Maria de la O Restaurante

Maria de la O Restaurante En el restaurante María de la O encontraréis una cocina de autor de gran calidad
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30/05/2026

Estamos de vacaciones, pero María de la O sigue en movimiento.

Estos días cerramos las puertas para preparar una nueva etapa: nueva carta, nuevos matices y un equipo que vuelve con la misma mirada puesta en el producto, las salsas, los fondos y la cocina granadina.

Volvemos pronto, con ganas de recibiros de nuevo en nuestro palacete.

Granada también se sirve en la copa.En nuestra bodega siempre hay vinos de la provincia, porque entendemos el maridaje c...
27/05/2026

Granada también se sirve en la copa.

En nuestra bodega siempre hay vinos de la provincia, porque entendemos el maridaje como una extensión del territorio: una forma de que nuestra tierra esté presente en cada paso.

Hoy lo mostramos con Tinajas de Bodegas Fontedei: un vino con identidad, elaborado para hablar de origen, paisaje y carácter. Una elección que acompaña, pero también representa.

Ahora hacemos una pausa por vacaciones. Un tiempo para renovar, afinar y preparar lo que viene: una nueva carta, una sala más precisa y un equipo dispuesto a volver con la misma raíz granadina, pero con una mirada renovada.

Muy pronto volveremos a abrir nuestras puertas.

Nuestro reservado está pensado para quienes buscan una experiencia más íntima, con calma y privacidad. Un espacio donde ...
23/05/2026

Nuestro reservado está pensado para quienes buscan una experiencia más íntima, con calma y privacidad. Un espacio donde el ritmo se serena y cada detalle se cuida con la misma precisión que en el resto de la casa.

Ideal para celebraciones, encuentros familiares o comidas de empresa en pequeño formato, con un servicio atento y discreto que acompaña sin interrumpir. Un lugar para disfrutar sin prisas, en el corazón de María de la O.

Estos días estamos de vacaciones, pero también preparando una nueva etapa: una carta renovada, una sala puesta a punto y un equipo que volverá muy pronto con más atención, más criterio y la misma forma cuidada de recibir.

Información y próximas reservas en el 958 21 60 69.

En María de la O trabajamos con rigor, constancia y precisión. Es lo que sostiene cada servicio y lo que define la forma...
20/05/2026

En María de la O trabajamos con rigor, constancia y precisión. Es lo que sostiene cada servicio y lo que define la forma de entender nuestra cocina.

La labor está en aquello que no se improvisa: el control de los tiempos, el cuidado del producto, la atención al detalle y la repetición exacta de cada gesto. Un trabajo silencioso que se reconoce en el resultado.

Estos días descansamos del servicio, pero no de la intención. La pausa nos permite revisar procesos, ajustar la nueva carta y preparar una vuelta más afinada, tanto en cocina como en sala.

Volvemos muy pronto.

Hay panes que son una declaración de origen. En Granada, la salaílla es uno de ellos.Llega a la mesa como merece: sencil...
16/05/2026

Hay panes que son una declaración de origen. En Granada, la salaílla es uno de ellos.

Llega a la mesa como merece: sencilla y rotunda, elaborada con aceite de oliva virgen extra y sal gruesa, sin más artificio que el buen hacer.

En María de la O la servimos como parte de la experiencia, no solo por su sabor, sino por lo que encierra: tradición, arraigo y memoria.

La salaílla no es solo pan. Es Granada compartida.

Ahora hacemos una pausa por vacaciones. Un tiempo para tomar aire, mirar hacia dentro y seguir trabajando en una nueva carta y una experiencia renovada, sin perder aquello que nos conecta con nuestra tierra.

Volvemos muy pronto.

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En María de la O, la experiencia también se escribe en la copa.Nuestra carta de vinos es amplia y cuidada, con una prese...
13/05/2026

En María de la O, la experiencia también se escribe en la copa.

Nuestra carta de vinos es amplia y cuidada, con una presencia destacada de etiquetas de Andalucía, de Granada y de distintas zonas de España. Una selección pensada para acompañar cada plato con criterio, respetando el origen y buscando siempre el equilibrio entre identidad y disfrute.

Estos días hacemos una pausa por vacaciones, pero seguimos trabajando en lo que vendrá: una carta renovada, un equipo preparado para esta nueva etapa y una forma aún más cuidada de recibir en nuestra mesa.

Muy pronto volveremos a brindar en María de la O.

En María de la O, el trabajo empieza mucho antes de que se abran las puertas. Todo nace en la base: fondos, caldos, esca...
09/05/2026

En María de la O, el trabajo empieza mucho antes de que se abran las puertas. Todo nace en la base: fondos, caldos, escabeches y reducciones que exigen tiempo, método y una atención constante al detalle.

Son elaboraciones discretas, pero esenciales: sostienen el sabor y dan sentido a cada plato. Porque cuando hay oficio y paciencia, Granada llega a la mesa con coherencia y profundidad.

Nos tomamos unos días de descanso.Cerramos por vacaciones para hacer una pausa, respirar y volver con la misma calma con...
06/05/2026

Nos tomamos unos días de descanso.

Cerramos por vacaciones para hacer una pausa, respirar y volver con la misma calma con la que entendemos nuestra cocina: tiempo, cuidado y respeto por cada detalle.

Gracias por acompañarnos siempre en María de la O.

Nos vemos a la vuelta.

Una interpretación que parte de la memoria de Granada y de su legado andalusí:La salsa, una de las insignias de María de...
02/05/2026

Una interpretación que parte de la memoria de Granada y de su legado andalusí:

La salsa, una de las insignias de María de la O, en este caso se trabaja con naranja, zanahoria y especias para acompañar al r**e y su hígado marinado, con un perfil agridulce que aporta ese contraste tan característico de nuestra cocina.

**e

29/04/2026

María de la O es una experiencia que se vive con calma.

Desde la llegada, cada gesto forma parte del recorrido: la bienvenida, el pan, la elección del vino, el ritmo del menú y una sala que acompaña con discreción.

La cocina propone una forma de mirar Granada desde el producto, los fondos, las salsas y los matices ácidos. Una experiencia pensada para avanzar sin prisa, con coherencia de principio a fin.

Un recorrido que deja huella sin necesidad de exceso, sólo con verdad y oficio.

Dirección

Carretera De La Sierra
Granada
18008

Horario de Apertura

Martes 14:00 - 16:00
20:30 - 00:00
Miércoles 14:00 - 16:00
20:30 - 00:00
Jueves 14:00 - 16:00
20:30 - 00:00
Viernes 14:00 - 16:00
20:30 - 00:00
Sábado 14:00 - 16:00
20:30 - 00:00
Domingo 14:00 - 16:00
20:30 - 00:00

Teléfono

+34958216069

Página web

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