas y cocerlas en agua fria salada.
Mientras,pica la cebolleta y colocarla en una ensaladera.
Una vez cocidas las patatas,pelarlas y cortarlas en dados.Juntar con la cebolletas.
Pelar los tomates,quitarles las semillas y cortarlos en dados.Cortar los huevos y trocear el atùn. Añadir al salpicon
Batir todos los ingredientes de la salsa y aderezar el salpicon
Decorar con el pimiento verde,cortado pequeño,las alcaparras y el perejil picado.Servir frio
Espero q os guste......recetas frescas para este calor!!!!!!!!!!!!!