03/03/2015
El origen de este plato es bastante discutido, algunos estudiosos sugieren que proviene de los incas, otros que fue creado por los primero cristianos, hay quienes opinan que obedece a que la cosecha de los granos coincide con esta temporada.
Para algunos su significado es religioso, y sus 12 granos simbolizan a los 12 apóstoles y las 12 tribus de Israel; el pescado simboliza a Cristo y a la forma en que su mensaje nutre a la comunidad cristiana; y finalmente, los aderezos son la comunidad de no creyentes, que sustentan la vocación evangelizadora de los cristianos; pero, más allá de esta explicaciones, la Fanesca es sencillamente sabrosa, un sabor “celestial” que nunca falta en los hogares y restaurantes quiteños. OnThe Go Catering Gourmet lleva tu fanesca a domicilio este Miércoles 4... Comunicate con nosotros!!
