Guía Gourmet de León

04/05/2026

✨🍽️Una magnífica celebración del Día de la Madre en el restaurante del Real Colegiata San Isidoro, con un menú completo, cuidado y delicioso preparado por Markos Iglesias Martinez. 👨🍳
Una comida para disfrutar con calma, en un entorno siempre especial y con esa atención impecable que convierte cada visita en una experiencia redonda. 💐😊👌
La parte líquida estuvo a la altura. Comenzamos con un Tomás Postigo 3º Año 2021, en un momento perfecto de disfrute, elegante, expresivo y plenamente integrado. 🍷🍇👏
Y para cerrar, una auténtica joya: Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2000, una añada maravillosa, con ese equilibrio tan difícil entre dulzura natural, complejidad y una acidez vibrante que lo mantiene fresco y vivo pese al paso del tiempo. 🥂✨💛
Una celebración familiar, gastronómica y muy especial. ❤️👨👩👧👦🌸
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Tempos Vega Sicilia - Academia Leonesa de Gastronomía - Guía Gourmet de León
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25/04/2026

El informe de la Academia Leonesa de Gastronomía sobre la gestión de «Productos de León» sigue generando cobertura mediática. 📰

▪️ Diario de León — primera página + editorial propio
▪️ Heraldo de León
▪️ Diario de Valderrueda
▪️ Vinetur — medio de referencia nacional en vinos y gastronomía

Cuatro medios distintos. Un mismo diagnóstico: 0 ferias internacionales, 0 memorias de actividades, 0 acuerdos con grandes superficies fuera de la provincia. Y entre 350.000 y 400.000 € anuales sin rendir cuentas públicamente.
Los productores leoneses merecen una marca institucional a la altura de sus productos.
🔗 Informe completo:
https://bit.ly/4txkvpw
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Productos de León: Una marca extraordinaria gestionada con opacidad.

22/04/2026

«Productos de León»: 0 ferias internacionales. 0 memorias de actividades publicadas. 0 acuerdos con grandes superficies fuera de la provincia. Entre 350.000 y 400.000 € anuales sin rendir cuentas. 📊
León tiene Cecina con IGP, Queso de Valdeón, Botillo del Bierzo, vinos del Bierzo y DO León, legumbres, morcilla, miel... Un patrimonio agroalimentario de primer nivel europeo. 🏆
Y una marca institucional que no ha pisado el Salón Gourmets, Alimentaria ni ninguna feria internacional. Que no publica un solo dato de resultado. Que no ha negociado acceso a ningún gran lineal fuera de la provincia. ❌
La Academia Leonesa de Gastronomía lo documenta, lo compara y lo argumenta. Informe de lectura imprescindible para productores, hosteleros y ciudadanos leoneses. 👇
https://academialeonesadegastronomia.es/2026/04/21/productos-de-leon-una-marca-extraordinaria-gestionada-con-opacidad/
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Diputación de León - Junta de Castilla y León - Academia Leonesa de Gastronomía - Guía Gourmet de León
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Productos de León: Una marca extraordinaria gestionada con opacidad.

16/04/2026

31º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor, en el marco del Salón Gourmets 2026. 🍷🏆
Representantes de todas las provincias de Castilla y León… menos de León. ❌
Cuando una provincia con tanto peso gastronómico y vitivinícola queda fuera, lo que falla no es León: fallan quienes deberían mover, apoyar y defender su presencia. ⚫🍇
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Diputación de León - Productos Leoneses - Do León - Denominación de Origen Bierzo - Academia Leonesa de Gastronomía - Guía Gourmet de León
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El título de Mejor Sumiller de España 2026 se decide en el 31º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor.

09/04/2026

🍽️ Las Comidas de la Academia Leonesa de Gastronomía
El Aminea Restaurante , en León, ha sido un descubrimiento verdaderamente interesante. ✨ De reciente apertura, propone una cocina fusión bien trabajada, con platos variados, equilibrados y llenos de intención. 🍷🍴
Disfrutamos de una comida muy agradable, en la que Alberto, propietario y chef, nos fue explicando cada elaboración con cercanía y pasión, lo que hizo la experiencia todavía más especial. 👨‍🍳
Además, tanto él como su mujer nos atendieron con una amabilidad exquisita, haciendo que nos sintiéramos plenamente acogidos desde el primer momento. 💫 Sin duda, una dirección que merece la pena visitar para descubrir una propuesta gastronómica personal, cuidada y con identidad propia.
Nuestro agradecimiento también a Bodegas Gordonzello por la aportación de sus vinos, que contribuyeron a redondear una experiencia gastronómica muy grata. 🍷
¡Muchas gracias por todo! 🙏
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Academia Leonesa de Gastronomía - Guía Gourmet de León
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05/04/2026

🍯✨🍽️ Bajo la mirada experta de François Chartier y la lógica de las armonías moleculares, dos excelentes mieles gourmet leonesas de Miel Hadas del Bosque revelan toda su profundidad cuando se integran en maridajes nacidos de la afinidad aromática. 💛🌿
La Miel con Canela de Ceylán alcanza una expresión especialmente elegante con pera asada 🍐, higo fresco 🍈 y unas láminas de almendra 🌰. Es una combinación envolvente, cálida y fragante, en la que la fruta madura, la dulzura melosa y la profundidad especiada se funden con naturalidad. Para acompañarla, nada mejor que un Cream viejo de Jerez 🍷, cuya riqueza, suavidad y recuerdo de frutos secos prolongan y ennoblecen el conjunto. ✨
La Miel con Cúrcuma, pimienta negra y limón propone un registro muy distinto: más vibrante, cítrico y especiado. 🌞🍋🌿 Su mejor diálogo gastronómico aparece junto a langostinos o gambas a la plancha 🦐🔥 con un toque de limón 🍋, donde la tensión fresca del cítrico y la delicadeza marina encuentran un magnífico contrapunto en un vino naranja seco 🧡🍷, con textura, nervio y personalidad suficiente para sostener la armonía.
Dos mieles 🍯🍯. Dos universos sensoriales ✨. Dos maridajes pensados para disfrutar la gastronomía desde la precisión del aroma y la emoción del sabor. 💫🍴🥂
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05/04/2026

🍞✨ En la tarde de ayer se celebró en Villanófar de Rueda el VIII Concurso de Torrijas, organizado por la Asociación Cultural La Penilla de Villanófar de Rueda, un certamen que cuenta con el Sello de Calidad de la Academia Leonesa de Gastronomía. 🏅
👏 La jornada, magníficamente organizada y con una gran participación, volvió a demostrar que este tipo de iniciativas tienen un valor que va mucho más allá de lo gastronómico. Actividades como esta contribuyen a dar vida a nuestros pueblos 🏘️, fortalecen la convivencia 🤝, refuerzan la identidad local 🌾 y ayudan a dinamizar zonas en las que la despoblación viene haciendo mella desde hace años.
🍽️ Un total de 18 deliciosas torrijas pusieron a prueba el paladar del jurado, compuesto por Ramón Villa Carnero, la académica Begoña González y el Vocal de Actividades de la Academia Leonesa de Gastronomía, Agustín Iglesias.
🏆 En la categoría de Torrija Innovadora, el ganador fue Asier Moyano.
🥇 En la categoría de Torrija Tradicional, la ganadora fue Silvia González.
🙏 Queremos agradecer sinceramente la amabilidad, la hospitalidad y el cariño con los que fuimos recibidos. En pueblos como Villanófar de Rueda es donde mejor se entiende que la gastronomía también puede ser una forma de cohesión, de encuentro y de futuro.
¡Muchas gracias! 🌟
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rural

19/03/2026

A quien le guste el vino de verdad, el vino que cuenta cosas, el vino que no se agota en la primera impresión, tarde o temprano le interesa entrar aquí. Porque los vinos naranja, cuando están bien hechos, no amplían solo la carta: amplían la cabeza del catador.
👇👇Lee el artículo completo aquí:👇👇
https://bit.ly/4smPGDm
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Todo lo que debes saber sobre los vinos naranja.

18/03/2026

Muchas gracias a El Corte Inglés de León, y muy especialmente a Silvia Anton Rodriguez, por la invitación a la Academia Leonesa de Gastronomía a esta deliciosa degustación de torrijas de Semana Santa elaboradas por Daniel Flecha (Panadería-Pastelería-Cafetería Flecha), maridadas con la excelente limonada de Javier Diez Reyero (Bodegas Gordonzello).
Un encuentro que, más allá del producto, pone en valor la tradición, el talento local y, sobre todo, el placer de compartir momentos con buenos amigos 🤝🍷✨
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17/03/2026

Excelente comida de trabajo de la Junta Rectora de la Academia Leonesa de Gastronomía en el nuevo y espectacular Restaurante Zuloaga Ezequiel 🍽️✨, un espacio que sentimos también como propio gracias a la cercanía y la buena relación que mantenemos con todo su equipo 🤝. Disfrutamos de una propuesta gastronómica cuidada al detalle, acompañada por un Gurdos de Bodegas Gordonzello 🍷.
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Bodegas Gordonzello - Academia Leonesa de Gastronomía - Guía Gourmet de León
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