Ferdinands catering

01/12/2025

FERDINANDS CATERING NYTÅRSMENU 25/26

Masser af Starters/Before til Kongens Nytårstale.

FORRET 1:

Hummerbisque,en anelse muslinger og ricottacreme med citron.

FORRET 2:

Burrata med marmelade af bagte mixede tomater,pesto og plukket grønt.(skønneste olivenolie)

HOVEDRET:

Smagskraftig Teres Mayor med sprøde kartofler, Aspargesbroccoli med farver og cremet portvinssauce.

DESSERT:

FERDINANDS søde livretter med lemoncurd ,Gold chokolade og overraskelse.

pris pr. cou.494.00.kr.

OST:

FERDINANDS yndlings osteudvalg med skønne oliven og behørigt tilbehør.

pris pr. cou.100.00.kr.

der medfølger hjemmebagt mixed brød og smør til hele menuen.
menuen afhentes på Køgevej 21 4652 Haarlev mellem kl.14.30-15.30 til et lille glas bobler og vejledning.
ring og bestil eller send en mail.
20327145 [email protected]
Rigtig skøn og Dejlig Jul ønskes i Alle fra Joan

12/11/2024

FERDINANDS NYTÅRS MENU 2024/25
Små Appetizer/Startes til Kongens Nytårstale.
1.FORRET:
Suppe af vilde svampe med timian og en anelse hvidvin.
2. FORRET:
Bagt Torsk med rørt oksetatar, karse og æble.
HOVEDRET:
Velsmagende Kvæg Ryg fra FREYGAARD..
Kartoffel kompot med parmesan og timian.
Porrer i fløde med spidskål, Krydderbagt tomat &
cremet krydderkalvesauce.
DESSERT:
Ganache af karamelchokolade med Crunch og ananaskompot.
Pris pr. cou.492.00.kr.
OST:
FERDINANDS yndlings osteudvalg med gode oliven og hjemmegjort chutney.
Pris pr. cou. 100.00.kr.

Der medfølger hjemmebagt mixed brød og smør til hele menuen.
Menuen afhentes på Køgevej 21 4652 Haarlev mellem kl. 14.30-15.30
Til et lille glas bobler og vejledning.
Ring og bestil eller send en mail.
20327145 [email protected]
Rigtig glædelig jul ønskes i alle fra Joan.

21/03/2024

Nu er det påske 🐥🐣🐤

13/11/2023

Call now to connect with business.

13/11/2023

NYTÅRSMENUEN ER KLAR JUBIIIIII

Små lækre Appetizer til Dronningens Nytårstale

FORRET 1:
cremet ærtesuppe med kammuslinger en anelse chili og bacon krymmel.

FORRET 2:
Ferdinand´s Okse Carpaccio med parmesan flager Basilikum ,citron og skøn Olivenolie.

HOVEDRET:
kalvemørbrad med brandt blomkål ,brunet smør, stegte kartofler med Arla Unika GAMMELKNAS.
Bagte rødbeder med skalotter ,nødder og Honning.
cremet Portvinssauce.

DESSERT:
Mazerin kage med råsyltet skovbær, creme Anglaise, chokolader og håndlavet lille flødebolle med Passion frugt.

pris pr. cou.489.00.kr.

TILKØB:
FERDINAND´S ynglings oste med syltede nødder ,gode oliven og hjemmesylt.

pris pr. cou.100.00.kr.

der medfølger hjemmebagt mixed brød og smør til hele menuen

AFHENTES . Ferdinands catering Køgevej 21 4652 Haarlev mellem kl. 14.30 -15.30 til et lille glas bobler og vejledning

RIGTIG DEJLIG JUL TIL JER ALLE:-)
Ring og bestil 20 32 71 45

Call now to connect with business.

05/12/2022

De er bare såååå fine 🤓men vi må ik smage🤐🥴😊

09/11/2022

09/11/2022

SÅ KOMMER DER EN NYTÅRSMENY 🍾

BEFORE:
Små lækre godter til Dronningens Nytårstale.

FORRET 1:
Cremet jordskokke suppe med jomfruhummerhaler, hemmeligheder og sprød grønkål.

FORRET 2:
Salat af varmrøget laks ,hummer avokado ,citron og dild.

HOVEDRET:
Bøf af Rib Eye med heftig kalvesauce, rødbedesalsa med
brombær ,æble og mandler.
Pommes Macaire med skønne sager og Estragoncreme.

DESSERT:
Frageliteknas med appelsin ,chokolade og saltbagte mandler i mørk chokolade.
1 Stk. Håndlavet fyldt chokolade og hjemmegjort Mini flødebolle.

Pris pr. cou.478.00.kr.

TILVALG:
Lækkert osteudvalg med syltede nødder ,Blommer i Madeira ,oliven og hjemmegjort chutney.

pris pr. cou.96.00.kr.

Der medfølger mixed hjemmebagt brød og smør til hele menuen.

AFHENTES: Ferdinands catering
Køgevej 21 4652 Haarlev mellem kl. 14.30-15.30 til et lille glas Bobler og vejledning:-)

RIGTIG GLÆDELIG ØNSKES I ALLE FRA JOAN

+45 20 32 71 45