Podríamos resumir que Creentia es una invitación culinaria y sensorial que se centra en la creación de nuevas experiencias gastronómicas en Barcelona y Madrid. Noviembre 2011
Nace CREENTIA. No es un restaurante, ni una asociación gastronómica, ni un taller ni una escuela de cocina. Son muchos conceptos, y no vive de un único arraigo. Estamos más cerca de considerarnos un club con esencia de underg
round, un restaurant part-time o un pop-up restaurant. Se inicia la actividad para nuestros asociados en un loft estilo neoyorquino que se ubica en una antigua fábrica de 1941 y en pleno centro de Barcelona, en dos meses centraremos alguna actividad en otro de nuestros espacios de Barcelona, con el mismo enfoque y nuevamente sorprendente. Con este concepto buscamos romper la rutina y los cánones de nuestro cliente-amigo. Abril 2012
Creentia se abre al mundo. Se mejoran los tres ejes esenciales de nuestras GastroExperiencias: el ritual, el lugar elegido y el menú (técnica, trabajo, raíces, sabor, sorpresa y diversión). Después de más de 20 gastrosesiones, y más allá del concepto de pop-up restaurant, se empieza a especializar en creaciones gastronómicas corporativas, aportando la pasión y la gastronomía al servicio de la comunicación. Creamos GastroInnovación, un modelo de sesiones que permite entender la innovación y todo lo que comporta desde el mundo de la gastronomía. Interiorizar la innovación, sus etapas y conceptos clave a través de la cocina, de una forma divertida, dinámica y dirigido a grupos reducidos de directivos que a través de un showcooking y una cena posterior podrán inyectarse el ADN de la Innovación. Y por último, nos quedan 48 sesiones gastronómicas rompedores pendientes de lanzar al mercado.
