02/06/2026
Aquest passat dissabte vàrem ser a Inca a la jornada tècnica “Novetats en les licitacions de menjadors escolars i B2B càterings/productors locals” per parlar del nostre compromís amb el producte local per tal que els menjadors escolars als quals prestam servei siguin cada dia una mica més sostenibles i saludables per a tothom.
Al llarg del matí vàrem poder aprendre una mica més sobre les definicions de producte local i les licitacions autonòmiques, sobre seguretat alimentària en el nostre sector i també vàrem poder conèixer les experiències d’altres menjadors escolars com seria el cas del CEIP Eleonor Bosch de la mà de la seua cuinera Catalina Moragues, una dona compromesa amb la seua illa i la seua cultura i identitat gastronòmica.
Des de S’olivera vàrem presentar el nostre projecte sobre els menjadors escolars sostenibles i el nostre compromís amb el producte d’Eivissa, la sostenibilitat i la justícia alimentària. També vàrem parlar de reptes i de les properes passes que volem dur a terme per continuar en aquesta línia que tan caracteritza la nostra feina: l’aposta per la nostra terra.
Durant la jornada, a més, vàrem poder gaudir d’un fantàstic esmorzar elaborat 100% amb producte local i ecològic de la mà de l’Ecoteca, el càtering d’ .mallorca. Un cop agafades forces de nou, vàrem continuar amb un intercanvi entre productors i càterings per tal de crear noves aliances en favor de la compra a productors d’aquí i vàrem acabar amb les novetats sobre els plecs de menjadors escolars que recullen tots els requisits que hem de complir per servir cada dia els nostres petits comensals.
Gràcies a totes les entitats i administracions implicades en aquesta jornada.
mallorca
Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Ambient
Vicepresidència Segona i Conselleria de Presidència, Coordinació d’Acció de Govern i Cooperació Local
Conselleria d’Educació i Universitats
Conselleria de Salut
Ajuntament d’Inca
