Hotel Rural Coto de Quevedo

13/06/2025

27/05/2025

✨Hay platos que no necesitan explicación, solo una mirada atenta y el deseo de descubrir.

Nuestros tallarines de calamar invitan a disfrutar con calma, bocado a bocado.

20/05/2025

Desde nuestra atalaya.

🖤

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20/05/2025

🍥Galguería: El final más dulce… con sabor a nuestra tierra.

Inspirado en el petit four francés, pero con alma manchega, este último pase es un homenaje a los “galgos” —los más golosos—, y a esa forma tan nuestra de nombrar el antojo.

Un cierre que no solo endulza, sino que deja huella.

14/05/2025

La intensidad de la caza, en su versión más refinada.

Nuestra Royal de liebre se presenta con gel de pasas, trufa negra rallada, tierra de aceitunas negras y cebolletas.

Acompañada de una brocheta del monte aromatizada al momento con romero.
Un pase que huele a fuego, a campo, a tradición.

06/05/2025

✨Lomo de ciervo de nuestros montes y tétano, acompañado de una holandesa de cebollino y gamba blanca encurtida.

Un plato que representa nuestra forma de entender el territorio desde la Alta Cocina.

29/04/2025

No hay mejor compañía para una gran comida que una copa de buen vino. copa de vino 🍷✨ En Coto de Quevedo, seleccionamos cada botella para que cada sorbo potencie los sabores y haga de tu experiencia algo inolvidable. ¿Brindamos?

18/04/2025

Un plato que sorprende por su equilibrio, su intensidad y su elegancia. Lomo de cierva, pera, calabaza y remolacha, una de las propuestas de nuestro menú degustación Recuerdos y Memoria.

¿Nos vemos en la mesa?✨

08/04/2025

Un bocado donde el sabor es el protagonista. 🤍 Sobre una crujiente tosta de aceite de oliva picual, el pisto ahumado se funde con la intensidad de la sardina y la explosión de las esferificaciones del mismo aceite.

✨Tradición y carácter en cada mordisco.

20/02/2025

🤍En El Coto de Quevedo, cada plato es una experiencia que merece ser saboreada. Disfruta de la naturaleza, la tranquilidad y una cocina que sorprende en cada bocado.

¿Nos vemos en la mesa? ✨