Zero Lab Restaurant - Fine Dining

Name: Zero Lab Restaurant - Fine Dining
Address: Paris N43-41 y Emilio Sola, Quito, EC
Telephone: 0998198877
Price range: £££

Casa
Ecuador
Quito
Zero Lab Restaurant - Fine Dining

Fine dining - Gastro Lab Privado - Restaurante Exclusivo

11/08/2026

No construimos otro restaurante.

CONSTRUIMOS UNA CASA PARA EL ECUADOR. 🇪🇨

Una casa donde el oro, el fuego, la cocina, el vino y nuestra historia viven bajo el mismo techo.

Más grande.
Más irreverente.
Más ecuatoriana.
Más ZERO que nunca.

WELCOME TO THE NEW ZERO LAB.

📍 German Alemán & Eloy Alfaro · Quito · Ecuador
27.08.2026

FINE DINING. SIN REGLAS.

EcuadorianCuisine

05/08/2026

Quito ya no tiene que buscar más.

El destino de la alta cocina ecuatoriana tiene un nombre.

Zero Lab Fine Dining.

El restaurante que ha sido reconocido como el Mejor Restaurante Fine Dining de Latinoamérica, donde cada servicio es una declaración de principios y cada plato desafía lo convencional.

Al frente de esta revolución está el maestro Carlos Gallardo, considerado entre los grandes referentes de la gastronomía ecuatoriana, junto a su hijo, Juan Sebastián Gallardo.

No vinieron a seguir tendencias.

Vinieron a romperlas.

Aquí no se cocina para agradar a todos.

Se cocina para quienes entienden que la excelencia no pide permiso.

Si busca una comida cualquiera… este no es su lugar.

Si busca vivir la cocina ecuatoriana llevada a su máxima expresión…

Bienvenido a Zero Lab Fine Dining.

Fine Dining. Sin reglas.

21/07/2026

Hay experiencias que se degustan.
Otras… se sienten desde el primer instante.

La Ceremonia de la Rosa es nuestra forma de darte la bienvenida a un viaje donde cada detalle ha sido creado para sorprender, emocionar y permanecer en tu memoria.

Porque las mejores historias siempre comienzan con un gesto.

🌹 Bienvenido a Zero Lab.

19/07/2026

Los domingos merecen un final inolvidable.

Déjate sorprender por los postres de Zero Lab, donde cada creación combina técnica, producto ecuatoriano y el equilibrio perfecto entre sabor y arte.

Porque el mejor plan del domingo… siempre termina con algo dulce.

🍮 Reserva tu mesa.

18/07/2026

No todas las mesas cuentan la misma historia.

Existe un lugar donde cada detalle ha sido pensado para quienes buscan algo más que una cena: buscan un momento irrepetible.

El Reservado del Chef es el espacio más exclusivo de Zero Lab. Un ambiente íntimo donde la alta cocina, el servicio personalizado y la creatividad se encuentran alrededor de una sola mesa.

Aquí no vienes solo a comer.
Vienes a vivir la experiencia más privada de Zero Lab.

✨ Reserva el mejor asiento de la casa.

Quito LuxuryExperience PrivateDining GastronomíaEcuatoriana FineDiningExperience

16/07/2026

Hay lugares donde se sirve comida.
Y existen lugares donde se crean recuerdos que permanecen para siempre.

En Zero Lab creemos que cada plato es una historia, cada detalle una emoción y cada visita una experiencia diseñada para sorprender.

Porque la verdadera gastronomía no solo alimenta el cuerpo… también inspira el alma.

Bienvenidos a una nueva forma de vivir la cocina ecuatoriana contemporánea.

✨ Reserva tu experiencia.

LuxuryDining FoodExperience ChefTable CocinaDeAutor VisitQuito TasteEcuador

13/07/2026

No es solo un ají. Es el sabor que nos representa.

Nuestro Uchu, preparado cada día con ingredientes frescos y el equilibrio perfecto entre picor, aroma y tradición, es el acompañante imprescindible de la experiencia Zero Lab.

Porque en Ecuador, un gran plato siempre merece un gran ají.

Zero Lab Fine Dining
Donde la cocina ecuatoriana se sirve con orgullo. 🌶️🇪🇨

Quito SaboresDelEcuador GastronomíaEcuatoriana

11/07/2026

No servimos un cóctel. Servimos un ritual.

Cada Pisco Sour en Zero Lab Fine Dining se prepara al momento, respetando la técnica, la precisión y el equilibrio que convierten un clásico en una experiencia.

Porque los grandes detalles también se beben.

🥂 Te esperamos para descubrirlo.

Ecuador FineDining CocteleríaDeAutor LuxuryDining ZeroLab

08/07/2026

Hay ingredientes que cuentan la historia de un país. El cuy es uno de ellos.

En Zero Lab honramos la tradición con la precisión de la alta cocina: cocinado durante horas mediante la técnica sous vide para lograr una textura excepcional y terminado en horno de piedra, como dicta la tradición andina, para conseguir una piel intensamente crocante.

Lo acompañamos con un arroz salteado de inspiración oriental, creando un equilibrio entre Ecuador y el mundo en un solo plato.

Tradición. Técnica. Identidad.
Así sabe el Ecuador cuando se atreve a evolucionar.

📍Zero Lab Fine Dining – Quito, Ecuador

SousVide AltaCocina Gastronomía Foodie LuxuryDining VisitQuito TasteEcuador

07/07/2026

NO ABRIMOS UN RESTAURANTE. ABRIMOS EL NUEVO ZERO LAB.

Durante diez años soñamos con este momento.

No fue un cambio de dirección.

Fue la evolución hacia el lugar perfecto.

Un espacio creado para honrar la cocina ecuatoriana y demostrar que nuestros productos, nuestras tradiciones y nuestra historia merecen estar entre las mejores del mundo.

Desde Quito abrimos las puertas del nuevo Zero Lab Fine Dining.

Con orgullo.
Con sacrificio.
Con perseverancia.

Este no es solo un restaurante.

Es el lugar donde Ecuador se sienta a la mesa.

Y donde el mundo es recibido con los brazos abiertos para descubrir nuestro país a través de su gastronomía.

Bienvenidos al templo de la cocina ecuatoriana.

Bienvenidos a Zero Lab Fine Dining.
🇪🇨

Dirección

Paris N43-41 Y Emilio Sola
Quito

Teléfono

0998198877

Página web

http://www.zerolabrestaurante.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Zero Lab Restaurant - Fine Dining publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.