Det Franske Hjørne

25/01/2026

Bonjour
Pour notre soirée française, nous sommes environ une trentaine et il est aussi toujours possible de s'inscrire. 😁😎
A samedi.

Repas à 17 heures à la française le 31 janvier.
Amuse bouche
Petites bouillabaisse en feuilleté
Boeuf bourguignon et garniture
Crème brûlée et tarte au citron.
Café
Vous venez avec votre propre boissons et de la bonne humeur.
A bientôt

Réservation et paiement👇 190 kr.
https://detfranskehjoerne.dk/fransk-aften-2026/

15/01/2026

OPDATERING: Tak for overvældende interesse - alt er udsolgt, beklager

🇫🇷 Bonjour Skødstrup, Skæring og omegn 🇫🇷
Så er det igen tid til Social Søndag på Det Franske Hjørne 💛

Vi har nemlig valgt at skyde det nye år i gang med at genoptage en populær kending: vores fællesspisningsarrangement i vores hyggelige lokaler på Det Franske Hjørne🥳

Som altid byder vi på lækre pizzaer, hygge og socialt samvær - og der er plads til alle.
Så tag din nabo, ven eller familie under armen – eller kom alene og lær nye mennesker fra lokalområdet at kende

🗓 Søndag den 1. februar
🍕 Skovlundvej 12, F i Skødstrup
🕒 Kl. 15.30 – 17.30

💰 Pris: 60 kr. pr. person
(Medbring egne drikkevarer)
Beløbet dækker udelukkende udgifter til mad og personale – Social Søndag er et non-profit arrangement, som vi holder for at styrke det sociale fællesskab i området.

🤾‍♂️ NB: Skulle EM-finalen i håndbold vise sig at blive ekstra interessant, er det naturligvis muligt at blive hængende og se kampen sammen bagefter.
(Kampen er dog ikke en del af selve arrangementet.)

👉 Tilmelding og betaling via linket her: https://detfranskehjoerne.dk/vare/social-soendag-paa-det-franske-hjoerne-2026/

10/01/2026

❄️ Sneflokke kommer vrimlende ❄️
Og mens det fyger ind ad sprækkerne ( og alle andre steder), har Bruno været kreativ med gryderne i sneen – og i køkkenet👨‍🍳

For når frosten bider, er der næsten intet, der slår en lækker, varm gryderet, der kan lune helt ind i sjælen. Derfor er det igen muligt at bestille vores populære Cocottes-menuer med enten
🍲 Boeuf bourguignon
🍲 Langtidsstegt gris med sauce dijonnaise
🍲 Kalveinderlår med sauce au champignon

Du henter dem færdiganrettet i vores rustikke gryder, som bare skal i ovnen – og voilà! Så er der serveret lidt ekstra god mad at varme sig på i vinterkulden.

👉 Se mere her, hvor du også kan gå på opdagelse i alt det andet mad ud af huset, vi tilbyder: https://detfranskehjoerne.dk/fransk-vintermad-ud-af-huset-skoedstrup/

05/01/2026

Bonjour
Pour notre soirée française, nous sommes environ une trentaine et il est aussi toujours possible de s'inscrire.
A samedi.

Pour les français, francophones et francophiles
Bonjour à tous, nous vous souhaitons une bonne année de 2026.
Nous vous préparons une année un peu plus riche en rencontres.
Det Franske Hjørne et le Club francophone Århus organise un repas a Skødstrup
Décontracter, riche en échange.

Repas à 17 heures à la française le 31 janvier.

Amuse bouche
Petites bouillabaisse en feuilleté
Boeuf bourguignon et garniture
Crème brûlée et tarte au citron.
Café

Vous venez avec votre propre boissons et de la bonne humeur.
A bientôt

Réservation et paiement👇 190 kr. https://detfranskehjoerne.dk/vare/fransk-aften/

29/12/2025

Glædelig jul
Vi tager et lille afbræk fra nytårsforberedelserne med et kobberbryllup her på gården i aften… og det er da egentlig en okay måde at bruge første hverdag efter jul på🥳

21/12/2025

Nye billeder af vores lækre nytårsmenu!
5 serveringer
Nouvel An 2025
Lækre snacks til velkomst eller nytårstalen:
Pommes dauphine med aïoli
Saltmandler med appelsin
Quiche med bacon, ost og valnødder
Dadler a la bacon et bearnaise
Butterdejsbagt tun, peberfrugt grillé
Vol au vent med lufttørret skinke
Paneret andeconfit med fersken
Aioli til topping

Forret:
Indbagt lille bouillabaisse med torsk, stykker af kæmperejer , grøntsager og fiskesuppe
Artiskok grillé
La rouille Marseillaise topping
Serveres med lille fougassebrød

Hovedret:
1. servering: Kalvefilet med græskarpurée, grillet peberfrugt og sauce au vin de muscat
2. servering: Braisseret krondyr og oksekød med hvid trøffelsauce, champignon, svampe og løg. Cigare de pommes de terre

Dessert:
Petit pot med saltkaramel, bærcréme og biscuit

NB: Afhentes den 31.12 mellem kl. 13-15 i Skødstrup

https://detfranskehjoerne.dk/nouvelan2025-aarets-nytaarsmenu/

18/12/2025

17/12/2025

𝗜𝗻𝘀𝗽𝗶𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝘁𝗶𝗹 𝗻𝘆𝘁𝗮̊𝗿𝘀𝘃𝗶𝗻𝗲𝗻?🍾🎉
Søren Callsen, vinentusiast og ven af huset, har været et s**t forbi med et par gode bud på vine til nytårsmaden.

Som denne 𝗟𝗲 𝗥𝗼𝘂𝗮𝗿𝗱 her fra 𝗗𝗼𝗺𝗮𝗶𝗻 𝗱𝗲 𝗠𝗼𝗻𝘁𝗺𝗮𝗶𝗻 𝗛𝗮𝘂𝘁𝗲𝘀 𝗖𝗼̂𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗡𝘂𝗶𝘁𝘀 i det nordlige Bourgogne🍷 En vin, der ifølge Søren er den perfekte ledsager til forretter, som den vi har vores nytårsmenu:
✨ Indbagt lille bouillabaisse med torsk og stykker af kæmperejer, grøntsager, grillet artiskok og La rouille Marseillaise-topping

Hvorfor matchet er så godt, forklarer Søren til Bruno i videoen her👇

Vinen kan blandt andet købes hos Con Maz her 👉 https://conmaz.dk/domaine-de-montmain-hautes-cotes-de-nuits-le-rouard-2021/

🎉 Og har du ikke allerede bestilt din nytårsmenu, så kan du nå det endnu her 👉 https://detfranskehjoerne.dk/nouvelan2025-aarets-nytaarsmenu/

16/12/2025

Nytårsmenu med fire serveringer
Ud af huset.
Forret:
Indbagt lille bouillabaisse med torsk, stykker af kæmperejer , grøntsager og fiskesuppe
Artiskok grillé
La rouille Marseillaise topping
Serveres med lille fougassebrød

https://detfranskehjoerne.dk/nouvelan2025-aarets-nytaarsmenu/

03/12/2025

Bonjour.
Lidt fra Århus stiftstidende. 😁
https://stiften.dk/mad/unikt-tilbud-kom-med-michelin-kok-i-koekkenet-og-skab-din-egen-nytaarsmenu?teaser-referral=45f7306e-50c0-42a0-af58-fac81f5a71f2-12&fbclid=IwY2xjawOc7UxleHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZBAyMjIwMzkxNzg4MjAwODkyAAEean-bOv9n3H9jbjUVzsAJZ1ZAT5ga1IxXFXaLVb8Cu8IK-l-CspK-UViexfs_aem_7AZ-JliRpKkk2SRp_JEA9w&brid=D-lVp_jOat7GZXZEb_SqLQ
Unikt tilbud: Kom med Michelin-kok i køkkenet og skab din egen nytårsmenu
Det Franske Hjørne og chefkokken Bruno Lecanu er klar med et anderledes nytårstilbud til de madinteresserede østjyder.

Elsker du at nørde i køkkenet? Så er der nytårsaften en unik mulighed for at rulle din indre michelin-kok ud.

Det er den franske kok Bruno Lecanu, der står bag det restauranten Det Franske Hjørne i Skødstrup, som har stablet et nyt initiativ på benene. Her afholder han en helt speciel aften, hvor kokkeskole og hyggeligt samvær kombineres.

Arrangementet begynder om eftermiddagen med bobler, hvorefter deltagerne går i gang med at forberede snacks til nytårstalen.

Efter kongens tale vender deltagerne tilbage til køkkenet og skal nu i gang med at producere alle aftenens serveringer.

Her skal de blandt andet arbejde med østers, hummer, kammuslinger, faseret skovdue og poussiner, tilberede brisler og smage på wagyu-oksekød.

Gør nytårsaften speciel
Når alle retter er klar, trækker deltagerne hen til de reserverede borde i restauranten og kan nu nyde deres eget håndværk.

- Vi henvender os til dem, der gerne vil gøre noget ekstra ud af nytåret, men som ikke nødvendigvis er til de vilde fester. Nogle har faste traditioner og mødes med de samme venner år efter år, men mange vil bare gerne spise virkelig god mad og gøre aftenen lidt ekstra speciel, siger Bruno Lecanu og fortsætter:

Deltagerne skal blandt andet arbejde med østers, hummer og kammuslinger i køkkenet. Foto: Det Franske Hjørne
- På vores nytårskokkeskole får man både gourmetoplevelsen, fællesskabet, ny viden og den gode stemning - uden at det bliver for formelt, for vildt eller for meget. Man kan komme som par, som vennegruppe eller alene. Der er plads til alle, lyder det fra franskmanden, som har arbejdet på en række Michelin-restauranter i hjemlandet og været privat kok for franske ministre.

For 30 år siden flyttede han til Danmark, hvor han etablerede spisestedet Det Fransk Hjørne i Skødstrup, der med tiden er blevet kendt for sin franske mad og kulinariske oplevelser.

Gæsterne skal lave hele menuen selv. Foto: Det Franske Hjørne
Billetter til den specielle nytårsaften kan købes på Det Franske Hjørnes egen hjemmeside. Det koster 1300 kroner per person.