Funkyfoodmom, Solnavej 65, Søborg (2026)

06/09/2026

FUNKY FACT #02 🌰

Vidste I, at en mandel faktisk ikke er en nød? 😳

Jeg vidste godt, hvordan mandler vokser, og hvordan de ser ud på træet… men jeg anede faktisk ikke, at mandlen er i familie med både fersken, abrikos, blomme og kirsebær 🍑🍒

Det synes jeg altså er lidt vildt.

Mandlen er nemlig botanisk set frøet inde i en stenfrugt, og mandeltræet tilhører samme planteslægt som bl.a. fersken, abrikos, blomme og kirsebær.

Så en mandel og en fersken er faktisk meget tættere beslægtede, end man lige skulle tro.

Og når man arbejder med mad hver eneste dag, synes jeg faktisk, det er ret hyggeligt stadig at kunne opdage nye ting om de råvarer, man har haft mellem hænderne tusindvis af gange ❤️

Det er også lidt dét, jeg gerne vil med Funky Facts… små skøre, spændende og overraskende ting om den mad og de råvarer, vi bruger hos Funkyfoodmom.

Swipe med 👉🏼 for det er altså ret fascinerende 🌰

Og nu bliver jeg nysgerrig… vidste I, at mandlen og abrikosen var i familie? 😳

03/09/2026

August ❤️ En måned, der ikke helt blev, som vi havde forestillet os.

Jeg har tænkt meget over, hvor ærlig jeg egentlig skal være herinde. For Funkyfoodmom er selvfølgelig min virksomhed, men det er også en kæmpe del af mig, og hvis jeg kun deler de flotte planker og de gode dage, så fortæller jeg jo kun halvdelen af historien ❤️

August blev nemlig ikke helt, som jeg havde forestillet mig.

Jeg/vi har brugt flere måneder på at udvikle, teste og gøre produkter klar til et muligt samarbejde med ALMA, som jeg/vi virkelig havde glædet os til. Men til sidst kunne vi ikke helt få enderne til at mødes.

Og ja… den var jeg faktisk lidt øv over.
Men den lærte mig også noget vigtigt. At min tid, mine idéer og mit håndværk har en værdi, og at en stor ordre ikke nødvendigvis er en god ordre, hvis regnestykket ikke hænger sammen.

August har generelt været en lidt anderledes måned. Der har været masser af planker, oprydning, udvikling og nye idéer, men omsætningen har ikke været den, jeg havde håbet på.

Og sådan er det åbenbart også nogle gange at være selvstændig ❤️ Nogle måneder flyver man, og andre måneder føles det lidt mere som om, man jagter den næste ordre.

Det er faktisk grænseoverskridende for mig at skrive. Men Funkyfoodmom er jo ikke bare flotte billeder og mad på planker. Der står også et menneske bag.

Og hende vil jeg gerne blive lidt bedre til også at tage med herinde.

For én ting har august ikke ændret på:
Jeg tror stadig helt vildt meget på Funkyfoodmom, på mine skæve idéer og på mad med sjæl ❤️

Til gengæld kom der også noget ret lækkert ud af alle de timer, vi har brugt på at udvikle og eksperimentere i køkkenet 😍

Vi fik nemlig et helt nyt familiemedlem hos Funkyfoodmom ❤️ Vores eget take på en funky flæskestegssandwich, både på planke og i boks.

Hvis jeg selv må sige det… så fortjener den altså lidt mere larm ❤️ For selvfølgelig kunne vi ikke bare lave en klassisk flæskestegssandwich. Den skulle have hele Funkyfoodmom turen og ende som en oplevelse, man samler og deler omkring bordet.

Så tak til jer, der bestiller, anbefaler, deler og følger med. Det betyder mere for en lille virksomhed som min, end I nok lige går og tror.

Trust the process 🥹❤️

20/08/2026

NYT MEDLEM AF FUNKYFOODMOM FAMILIEN ♥️🐷

Okay… den her har vi glædet os til at vise jer.

FLÆSKESTEG er landet hos Funkyfoodmom.

Saftig flæskesteg, ost, sprødt, sylt, dips og alt det snask, der gør, at man lige tager én bid mere.

Selvfølgelig serveret på ægte Funkyfoodmom manér ✨

Den kommer både som planke og boks, men der er ét lille problem…

Den har ikke noget navn endnu.

Og det synes vi faktisk, I skal bestemme ♥️🌞

Så vi laver en lille GIVEAWAY.

Kom med jeres bedste bud på, hvad vores nye flæskestegs baby skal hedde 👇🏼

Vi vælger det navn, der rammer os allerbedst og vinderen får valget mellem 1 flæskestegs planken/boksen til 5 personer.

Tag gerne de 4 mennesker, du vil dele den med 🫶🏼
Vi udlodder 3x5 personer der kan vinde. 🏆

Vi leder ikke efter det pæneste navn.

Vi leder efter det navn, hvor vi tænker: JA! Det dér er SÅ Funkyfoodmom.

Såååå…

Hvad skal den hedde? 👇🏼🐷

Mad med sjæl.
Og nu også med flæskesteg ♥️

17/08/2026

FUNKY FACT #01 🧀

Vidste du, at ost faktisk ikke bør serveres direkte fra køleskabet?

Tag den gerne ud ca. 30–60 minutter før servering.
Når osten får lidt temperatur, bliver konsistensen blødere, duften tydeligere og de små smagsnuancer får meget bedre lov til at komme frem.

Så næste gang du serverer ost, så giv den lige lidt tid på køkkenbordet først 💛

En lille ting. MEN en ret stor forskel.

Mad med sjæl 🤍

06/08/2026

Det tog mig mange år at forstå, at det faktisk er okay ikke at ligne alle de andre. ❤️

Jeg har altid været fascineret af mennesker.

Af deres historier.
Af deres personligheder.
Af det, der gør os unikke.

Måske er det derfor, jeg i sin tid blev frisør.

Jeg elskede kreativiteten. At lege med farver, former og frisurer, der fik folk til at stoppe op og smile.

Men hvis jeg skal være helt ærlig, var jeg ikke altid lige god til at give mig selv den samme frihed. (Inde i mig selv)

I mange år prøvede jeg at passe ind. At gøre det, jeg troede, man forventede af mig. Ikke fylde for meget. Ikke skille mig for meget ud.

Med tiden har jeg lært, at det netop er vores forskelligheder, der gør os interessante.

I dag arbejder jeg stadig med mennesker. Bare på en anden måde.

Gennem Funkyfoodmom skaber jeg madoplevelser, hvor mennesker samles, fejrer, griner og skaber minder sammen.

Og når jeg ser tilbage, kan jeg se en rød tråd.

Det har aldrig kun handlet om frisørfaget.
Det har aldrig kun handlet om maden.

Det har altid handlet om mennesker.

Jeg ved ikke præcis, hvor rejsen fører mig hen de næste fem år.

Men én ting ved jeg.

Jeg vil hellere bygge et liv og en virksomhed, hvor jeg tør være mig selv, end et liv, hvor jeg hele tiden forsøger at passe ind.

Så her er et billede af mig.

Uden filter.
Uden makeup.

Bare Philippa.

Tak fordi du læste med ❤️

04/08/2026

Næsten 5 år med hundredevis af planker, tusindvis af gæster og utallige minder og smil 😀❤️

Når jeg ser tilbage på de sidste næsten fem år, bliver jeg helt rørt.

Funkyfoodmom blev skabt, fordi jeg selv lever med cøliaki. Jeg savnede, at alle kunne samles omkring det samme bord uden, at nogen følte sig anderledes. Jeg drømte om at skabe noget, der ikke bare var mad, men en oplevelse. Noget, der fik værten til stolt at sætte en planke på bordet og tænke: “Det her glæder jeg mig til at servere.”

Siden da har jeg lavet et utal af planker og endnu flere særbestillinger. Der har været planker til bryllupper, konfirmationer, barnedåb, receptioner, firmaarrangementer, fødselsdage, picnics og alle de små og store øjeblikke indimellem.

Ikke én planke har været helt ens.

Hver bestilling har haft sin egen historie, og bag hver eneste har der stået nogle fantastiske mennesker, som har vist mig tilliden til at være en del af deres særlige dag.

Det er noget, jeg aldrig kommer til at tage for givet.

Jeg ved ikke, hvor mange kilo ost jeg har skåret, hvor mange jordbær jeg har halveret, eller hvor mange charcuteri (kød rose) roser jeg har lavet gennem årene. Men jeg ved, at hver eneste planke er blevet lavet med kærlighed og ønsket om at skabe den der wauw følelse, når låget bliver løftet.

Det er aldrig kun en planke.

Det er en del af jeres fejring, jeres gæster og jeres minder.

Tusind tak til alle jer, der har været en del af rejsen. Tak fordi I har valgt Funkyfoodmom, anbefalet mig til andre og gjort min drøm til virkelighed.

Jeg glæder mig til at skabe mange flere planker, møde mange flere fantastiske mennesker og være en lille del af endnu flere uforglemmelige øjeblikke.

Af hele mit hjerte… tak. ❤️

03/08/2026

Juli… ❤️

Fire ugers ferie. Fire uger hvor, jeg har givet mig selv lov til at trække stikket helt.✌️😅

Ingen jag. Ingen stress. Ingen “jeg skal lige”. Kun ro, nærvær og tid til det, der betyder allermest: min mand, mine børn, vores familie og de mennesker, vi elsker at være sammen med.

Og hold nu op, hvor vi har oplevet meget. (Vedhæfter blot få fotos og lidt videoer)

Vi har holdt picnic i vores kæmpe nybyggede kaninhus, oplevet spontan og hurtig koncert (Noelia, så er klaver til udsmidning i Sverige og skulle spille et nummer, inden porten lukkede 😅) været på eventyr (som vi kalder alle de små ture væk hjemmefra), taget en smuttur til Sverige og spist den største pizza, jeg nogensinde har set, vi havde, hvad der svarede til halvanden familiepizza “rest” med hjem! 🍕😂

Vi har været i biografen (det sker virkelig sjældent), været (holdt hotel sommer) på all inclusive-hotel, hygget i sommerhuset, spillet spil, grinet, spillet drive golf, været ude at spise lækker mad, lavet lækker mad, grillet, badet i pools og nydt det helt fantastiske danske sommervejr.

Men vigtigst af alt…
Vi har givet hinanden tid.
Tid til at være sammen.
Tid til at lytte.
Tid til at grine.
Tid til bare at være.

Og ja… en familie på seks mennesker, der er sammen 24/7, kommer nok aldrig helt dramatikfrit igennem en ferie. 😅 Men selv de lidt hårdere øjeblikke minder mig om, hvor taknemmelig jeg er. For det hele hører med. Det er livet. Det er familien. Og det er kærligheden.

Jeg føler mig oprigtigt beæret over hvert eneste sekund, vi har fået sammen denne sommer.

Nu er batterierne ladet helt op, hjertet er fyldt med minder, og jeg glæder mig til at vende tilbage til Funkyfoodmom med ny energi, nye idéer og en masse kærlighed til alt det, jeg laver. ❤️

Tak juli. Du var præcis, hvad vi havde brug for. ☀️

Håber inderligt også, at jeres sommerferie har været ligeeeeee, som den skulle ❤️

Håber også, at din ferie har været liiiiige som den skulle! 🥰

03/07/2026

Juni… wow. ♥️

Jeg ved næsten ikke, hvor jeg skal starte.

Jeg er blevet 40 år. Jeg er blevet uddannet Face Reader hos fantastiske Fattima Loreen ❤️ Jeg har haft en masse fantastiske kunder, både med Funkyfoodmom og mine søde kollegaer. Jeg har haft spændende møder, som har sat en masse tanker i gang, og jeg har mødt nogle mennesker, der virkelig har gjort indtryk.

Noget af det, der har rørt mig allermest, er alle jer, der har kigget forbi med fødselsdagsgaver, blomster, kram og søde ord. Det havde jeg aldrig forventet, og jeg er simpelthen så taknemmelig. Det betyder mere, end I aner. ♥️

Jeg føler virkelig, at min virksomhed går i den rigtige retning. Ikke fordi alt er perfekt, men fordi jeg hver eneste dag får lov til at lave noget, jeg elsker, og møde mennesker, der giver mig lyst til at blive ved.

Og så er der de møder… 🤭 Jeg kan ikke fortælle så meget endnu, men de har åbnet en dør til et koncept, som jeg aldrig havde troet, jeg skulle lave. Men hvis I kender mig bare en lille smule, så ved I også, at min popcornhjerne ikke kunne lade være. Jeg synes simpelthen, det var for sjovt og spændende til at sige nej.

Jeg aner ikke, hvor det ender. Men jeg glæder mig helt vildt til at tage jer med på rejsen.

Tak fordi I følger med, støtter mig, hepper på mig og tror på mine skøre idéer. Det er på grund af jer, at jeg tør blive ved.

Jeres Funkyfoodmom Philippa

03/06/2026

MAJ HOS FUNKYFOODMOM 🌿

Maj har været en måned fyldt med udvikling, gode mennesker og masser af mad.

Vi holdt vores første Funky Fællesskab, og det blev præcis så hyggeligt, som jeg havde håbet på. Det var fantastisk at samle mennesker omkring mad, inspiration og nærvær.

Der har været travlt med skønne bestillinger, charcuteri-bokse, planker og anretninger, som er kommet ud til både små og store begivenheder.

Jeg fik også lov til at hjælpe en veninde med en madlevering, hvor maden skulle anrettes på en helt anden måde, end jeg normalt arbejder. Det var både sjovt og inspirerende at prøve noget nyt.

Noget af det, der gjorde størst indtryk på mig i maj, var at bruge vores køkken som showroom for en kunde. At stå i vores egne rammer, vise produkterne frem og fortælle historien bag Funkyfoodmom. Det elskede jeg.

Samtidig er der blevet udviklet på nye idéer og en ny planke, som forhåbentlig bliver lanceret til efteråret.

Tak til alle jer, der bestiller, følger med, deler opslag og hepper på os. Det betyder mere, end I tror ❤️

Nu glæder jeg mig til juni og alt det, der venter.

Ciao
Philippa
& teamet

03/05/2026

Har du nogensinde tænkt på at give penge… i pasta? 😏

Jeg har rullet en masse 50’ere sammen og gemt dem i cannelloni
og lavet små “opskrifter på livet” til en konfirmation ✨

Små beskeder om mod, grin, kærlighed…
og ja, også lidt penge 😄

Ærligt, det føles bare lidt mere personligt end en kuvert, som jeg fik til min konfirmation (ikke sagt jeg elskede det!!!!!) 💛

Du kan fylde dem med:
💸 penge
💌 små beskeder
🎟️ oplevelser
Lad fantasien lyve med dig, og lad din popcorn hjerne poppe, som den gjorde ved mig.

måske du også skal snuppe den? 👀

Perfekt til:
- konfirmation
- fødselsdag
- værtindegave
- eller “bare fordi”

Snup ideeen - der vil kun gøre mig stolt ✨♥️

Funkyfoodmom

06/09/2026

03/09/2026

20/08/2026

17/08/2026

06/08/2026

04/08/2026

03/08/2026

03/07/2026

03/06/2026

03/05/2026

Adresse

Internet side

Underretninger

Genveje

Del

Type

Anmodning om at fjerne opslag