Cef. Mohamed Gomaa

07/05/2026

06/02/2026

الرحله الجميله
بدأت بفضل من الله وتعب واجتهاد وإخلاص
وبدعم كامل من ابويا وشيفنا الغالي الي علمني اصول الشغلانه
الشيف جمعه
إلشيف جمعه محمد
لشيف إلشيف جمعه محمد وبونو بونو
كل الاحترام والتقدير لكل الشيفات الجميله الشاطره الي بتتقي الله في عملها
التميز الحقيقي الي وصلت ليه في المجال ده
اني كنت محاسب شيف
يعني قبل منعمل الطبخه بعمل لحضرتك الرسبي الخاصه بها بدون التكاليف الغير مقدره
الشغلانه مش اي حد يكتب طلبات وخلاص
ولا حلل كبيره ع الفاضي
الشغلانه دي انتا لو مش قلبك ع قلب صاحب الفرح الي انتا رايح ليه يبقا. الافضل افتح مطعم احسن متروحش تخرب بيوت ناس تانيه لآخر جنيه في جيبه بيكون صارفه ع العزال والشقه
فبلاش تيجي تكمل عليه
يعني بص بعين جوه وعين بره
مثلا لو كيلو الطماطم غالي متطلبش كميه كبيره
واطلب نوعين نوع للسلطه ونوع للصلصه وكمل بصلصه معلبه هيا فرقها بسيط اه بس بتفرق كتير وبتطلع بالظبط
مش كتابه عدد وخلاص
لو عندك البسمتي في انواع بااسعار الدهب خليك شيف حريف واشتغل ببلدي وطلعه اجود من البسمتي
عندك هادر لحمه دخله في طواجن يبقا اسمه طاجن لحمه
عندك شويه لحمه مفرومه
اقلبهم شاورما وهاتلك كايزر وعبي بقا صنف رابع من لاشئ
لمي ووفر وأظهر نفسك وشغلك ولاكن خليك محاسب
وراعي مبدأ التكلفه
معادله صعبه جدا ولاكن شيف محاسب قاتل الي يوزنها
#محمدـجمعه
#شيفـمحمدـجمعه
#محاسبـمحمدـجمعه
#افراح
#عزومات

25/08/2024

العشق

28/08/2022

هنعمل حاجه حلوة

08/08/2022

I'm here 💘
Wake up
لما يجيلك chef لو مش هيوفرلك قولو بناقصك ياباشا
علشان لو فتحها عليك وانت مشيت وراه مش هيكفيك لحمه البلد كلها
أصحي للتغفل
وانت مصدق انو هو كده بيكفي ناسك وبيعمل معاك الصح وانت بتتغفل وعمال تدفع ياباشا خلي بالك من حالك ف كلام يدفعك كتير وفي كلام احلي يعديك بره الامان وانت مطمن لو مكنتش محاسب وعامله الداله مظبوطه متبعيش كلام يضر الناس إلى قدامك علشان ده عيب ف حقك وحق المهنه اظبط الداله وخلي قلبك ع قلب الراجل إلى معاك علشان نعدي بسلام متطلبش ع الفاضي والمليان

18/03/2022

كل عام وانتم بخير

21/09/2021

تجهيزات التجهيزات بيكون شغلك ف مكان غير مؤهل انك تعرف تطلع عظمه بتحاول تااقلم نفسك ع الوضع وتغير ف شكله وتظبط شغلك الحكايه مش شويه اكل بيتعملو وخلاص
انت بتروح مكان مينفعش انك تعمل فيها اي حاجه تبداء تجهز مكانك الاول
نو إمكانيات بتشتغل ببدأل علشان الدنيا متبوظش
ومحدش بيكون فاهم انت مركز ع ايه
او هو فاهم انى اللحمه لما تتحط ف التلاجه كده هيحافظ عليها وهو كده بيخليها تضرب من تحت كلها معدا الشويه إلى فوق
علشان كده انت لازم بتاخد بدائل تناسب الموقف والامانه إلى معاك مش مجرد حل واحد وخلاص انت حافظه وشغال عليه
لو المطعم بيشتغل بعجل ف يومين تلاته ومكان جاهز ومهيئه وتلاجات ومرواح انا بيكون مطلوب مني الشغل ده كله ف يوم وبدون اي إمكانيات تخيل بقاااااااااا
وتست عالي ويكفي العدد إلى جايلك يعني تخيل لما يقولك هاكل 1000 وتلاقي 1200 لازم تكون عامل حاسبك شغل حساباتك بقا توقعات +إدارة +تيست +نظافه +استمرار +بدرى جدا +ميه كتير +تعامل بشياكه +مفيش حاجه اسمها في واحد مكلش أو الأكل خلص وأهل الفرح متعشوش ولو عشر الالاف بأمر الله لازم يكون موجود اكل ويقضي ودى بتكون نيه سليمه +ترتيب عمل كويس
ده ملخص شويه شغل كده ليا ولناس محترمه زمايلنا ف المجال الى يقولك حط حط وخلص خلينا نمشي بدرى
دمتم بخير

27/04/2021

25/04/2021

اي الجمال ده كله