02/07/2018
Dragii mei,a venit caldura mare asa am trecut la deserturi mai racoroase!
Trebuie sa spun ca nu prea mai am energie de creat figurine in fondant, nici timp de migalit torturi tematice(vedeti voi, fetita mea creste si e tot mai greu sa "fur" din timpul dedicat ei,asta pe langa servici) , asa ca incerc sa tot gasesc variante sa nu va dezamagesc refuzand comenzi iar dorinta mea de creatie sa se mentina vie!!
Am cautat inspiratie si am "purces" la experimentat unele din cele mai pe val torturi, ***"layer cake", *"naked cake" si **"drip cake", si m-am umplut de satisfactie!! Pentru adulti , decoratiuni cu glazuri, fructe de sezon trase in ciocolata,flori naturale,etc, iar pentru copii , glazuri colorate sau de ciocolata, bezele de casa colorate, biscuitei decorati si personalizati, chuches,etc..
Nu trebuie sa va mai spun ca toate ingredientele sunt naturale si proaspete, facute pe loc, pana si "culis"-urile de fructe( un fel de mix intre sirop si marmelada).
Am introdus creme noi, pufoase si racoroase de vara, inlocuind baza de unt sau ganaj cu frisca naturala(urasc frisca vegetala, e un produs plin de grasimi hidrogenate si cu gust sec care nu racoreste deloc iar eu sunt adepta produselor sanatoase), ca si chantilly, trufa si mixuri cu culis de fructe(cirese, capsuni,etc).
Cu atatea variante noi, las deoparte torturile de fondant(puteti intreba daca aveti vreo comanda speciala) si va ofer idei noi, la fel de personalizabile pentru cei dragi voua, in functie de eveniment!😘
*Naked cake=tort dezbracat - torturi la care se lasa sa se vada blatul dedesubtul cremei care se "zugraveste" neregulat pe exterior.
**Drip cake= tort scurs - tort cu diverse glazuri scurse pe suprafata tortului pe vertical(se necesita inaltime la blat pt varianta asta)
***Layer cake = tort in straturi - imbracarea tortului in loc de a fi neted perfect se face neregulat, in "foi"
