27/07/2026
Annette giver grydeskeen videre i Esbjerg
Efter næsten 29 år som køkkenchef på AAU Esbjerg er tiden kommet til, at Annette Pedersen, til højre, giver grydeskeen videre til Lea Henriksen, til venstre.
Siden den 1. december 1997 har Annette været en fast og vellidt del af kantinen på AAU Esbjerg, hvor hun har sat sit præg på både kulturen, samarbejdet og den daglige drift.
For Annette har det altid været vigtigt at være nærværende og synlig – både over for kunden, kantinens gæster og ikke mindst kollegaerne. Hun har lagt vægt på at tage ansvar og skabe et stærkt fællesskab.
“Jeg har altid sat en ære i at vise, at vi kan og vil – uanset hvilke udfordringer der kommer vores vej. Det har været vigtigt for mig at møde tingene med en positiv tilgang,” fortæller Annette.
Beslutningen om at træde tilbage har ikke været let.
“Det er jo ‘mit køkken’. Derfor har det også krævet mange overvejelser at slippe det. Men det er samtidig godt, at der kommer nye øjne på, og at jeg selv kan sige stop, mens det føles rigtigt.”
Når Annette ser tilbage på sine år i Jespers Torvekøkken, er det især fællesskabet og nærheden i organisationen, hun fremhæver.
“Jeg har været utrolig glad for at arbejde for Jespers Torvekøkken. Det har altid føltes som en virksomhed, hvor vejen til toppen ikke er så lang, og hvor vi bliver hørt, set og værdsat.”
Selvom det er vemodigt at sige farvel til rollen som køkkenchef, gør det beslutningen lettere, at ansvaret nu gives videre til gode hænder.
“Jeg er helt tryg ved at overlade stedet til Lea og resten af holdet. Jeg håber, hun bliver lige så glad for det, som jeg har været.”
Vi vil gerne sende en stor tak til Annette for hendes mangeårige indsats, engagement og positive tilgang gennem næsten tre årtier. Samtidig ønsker vi Lea Henriksen alt det bedste i hendes nye rolle som køkkenchef på AAU Esbjerg.
Tak for indsatsen, Annette – og velkommen til Lea
