Cuina riu viu

Cuina riu viu Cuina saludable

No cal gaire. Pa amb tomàquet, formatges, embotits, fruita fresca… Però si està ben pensat i ben presentat, pot transfor...
08/08/2025

No cal gaire. Pa amb tomàquet, formatges, embotits, fruita fresca… Però si està ben pensat i ben presentat, pot transformar una nit qualsevol en una vetllada especial.
Cada setmana ho veig, cares de sorpresa, converses que flueixen, riures espontanis.
I penso que potser sí que un menú pot marcar el to d’un sopar.
El que mengem pot convidar a relaxar-nos, a compartir més, a connectar millor.


La gastronomia no és només allò que mengem, sinó com, amb qui i per què ho fem.És cultura, memòria i identitat... però t...
06/07/2025

La gastronomia no és només allò que mengem, sinó com, amb qui i per què ho fem.
És cultura, memòria i identitat... però també moda, espectacle i negoci.

Entre el ritual i la foto per Instagram, potser el repte és no oblidar el més bàsic:
menjar amb consciència, compartir amb plaer i cuinar sense perdre el nord.


A l'estiu podria sobreviure a base de Gaspatxo i d'Allblanc. I ara que gaudim de melons, aprofito les llavors per afegir...
08/06/2025

A l'estiu podria sobreviure a base de Gaspatxo i d'Allblanc. I ara que gaudim de melons, aprofito les llavors per afegir-les a l'allblanc, tal qual. Per suposat que la idea va sorgir de buscar solucions per aprofitar les llavors i no tirar-les, però de casualitat, li dóna un toc molt interessant i refrescant.

Allblanc de meló:
- 200gr entre llavors i trossets de meló.
- 200gr ametlla o anacard
- 250ml aigua
- 2 cullerades de vinagre de xerès o poma
- 1 gra d'all sense germen
- toc de sal
- toc d'oli d'oliva verge extra
Triturar tot!

Gairebé més de 300 persones han experimentat ja aquesta proposta entre les vinyes de l'increïble  Un menú per compartir ...
02/06/2025

Gairebé més de 300 persones han experimentat ja aquesta proposta entre les vinyes de l'increïble Un menú per compartir en el què cada plat està connectat amb un problema del sistema alimentari actual. Em quedo sorpresa de les reflexions i els comentaris que entre tots generem. Però més enllà de la intenció subliminal del menú, la finalitat última d'aquest és gaudir menjant i compartint. Punt.
Amb la calor, baixarem el ritme d'aquesta activitat de dia a Mas Geli. A l'estiu ofereixen una programació per gaudir de les nits i els capvespres que és realment admirable.
Per això obro agenda per poder portar aquest menú als jardins, menjadors i terrasses de les vostres cases durant el Juliol i l'Agost.
Aquí em teniu, disposada a seguir compartint i cuinant.

Fa uns 5 anys vaig descobrir aquest "Bouillon", que vindria a ser una versió sostenible i saludable que dóna un toc sexi...
02/06/2025

Fa uns 5 anys vaig descobrir aquest "Bouillon", que vindria a ser una versió sostenible i saludable que dóna un toc sexi a sopes, cremes, estofats, pastes,...Vindria a ser allò dels "cubitos" per donar gust que "antes" hi havia a qualsevol casa.
Avui l'he portat a uns clients per a que hi juguin durant la setmana. M'agrada compartir receptes, així que la mateixa etiqueta desglosa tot el què porta, per allò d'animar a la gent a seguir cuinant i decorant les nostres cuines.

Un recorregut a traves de les diferents èpoques que han marcat la cuina mediterrània, des de la domesticació dels cereal...
29/05/2025

Un recorregut a traves de les diferents èpoques que han marcat la cuina mediterrània, des de la domesticació dels cereals, les festes àrabs, les conserves medievals, fins a una mirada cap a la cuina del futur.
Cada plat representa un moment clau de la història culinària de casa nostra i un homenatge a la memòria del territori.
Entendre d'on venim per decidir cap a on hem d'anar.

Tomàquets, llegums, cacau,...un plat que representa allò que va arribar d'altres territoris en aventurar-nos a mirar més...
29/05/2025

Tomàquets, llegums, cacau,...un plat que representa allò que va arribar d'altres territoris en aventurar-nos a mirar més enllà de les nostres fronteres.
La cuina mediterrània és plena d'influències i etapes històriques que ens han definit.
Al Menú de la història de la cuina mediterrània, mirem enrere per poder mirar endavant.

🫒 Amanida de radicchio i endivia vermella amb vegetals encurtits i vinagreta de romesco. Estar de vacances i poder gaudi...
08/05/2025

🫒 Amanida de radicchio i endivia vermella amb vegetals encurtits i vinagreta de romesco.
Estar de vacances i poder gaudir de la gastronomia del territori ens acosta més a la cultura del lloc. Per aquells dies de vacances amb ganes de no moure's, la gastronomia del territori també entra als espais, d'una manera més senzilla però igualment identitària. Ja vinc!

Dirección

C/ Barcelona 10, Local 1
Palamós
17230

Horario de Apertura

Lunes 10:00 - 16:00
Martes 10:00 - 16:00
Miércoles 10:00 - 16:00
Jueves 10:00 - 16:00
Viernes 10:00 - 16:00

Teléfono

+34618872798

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Cuina riu viu publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Compartir

Our story

Cocinamos, nos lo pasamos fenomenal y nos sentimos más vivos...esto es CUINA · RIU · VIU!

Ofrecemos cocina saludable para todas las ocasiones.


  • formación presencial y práctica para tu día a día

  • cáterings saludables de alta cocina para tus eventos más especiales