06/06/2026
🌱 3 ting vi gør for at mindske madspild... som du også kan bruge derhjemme!
Hos Madselskabet arbejder vi hver dag med gode råvarer, og derfor gør vi os også umage for at få mest muligt ud af dem.
Her er tre af de ting, vi gør i køkkenet for at mindske madspild:
🥦 1. Grøntsager får nyt liv
En salat eller broccolistok, der ikke længere ser helt frisk ud, fejler ofte ingenting. Vi bager det i ovnen i cirka 10 minutter, lader det køle af og blender det. Derefter kan det røres i fars til frikadeller eller bruges i supper og andre retter. På den måde får vi både mere smag og mindre spild.
🍞 2. Rugbrødsender bliver til nyt rugbrød
De tørre endeskiver af rugbrød bliver ikke smidt ud. Vi lægger dem i blød i det vand, der skal bruges til næste portion rugbrød. Når de er bløde, røres de sammen med de øvrige ingredienser. Det giver et saftigt rugbrød og sikrer, at vi får glæde af hele brødet.
🥓 3. Små rester giver masser af smag
Rester af skinke, pølser eller andre pålægsvarer kan nemt få nyt liv. Vi hakker dem i mindre stykker, steger dem på panden og bruger dem i tærter, supper eller varme retter. Det giver god smag og mindsker spild.
💚 Vi tror på, at god mad starter med respekt for råvarerne. Ikke fordi man skal være perfekt, men fordi mange små valg gør en forskel.
Har du et godt tip til at mindske madspild derhjemme? Del det gerne med os 👇🌱
📍 Madselskabet Bavnehøjvej 19, 8600 Silkeborg
Man til tors 11.00 til 17.30
Fre 11.00 til 18.00
Lør 10.00 til 14.00
https://madselskabetsilkeborg.dk
