11/04/2013
Siin on üks väga maitsev supp, mis valmib kiirelt ja lihtsalt. Proovige ise järgi! :)
Tomati ja basiiliku supp
Ettvalmistuste aeg: 5min; Küpsetamise aeg: 10min; Jagub: 4-le inimesele
• 60ml Galantino ekstra neitsioliiviõli il Frantoio
• 1 hakitud küüslauguküüs
• 1kg poolitatud tomateid (värskeid või 2x 400g Cirio Pelati ploomtomateid)
• 2 spl Cirio tomatipüreed Passata
• 425 ml vett
• 50g ciabatta leiva tükke
• 6-8 värsket basiiliku lehte
• Sool, pipar
• Krutoone, Parmesani juustu serveerimiseks
1. Pane küüslauk ja oliiviõli suurde panni ja küpseta õrnalt minut aega. Lisa tomatid, kata pott kaanega ja keeda 10 minutit aeg - ajalt segades, kuni tomatid on täiesti pehmed. Lisa tomatipüree, 425 ml vett ja maitsesta soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
2. Lase keema, siis lisa ciabatta tükid ja sega kuni leib on vedeliku endasse imanud. Jahuta veidi enne kui segad hulka basiiliku.
3. Püreesta supp saumikseriga ühtlaseks massiks. Lisa vastavalt soovile maitseaineid ja serveeri krutoonidega ning piserda peale oliiviõli. Vahetult enne serveerimist puista üle Parmesani juustuga, et lisada veelgi maitset.