29/05/2026
Volvemos a donde empezó todo.
Nuestras primeras tablas se parecían mucho a esta.
Tablas más pequeñas para dos o tres personas con hambre, o para cuatro a seis como aperitivo. Recorría el Mercat de la Llibertat con mi cesta de mimbre, pasando primero por Frutas Antolín para escoger la fruta más fresca, después por Lagraña para los frutos secos, y terminando en Can Luc, donde Luc y su equipo me enseñaban pacientemente sobre quesos y me ayudaban a elegir las mejores piezas disponibles ese día.
Poco a poco, con la ayuda de algunos de los mejores de Barcelona, estas tablas fueron tomando forma.
Por aquel entonces se servían sobre platos de hoja de palma. Hoy llegan en nuestras Grazing Boxes. La presentación ha evolucionado, pero lo que hay dentro sigue siendo lo mismo: ingredientes bonitos, cuidadosamente seleccionados y preparados con mimo.
Actualmente incluye Mimolette de Francia, acompañada de tres quesos catalanes: Fermió de La Balda, Garrotxa Bauma y Mas Farró Reserva. También lleva salchichón ibérico Carrasco, uvas sin semillas, aceitunas sicilianas, frutos secos, fruta de temporada y flores comestibles.
Perfectamente presentada, pensada para compartir y, todavía hoy, una de nuestras formas favoritas de reunir a la gente alrededor de la mesa. ❤️
