Deliciosamartha

Deliciosamartha Dietista en formación i cuinera A "Deliciosamartha" creem tota mena d'events gastronòmics.

Pot ser un taller de cuina; una festa d'aniversari; una setmana de cuinera a domicili per una mare acabada d'estrenar, un casament o una sessió de cuina en equip enfocat al món empresarial. Qualsevol idea que tinguis al cap la podem transformar i portar-la al món de la gastronomía.

Primer dia del voluntariat amb  amb el "Proyecto agua" que tal i com ells expliquen "el proyecto agua tiene como objetiv...
21/07/2025

Primer dia del voluntariat amb amb el "Proyecto agua" que tal i com ells expliquen "el proyecto agua tiene como objetivo fundamental que las personas que han vivido una experiencia traumática huyendo de conflictos por mar pierdan el miedo al agua, un medio que ha sido muy hostil para ellos y del que tienen un recuerdo negativo en la mayoría de los casos."

Muchas de estas personas nunca habían visto el mar antes y su primer contacto con él fue de noche, en una barca atestada de personas, sin saber nadar, mojados y con frío, viendo las caras de pánico de sus compañeros de viaje cuando la travesía se complicaba o cuando el mar se tragaba a alguno de sus familiares"

Se'm fa molt difícil explicar com ha sigut aquest primer dia. Suposo que el resum és que no em podia ni imaginar com de miserables i sàdics poden ser alguns "éssers humans" i com la resilència i L'AMOR d'altres éssers humans pot ser tan increïble.

No puc explicar, per respecte, algunes de les històries que he sentit avui. Però sí us puc dir que hi ha experiències que et marquen per sempre.

🔸️CREMA DE SANT JOSEP🔸️El meu pare ja no ho recorda perquè té Alzheimer, però la meva fascinació per la cuina és en part...
23/03/2025

🔸️CREMA DE SANT JOSEP🔸️
El meu pare ja no ho recorda perquè té Alzheimer, però la meva fascinació per la cuina és en part "culpa seva".

Sempre l'ajudava a cuinar. Però la crema catalana era el "hit" de casa durant la meva infància. Cada diumenge en fèiem i el que més ens agradava era posar-la en glaçoneres i fer-ne gelat.

Quan arriba el dia de Sant Josep, o el dia del pare, m'agrada tornar-la a cuinar amb ell i seguir la tradició amb els meus fills. Ja no recorda com fer-la, i l'he d'anar guiant durant tot el procés. El mateix que va fer ell amb mi quan jo era petita. Però sí que en recorda el gust.

La cuina i les tradicions gastronòmiques formen part de la nostra història i la nostra cultura. Si deixem de cuinar és perden.

Feliç dia del pare, pare.

🍓FRUITA I XOCOLATA🍓El desitg de dolç irresistible acostuma a aparèixer després de dinar, al vespre assegudes al sofà, qu...
08/04/2021

🍓FRUITA I XOCOLATA🍓

El desitg de dolç irresistible acostuma a aparèixer després de dinar, al vespre assegudes al sofà, quan estem nervioses, abans de que ens vingui la regla, amb l'avorriment, en situacions d'estrès o precisament quan ens auto censurem menjar dolços pels motius que sigui.
Una bona opció és barrejar xocolata de qualitat (amb un mínim del 80% de cacau) amb fruita. També podeu fondre la xocolata, banyar la fruita i guardar-la a la nevera. Si ho deixeu preparat i sempre teniu fruita llesta per menjar, segur que en consumireu més.

🥯BRUNYOLS DE L'EMPORDÀ🥯A cada festivitat li correspon un dolç, i per Setmana Santa, els brunyols de l'Empordà són els re...
08/04/2021

🥯BRUNYOLS DE L'EMPORDÀ🥯
A cada festivitat li correspon un dolç, i per Setmana Santa, els brunyols de l'Empordà són els reis.
És un plat de postres que es comença a menjar per Quaresma i és durant la setmana Santa quan té el seu moment culminant. Una de les característiques diferencials és el lleuger gust a matafaluga i que no tenen forat.
Aquests són del de Cadaqués.

08/04/2021

Tenir amics cuiners és igual que tenir un receptari infinit. Amb una trucada de 5 minuts, en m'ha xivat aquesta bestialitat de recepta. Per menjar sola com si fos una crema, o com a salsa per afegir a la pasta. O al bròquil...😜

⚡Mar i gastronomia ⚡Passió per nedar compartida+ passió per la gastronomia = 🚀💥🎶 Avui, després de la nedada amb els   , ...
21/03/2021

⚡Mar i gastronomia ⚡
Passió per nedar compartida+ passió per la gastronomia = 🚀💥🎶
Avui, després de la nedada amb els , la Cris ens ha regalat aquests dolços per celebrar el seu aniversari (moooltes gràcies).La sensació de descobrir algun menjar que no he tastat mai, és inexplicable. Saber d'on és, si està lligat a alguna tradició, a algún país en concret, com el fan i les ganes de poder viatjar al seu lloc d'origen i tastar-lo i situ.
Es diu Bugie, és un dolç italià típic de Carnestoltes. Segons la zona d'Itàlia rep diferents noms (bugie en italià vol dir mentida). Una mica semblants als "pestiños" que es fan a Andalusia, però més lleugers d'oli, més cruixents i amb una dolçor menys potent. Ja esteu salivant, no?😂 Brutals estaven!
Nedado@rs ❣️

Ahir vàrem tornar a cuinar sense pantalles pel mig, cuinar en viu i en directe 🤟 No tenim fotos pq a banda de cuinar, và...
14/03/2021

Ahir vàrem tornar a cuinar sense pantalles pel mig, cuinar en viu i en directe 🤟 No tenim fotos pq a banda de cuinar, vàrem celebrar la retrobada menjant-nos uns gelats. Però aquí teniu la foto que va fer la Jana de la recepta que vàrem cuinar ahir.
⭐Raviolis de carbassó i albergínia⭐
- lamina carbassons i albergínies. Fes-los un volta i volta a la paella amb una mica d'oli
- fes una bolonyesa (sofregit de tomata+ ceba+ carn picada)
- fes uns raviolis embolicant dins les làmines de verdura una mica de la salsa.
- gratina al forn amb formatge ratllat per sobre.

Leche + cacao + avellanas + azúcar= ⭐Llet de civada + avellanes + plàtan súper madur + cacau pur en pols = 💥💥💥🌋🌋🌋⚡⚡⚡🚀🚀🚀🏆...
14/03/2021

Leche + cacao + avellanas + azúcar= ⭐
Llet de civada + avellanes + plàtan súper madur + cacau pur en pols = 💥💥💥🌋🌋🌋⚡⚡⚡🚀🚀🚀🏆🏆🏆🎶🎶🎶

Albergínies farcides de verdures i llenties. Ja portem més classes confinades que presencials. I totes contentes, eh! Só...
14/03/2021

Albergínies farcides de verdures i llenties. Ja portem més classes confinades que presencials. I totes contentes, eh! Són imparables i cada dia en saben més. Ja no els he d'explicar ni com es talla la ceba "brunoise" ni la pastanaga en juliana. Ho fan directament i ja sense preguntar.
Però la cuina és una vivència sensorial per gaudir-la en companyia...falta molt?😅

Tenir unes mínimes nocions de cuina és molt important per alimentar-nos d'uns manera saludable. Però sobretot per no avo...
14/03/2021

Tenir unes mínimes nocions de cuina és molt important per alimentar-nos d'uns manera saludable. Però sobretot per no avorrir-nos. Sovint sabem què hem de menjar però costa portar-ho a la pràctica.
Una bona eina és exercitar la creativitat. A vegades et surt un nyap que no se'l menjaria ni el gos. Però l'experiència , els anys i assumir riscos, et van ajudant a tenir cada vegada més recursos.
La creativitat la podeu practicar amb les restes. No llenceu res! RES! Deixeu que la nevera se us ompli de "miquetes", de tàpers i paper film embolicant qualsevol aliment sobrant. I juegueu a barrejar. Utilitzeu per lligar-ho tot alguna salsa, una base de cereal o llegum (per construir una amanida), afegiu fruits secs, talleu una fruita per sobre (encara que el plat sigui salat), feu-ne una truita,... jugueu!!!!
Aquí uns espàrrecs verds saltejats + restes de ceba confitada + orada congelada tallada a daus + crema d'anacards, que us la recomano molt per lligar plats. Té un gust molt neutre i lliga amb carn, peix, pasta, arròs, verdura,...

Maionesa d'alvocat en "streaming" al taller de cuina mini d'avui a la tarda, per acompanyar els "fingers" de pollastre.I...
14/03/2021

Maionesa d'alvocat en "streaming" al taller de cuina mini d'avui a la tarda, per acompanyar els "fingers" de pollastre.
I sí, a alguna se li ha tallat la maionesa (cuinen soles). I sí, han après com es remunta la maionesa tallada. Amb 8, 9 i 10 anys que tenen 🤟
A veure quant@s adult@s ho sabríeu fer va, aixequeu la mà 🙋🏻‍♀️

04/02/2021

Fa uns 14 o 15 anys, veient un "Karakia" (per mi el millor programa de cuina que s'ha fet mai), durant un reportatge dedicat a la cuina de Mongòlia i el Tibet, vaig saber que jo vivia al mateix barri que els protagonistes d'aquell capítol. Amb els anys, i en edat escolar dels meus fill@s, vaig reconèixer la matriarca d'aquella família anant a buscar els seus néts a la mateixa escola que jo.
I un matí els vaig demanar si podria anar a cuinar a casa seva per poder veure la preparació dels plats en directe.
D'alguna manera, aquest matí he trencat el confinament perimetral i he viatjat de la mà de la Byamba a Mongòlia. Actualment hi ha unes 40 persones d'orígen mongol vivint a Catalunya. Evidentment es coneixen totes, i la Byamba es la persona de més edat. I quina sort!!! perquè amb ella tenen un capital cultural inigualable. Els més petits parlen la llengua mongola, ja que és la que fan servir amb l'àvia. Aquesta els hi segueix cuinant els plats tradicionals, i a la seva néta petita, la Essui, li encanta cuinar amb l'àvia i imitar-la.
Només arribar m'han ofert el te típic, fet amb llet i sal, mentre la Byamba ja ho tenia tot preparat. I amb 1 hora de rellotge ha fet la massa d'uns fideus, que ha cuit al v***r i posteriorment ha tallat, per barrejar-los amb les verdures que ja tenia fent-se al wok. I després m'ha deixat tastar els "buuz", uns facellets de carn que es cuinen a totes les cases, tradicionalment per celebrar l'any nou. Cada família n'acostuma a fer entre 2.000 i 3.000 unitats, i sempre en tenen de llestos per oferir a qui els visiti, un cop els han fet al v***r. I just el 12 de febrer celebren el seu any nou, aixi que el congelador començava a estar a tope!
La filla de la Byamba i mare de la Essui, la Ogui, regenta un restaurant amb el seu marit. Tot i que a la targeta hi llegireu "Comida japonesa", us recomano molt que hi feu una visita. Sabeu per què? doncs perquè la Byamba s'encarrega de cuinar bona part del menjar tradicional de Mongòlia que hi serveixen. I jo avui he sigut testimoni que és 100% artesanal i autòcton.
Apunteu bé:
ASA SUSHI
C Marina 57, BCN
Tel. 93.111.115
Trobareu el capítol del Karakia" a TV3 a la carta, buscan

Dirección

Badalona

Teléfono

+34693004641

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Deliciosamartha publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contacto La Empresa

Enviar un mensaje a Deliciosamartha:

Compartir