Socarrat

Socarrat En Socarrat (en catalán significa cocolón) buscamos traer los sabores y textura de los arroces má

Socarrat es un concepto gastronómico que surge con la intención de fomentar la cultura culinaria basada en el arroz en sus distintas preparaciones, todas ellas inspiradas en la gastronomía de la Comunitat Valenciana, considerada la cuna del arroz a nivel mundial. El nombre Socarrat tiene tres razones:
- Socarrat significa cocolón en valenciano/catalán, es un término muy ligado a las tradicionales

paellas que en Valencia se originaron en el siglo XV donde se guardaba la parte del "socarrat" para los invitados especiales por ser considerada la más sabrosa.
- Socarrats también se les llama a los habitantes de Xàtiva, ciudad natal del fundador de este negocio. Se les denomina así debido a un hecho histórico ocurrido en el año 1707, momento en el que durante la Guerra de Sucesión española, Felipe V ordenó quemar la ciudad de Xàtiva por haber sido partidarios de Carlos de Austria, desde ese momento y hasta hoy en día a todos sus habitantes se les conoce como socarrats.
- Como socarrat también se conoce a una artesanía típica del levante valenciano hecha con barro cocido y utilizada para decorar los techos de vigas de las viviendas desde la época medieval.

Una de las claves para lograr una buena paella valenciana es dorar bien la carne.Haz tu reserva para este fin de semana,...
14/10/2021

Una de las claves para lograr una buena paella valenciana es dorar bien la carne.
Haz tu reserva para este fin de semana, nos quedan pocos espacios.
Whatsap 0983243086

03/10/2021
En la variedad está el gusto…
19/09/2021

En la variedad está el gusto…

Ya estamos cerca del fin de semana y vamos calenta do motores con el fuego a leña.Pedidos al whatsap 0983243086.
16/09/2021

Ya estamos cerca del fin de semana y vamos calenta do motores con el fuego a leña.
Pedidos al whatsap 0983243086.

El arroz en su punto, ni más ni menos.
08/09/2021

El arroz en su punto, ni más ni menos.

Trabajando para llevarles a Quito el auténtico sabor del Mediterráneo.
20/08/2021

Trabajando para llevarles a Quito el auténtico sabor del Mediterráneo.

El auténtico sabor del Mediterráneo.Les esperamos este fin de semana, reservas al 0983243086.
11/08/2021

El auténtico sabor del Mediterráneo.
Les esperamos este fin de semana, reservas al 0983243086.

En Socarrat Maestros Arroceros nos esforzamos por traeros un pedacito del Mediterráneo en estado puro.
07/08/2021

En Socarrat Maestros Arroceros nos esforzamos por traeros un pedacito del Mediterráneo en estado puro.

La fideuà es uno de los platos que nos permite compartir nuestra cultura más allá del arroz.
29/06/2021

La fideuà es uno de los platos que nos permite compartir nuestra cultura más allá del arroz.

Sobre la importancia del arroz en la paella...
20/06/2021

Sobre la importancia del arroz en la paella...

En el mundo del arroz están pasando cosas muy extrañas que jamás habríamos imaginado. Si hace unos años me cuentan que en 2021 íbamos a tener más variedades de

Celebremos juntos el día del padre como solo ellos se merecen.Pedidos al 0983243086
19/06/2021

Celebremos juntos el día del padre como solo ellos se merecen.
Pedidos al 0983243086

19/06/2021

Os presentamos la paella de Juan Clarí, un sabor de primera con un fondo muy bien elaborado.
www..socarratpaellas.com

Dirección

Cumbayá
Quito
00000

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Socarrat publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contacto La Empresa

Enviar un mensaje a Socarrat:

Atajos

Compartir