18/11/2025
Cocido al centro, dizque barra libre, con sopa firmísima (justamente galardonada), croqueta, garbanzos de cosecha propia en Cabañas de Polendos, patata nueva, sus verduras, añojo, pollo, chorizo de sarta, morcilla casera, tocino ibérico, punta de jamón y tuétano. El menú incluye pan recién horneado, aove, salsa de tomate natural con cominos y orégano, cebolletas y piparras de Ybarra, postre y café. Bebida, no. Muy rico, sí. Caro, también. Muy a gusto en la cueva, que sí. No es la taberna de 1827 porque no está ni cerca de la original y más razones, que no.
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📍Pza. de Gabriel Miró, 7
Cocido por persona: 39,50 €