GastroPalencia

06/06/2025

🍻 El Premio al Mejor Maridaje con Cervezas Mahou fue concedido a Oliver Xiao, de
Chiguito sushi 👏🏻🍣 por la tapa “Tsuji de Res y Soyu”, una creación que combina médula ósea asada al estilo ibérico con arroz japonés aromatizado con vinagre de Jerez.

, apoya el certamen por su fuerte vínculo con la gastronomía, a la que está unida desde su origen, tradición y saber hacer a través de distintas experiencias.

05/06/2025

👩🏻‍🍳 Víctor Maestro, jefe de cocina de La Parrilla de Don Jamón obtiene un doble galardón en el ciudad de Palencia, con su aclamada propuesta 🤩 “Venóm”: un tartar de atún de Conil con carpaccio de presa ibérica, vinagreta de menta y piñones sobre crujiente oblea de arroz, que ha conquistado tanto al público como al jurado.

👥 Premio a la de la , votado por los usuarios en gastropalencia.es, reconocimiento entregado por Judith Castro, concejal de Impulso Económico del Ayuntamiento de Palencia, ADL Palencia, y Rubén Montero, enólogo de Bodegas Valdesneros Torquemada.🍇🥂

🍸 Y el premio al Mejor Maridaje con Bendito Vermut que reconoce la armonía perfecta entre tapa y bebida

👏🏻 ¡Enhorabuena! por este doble reconocimiento, Víctor, un talento que deja huella en el paladar.

05/06/2025

Tradición y creatividad se fusionan en “Castiza”, una torrija de sopa de ajo con guiso de ibéricos y piparras, elaborada por Luis Manuel Cortés, cocinero y propietario de Punto y Canela.
Esta original propuesta conquistó al jurado, que le otorgó la Mención Especial del I ciudad de Palencia 😀👏🏻

🥂 El reconocimiento fue entregado por el presidente del jurado Alvar Hinojal, distinguido con estrella Michelin en su restaurante Alquimia Valladolid y Rubén Montero, enólogo de Bodegas Valdesneros Torquemada, en representación de la Denominación de Origen Arlanza, impulsando el valor del acompañamiento entre la cocina en miniatura y vinos con carácter.

🍷 Gracias a la , símbolo de identidad, calidad y territorio, por apoyar la gastronomía local y brindar con nosotros por el talento gastronómico de Palencia.

05/06/2025

🥉“Palentino” – Tercer Premio del I ciudad de Palencia

🌮 Una explosión de sabor con sello palentino: el taco de lechazo asado y guisado elaborado por Roberto Espeso, al frente del BarGallery Palencia, ha conquistado al jurado y se alza con el tercer premio del campeonato.

Esta creación, que rinde homenaje a uno de los productos estrella de la tierra, ha sido premiada con
🏆un trofeo y diploma concedidos por Judith Castro, concejal de Impulso Económico del Ayuntamiento de Palencia, ADL Palencia

🍤 200€ en productos de Elmar Frozen Food congelados de máxima calidad, entregado por Jaime Martínez Gutiérrez, supervisor de ventas en Palencia de la marca Elmar.

😀Gracias a por su apoyo y compromiso con la gastronomía de calidad. Con más de 50 años de experiencia, Elmar ofrece soluciones congeladas seguras, prácticas y sabrosas para el canal horeca.

05/06/2025

🥈 El segundo premio en el I Campeonato de Tapas y Pinchos Ciudad de Palencia ha sido para la tapa ✨ “El expresso de Erika”: una delicada crema de lentejas con especias masala,
🦆coronada con espuma de foie, perdiz escabechada, bizcocho de pan y un sutil toque de canela, del Restaurante La Traserilla

👨‍🍳 Cocinero: Raúl Reinoso.

🏆Premios:
Un trofeo y diploma entregados por Judith Castro, concejal de Impulso Económico Ayuntamiento de Palencia , ADL Palencia

🍽️ 🥂 300€ en productos de menaje para hostelería: piezas que combinan diseño, funcionalidad y calidad, entregado por Enrique Becerril, gerente de .

04/06/2025

🥇La mejor tapa ciudad de Palencia es “La napo de Super Carmen”, elaborada por el cocinero
Alberto Villegas, al frente del restaurante Restaurante San Remo

🍥La creación que ha sorprendido al jurado se trata de una napolitana de masa hojaldrada artesana, rellena de un delicado guiso de perdiz escabechada y cocinada a baja temperatura durante horas, servida con un jugo de cacao y un fondo concentrado de sus propios huesos.🤩 Dos bocados de sabor elaborados con técnica, sabores perfectamente equilibrados y precisión, como ha destacado el jurado.

👩🏻‍🍳Alberto, ha ganado una escultura del Cristo del Otero, y un trofeo, entregado por Judith Castro, concejal de Impulso Económico de Ayuntamiento de Palencia , ADL Palencia .

🦆500€ en productos de Selectos de Castilla , entregados por Manuel de Parado, gerente de la empresa.
🍻Y un lote de productos Mahou.

👏🏻 Gracias! tiendalomejordelpato por apoyar la calidad, el producto local y el impulso de la gastronomía que representa a Palencia.

03/06/2025

🏆 ¡Ya tenemos ganadores del I ciudad de Palencia “Memorial Erika Sánchez Adán”

🥇 La Mejor Tapa de la Ciudad es “La Napo de Super Carmen” una napolitana de masa hojaldrada rellena de perdiz escabechada y cocinada a baja temperatura, con jugo de cacao y fondo de huesos… Creación de Alberto Villegas
de Restaurante San Remo, que ha ganado:
🏆 Trofeo y escultura del Cristo del Otero, entregados por Judith Castro, concejal de Impulso Económico de Ayuntamiento de Palencia, ADL Palencia.
🦆 Cesta gourmet valorada en 500€, cortesía de
Selectos de Castilla y tiendalomejordelpato.
Y un lote de productos Mahou.

🥈 Segundo premio para “El expresso de Erika” una crema de lentejas con especias masala, foie, perdiz y bizcocho de pan, creación del restaurante Restaurante La Traserilla, elaborada por el cocinero Raúl Reinoso. Que le ha merecido ganar 300€ en productos de menaje profesional Crisol Palencia.

🥉 El tercer premio es para el “Palentino”, un taco de lechazo asado y guisado, elaborado por Roberto Espeso, del BarGallery Palencia.

🏅 Reconocido con 200 € en productos Elmar Frozen Food, entregado por Jaime Martínez Gutiérrez, supervisor de ventas de Elmar.

👏🏻👩🏻‍🍳 ¡Enhorabuena a todos los premiados y gracias a quienes habéis hecho posible este sabroso homenaje a Erika Sánchez Adán.

Patrocinadores y colaboradores:
Salsas Choví
Denominación de Origen Arlanza
Lavazza
🎤 Presentación del los premios Carmelo Aunión de HitCooking GastroMagazine 👏🏻
Asociación de cocineros de Palencia "La Cocina de la Bella Desconocida"

La mejor tapa de la ciudad es "La napo de Super Carmen", elaborada por el cocinero que está al frente del restaurante San Remo

01/06/2025

📢 Hoy es el último día para disfrutar de la de Palencia sabor en dos bocados.

💟Date un homenaje, pásate por tu bar favorito, saborea, ¡y no olvides votar tu tapa en
▶️ gastropalencia.es
⁣
🥂 Solo por votar entras en el sorteo de un pack de vinos de Bodegas Valdesneros Torquemada . ¿Te lo vas a perder?

Patrocinadores Institucionales
Ayuntamiento de Palencia . ADL Palencia

Patrocinadores y colaboradores:
Mahou . Salsas Choví
Selectos de Castilla . tiendalomejordelpato
Denominación de Origen Arlanza
Elmar Frozen Food . Lavazza . HitCooking GastroMagazine . Asociación de cocineros de Palencia "la cocina de la bella desconocida"

31/05/2025

El Ilustrador De Sonrisas de Tapas y Pinchos en Palencia 💟😉👏🏻👇🏻

31/05/2025

🦆 Selectos de Castilla , maestros en la elaboración artesanal de productos de pato,
premian la creatividad y el sabor en el I de Palencia, otorgando al ganador una exclusiva cesta de productos gourmet valorada en 500 €, repleta de delicias como foie, magret o confit. 🥇🍥

✨ Una apuesta firme por el apoyo a la hostelería palentina, impulsando la innovación en la gastronomía en miniatura.

👩🏻‍🍳 💟 Porque cuando la cocina se hace con pasión… ¡merece lo mejor!

Agradecidos con , tiendalomejordelpato, por la implicación y apoyo en los eventos de promoción gastronómica de Palencia.

31/05/2025

30/05/2025

"VENÓM" ha llegado a Palencia para conquistar paladares, una explosión de sabor y elegancia firmada por Víctor Maestr, jefe de cocina de La Parrilla de Don Jamón

La tapa está elaborada con:

🐟 Tartar de atún de Conil
🥩 Carpaccio de presa ibérica
🌿 Vinagreta de menta y piñones
🍘 Todo sobre una crujiente oblea de arroz…
Y un emplatado que es puro arte.

✨ Disfrútala en la de la ciudad y acompáñala con uno de los vinos de la
Denominación de Origen Arlanza, como Pagos de Negredo 🍷🍷

La mejor tapa de esta Ruta la eliges tú
Vota por tu favorita en ▶️ gastropalencia.es, y entra en el sorteo de un pack de vinos 🥂🙂

🎊¡El bar o restaurante más votado se llevará el Premio a la Tapa Popular!