Hvad er åbningstiderne?

Tirsdag 10:00 - 17:00 Onsdag 10:00 - 17:00 Torsdag 10:00 - 17:00 Fredag 09:00 - 18:00 Lørdag 09:00 - 18:00 Søndag 09:00 - 13:00

Kokkeriet Svensson

Name: Kokkeriet Svensson
Address: Stenhuggervej 2, Gislev, 5854, DK
Telephone: +4561782326

Hjem
Danmark
Gislev
Kokkeriet Svensson

Ring Rutevejledning Website

Mad ud af huset på hele Fyn. Gode råvarer, ægte kokkehåndværk og service
- når god mad gør forskellen.

Kok Andreas Svensson bringer erfaring fra nogle af Danmarks bedste restauranter til alle de øjeblikke, hvor mennesker samles omkring et godt måltid.

30/10/2026

🍂 DER ER NOGET SÆRLIGT VED EFTERÅRETS SMAGE …

Jordskokker. Langtidsbraiseret kalvekød. Æbler.

Det er råvarer, der hører den mørke årstid til. Smage med dybde, varme og masser af karakter.

Og netop de smage har fået hovedrollen i vores novembermenu. 💚

🍽️ Vi begynder med en cremet jordskokkesuppe med ravioli.

Derefter serverer vi glaceret kalvebryst med silkeblød selleripuré, sprød pommes rösti og en fyldig kalvesky.

Og som den søde afslutning venter en dessert med blandt andet hvid chokolade, skyr og æble.

Tre retter, der er skabt til en aften, hvor man gerne vil gøre lidt ekstra ud af det. Uden nødvendigvis at gøre en masse ekstra arbejde. 😉

For vi har klaret det meste i køkkenet. Du skal blot stå for den sidste tilberedning og anretning.

💚 Månedens Gourmet – november
3 retter · 299 kr. pr. person · Minimum 4 kuverter.

Vi leverer alle ugens dage undtagen mandag.

👉 Se hele menuen og bestil på vores hjemmeside.

https://kokkerietsvensson.dk/produkter/maanedens-gourmet-november-8106

28/10/2026

🎃 SIDSTE UDKALD! TØR DU LADE VÆRE MED AT SÆTTE TÆNDERNE I ET UHYGGELIGT GODT TILBUD? 👻

Halloween nærmer sig med hastige skridt – og det samme gør sidste chance for at få fingrene i vores Halloweenmenu.

🕸️ 3 lækre retter
🎃 Kun 149 kr. pr. person
🕷️ En pris, der næsten er skræmmende!

Vi sørger for den gode mad, så du kan koncentrere dig om at skræmme dine gæster. 👻

Men skynd dig! I morgen, den 29. oktober, er sidste chance for at bestille menuen til Halloween den 31. oktober.

👉 Bestil på vores hjemmeside, inden tilbuddet forsvinder i mørket! 🦇

https://kokkerietsvensson.dk/produkter/3-retters-halloweenmenu-8078

🎃

28/10/2026

🧀 NÅR EN OSTEKAGE IKKE BARE ER EN OSTEKAGE …

Vi faldt over det her billede fra Andreas’ gastronomiske arkiv.

Og det måtte vi simpelthen dele med jer. 😍

For det er altså ikke hver dag, man ser en ostekage i seks etager!

Bag det imponerende ostetårn gemmer sig noget af det, Andreas brænder allermest for. Kærligheden til de gode råvarer, det solide håndværk og ikke mindst glæden ved at skabe madoplevelser lidt ud over det sædvanlige.

For nogle gange må der gerne være lidt ekstra wow-effekt. ✨

Og det behøver bestemt ikke være en ostekage i seks etager.

Det kan også være en særlig menu, en anderledes servering eller den lille gastronomiske detalje, der gør en stor forskel.

🥂 Som for eksempel årets nytårsmenu, hvor Andreas og køkkenholdet har sammensat en særlig gastronomisk oplevelse, som du kan nyde hjemme omkring dit eget festbord.

Den er i øvrigt netop landet på vores hjemmeside. https://kokkerietsvensson.dk/produkter/nytaarsmenu-2026-3-og-4-retters-7006

Og går du med planer om et helt særligt arrangement, hvor maden gerne må være noget ud over det sædvanlige?

Så giv Andreas et kald og fortæl om dine idéer. Han elsker at tænke kreativt og finde løsninger, der gør en god anledning til en særlig oplevelse.

26/10/2026

DER ER IKKE TID TIL AT PUSTE UD! 😅

Sikke en weekend! 💚

Kokkeriets allerførste messe er veloverstået, og sikke en modtagelse vi fik!

Vores smagfulde julefrikadeller og luftige, cremede risalamande med kirsebærsauce og kandiserede mandler vakte så stor begejstring, at vi allerede lørdag måtte afsted efter flere forsyninger. 😂

Flere spurgte endda, om de ikke kunne købe en pose julefrikadeller med hjem.

Måske Andreas skulle overveje at sætte dem til salg på webshoppen? 😉

Indtil da kan du heldigvis nyde både julefrikadeller og risalamande i vores julefrokostmenuer. Og vi leverer selvfølgelig også mad ud i juledagene. 🎄

Men selvom weekenden har været intens, er der ikke tid til at læne sig tilbage.

For hvis alt går efter planen, slår vi allerede i denne uge dørene op til Kokkeriets helt nye website. Vi glæder os sådan til at vise jer det!

En kæmpe tak til alle jer, der besøgte os på messen. For de gode snakke, de søde ord og ikke mindst begejstringen for vores mad.

Det giver os endnu mere lyst til at sprede den gode smag! 🍽️

Og hvad siger I – skal Andreas’ julefrikadeller mon have deres helt egen plads i webshoppen? 😋

20/10/2026

HAR DU SET VORES UHYGGELIGT GODE HALLOWEENTILBUD? 🎃👻

Ellers får du lige en lille påmindelse. 💚

I anledning af Halloween har Andreas sammensat en lækker 3-retters menu med masser af efterårets gode smage.

Og til en pris, vi normalt slet ikke kan tilbyde!

3 retter for kun 149 kr. pr. kuvert! 👻

🎃 FORRET
Cremet græskarsuppe med rød karry og ristede græskarkerner.

🍂 HOVEDRET
Mør svineskank, langtidsbraiseret i æblemost og kraftig fond. Hertil grov kartoffelkompot med søde vinterporrer og friske urter, sprød kålsalat med æble og ristet boghvede samt en fyldig sauce med stegesky og rødvin.

🍨 DESSERT
Isdessert på pralinébund med vaniljeis, rødgrødsis og syltede bær.

Måske er det lige den anledning, du mangler til at invitere familie, venner eller naboer til en hyggelig aften?

Vi sørger for maden. Du sørger for selskabet. 💚

🎃 Menuen kan leveres til og med 31. oktober, og du kan bestille helt frem til 2 dage før levering.

👉 Se menuen og bestil her:
https://kokkerietsvensson.dk/produkter/3-retters-halloweenmenu/

18/10/2026

Der er mere bag Kokkeriet end god mad. 💚

De fleste kender Andreas Svensson som kokken og manden bag Kokkeriet Svensson. Med erfaring fra nogle af landets bedste restauranter og en stor passion for godt kokkehåndværk.

Men Andreas har også en anden historie. En historie, som han i den forgangne uge valgte at dele åbent og ærligt med Fyens Stiftstidende.

Om alkoholafhængighed, om at erkende sit problem og om at vælge en anden vej i livet.

Han fortæller sin historie, fordi han gerne vil være med til at bryde tabuer. Og fordi han håber, at andre kan se, at det er muligt at ændre retning.

Og hvor er han så i dag?

I spidsen for Kokkeriet Svensson – en professionel cateringvirksomhed med omkring 15 medarbejdere, høje ambitioner og en stærk faglighed. Men også en arbejdsplads med en kultur, hvor der er plads til forskellighed, og hvor vi passer på hinanden. Også når der er travlt i køkkenet.

Den kultur kommer ikke af sig selv. Den udspringer blandt andet af de værdier og erfaringer, Andreas tager med sig ind i virksomheden.

For selvom kærligheden til god mad og godt kokkehåndværk er det, der driver Kokkeriet, er social ansvarlighed også en naturlig del af vores hverdag.

Hos os arbejder faglærte kokke side om side med fleksjobbere, EGU-elever og seniorer. Og gennem samarbejder med blandt andre High:five og Work-Live-Stay er vi med til at skabe muligheder for mennesker med forskellige veje ind på arbejdsmarkedet.

Som Andreas selv siger i artiklen:

“Har man evnen, så har man pligten.”

For ham handler det om at tage sin del af ansvaret og hjælpe andre mennesker, hvor det er muligt.

Og måske er det netop kombinationen af faglighed og menneskelighed, der gør Kokkeriet til det sted, det er i dag. 💚

Vi deler historien, fordi vi håber, at den kan være med til at gøre en forskel.

👉 Læs Andreas’ historie i Fyens Stiftstidende her:

https://fyens.dk/fynskemennesker/michelinkokken-andreas-havde-skjult-det-i-aarevis-saa-sagde-jeg-det-hoejt-til-en-flok-fremmede

Bemærk, at artiklen kræver abonnement.

15/10/2026

Der bliver ikke kun rørt i gryderne her hos Kokkeriet for tiden… 👨‍🍳

Er du mon så heldig at holde efterårsferie? 🍂

Her hos os er der fuld gang i både køkkenet og bag kulisserne. Vi arbejder nemlig på et helt nyt website, som vi glæder os rigtig meget til at vise dig! 💚

Det skal blandt andet gøre det endnu nemmere at finde inspiration, vælge den helt rigtige menu og bestille mad til dine gæster.

Og som noget helt nyt får du dit eget login, hvor du selv kan ændre i din bestilling helt frem til 8 dage før levering. Smart, ikke? 😊

Hvornår vi er klar til at trykke på knappen, ved vi faktisk ikke helt endnu. For sådan noget teknik har det jo med at tage lidt længere tid, end man lige havde forestillet sig. 😉

Men vi knokler på – og måske kan du allerede ane lidt af det nye website på skærmen her. 👀

Resten må du vente lidt endnu med at se. 😉💚

12/10/2026

🎃 UHYGGELIGT GOD MAD TIL EN SKRÆMMENDE GOD PRIS 👻

Halloween har for alvor fundet vej til Danmark. Og år for år bliver vi flere, der tager traditionen til os.

Og ved du hvad? Hos Kokkeriet Svensson synes vi, at enhver anledning til at samles omkring bordet er værd at fejre. 💚

Så Andreas har været i køkkenet og sammensat en helt særlig Halloweenmenu med masser af efterårets gode smage.

3 retter for kun 149 kr. pr. kuvert! 👻

Det er en pris, vi normalt ikke kan tilbyde, men i anledning af Halloween har vi besluttet at gøre noget ekstraordinært.

Så måske er det nu, du skal invitere naboerne, samle familien eller finde en anledning til at hygge med vennerne?

Vi sørger for maden. Du sørger for selskabet. 💚

🎃 Menuen kan leveres fra 14. til og med 31. oktober, og vi har endda gjort det lidt nemmere at være spontan: Du kan nemlig bestille helt frem til 2 dage før levering!

👉 Se menuen og bestil her:

https://kokkerietsvensson.dk/produkter/3-retters-halloweenmenu-8078

🎃

10/10/2026

Det hele begyndte med nogle sladrehanke… 🪿😂

I dag er der præcis en måned til Mortens aften.

Ifølge legenden gemte Morten sig blandt gæssene for at slippe for at blive biskop. Men gæssene skræppede op og afslørede ham. Som hævn skulle de efter sigende ende på middagsbordet. Og sådan opstod traditionen, hvor gåsen siden i mange hjem er blevet erstattet af and.

Nogle har fejret Mortens aften i generationer. Andre har aldrig rigtig gjort noget ud af dagen.

Men en god and med alt det lækre tilbehør – det kan de fleste vist blive enige om! ❤️

Andreas har sammensat en menu med klassisk langtidsstegt and, lækkert tilbehør og selvfølgelig en god sauce, der har fået masser af kærlighed i køkkenet.

Og du behøver ikke invitere hele familien. Menuen kan bestilles fra bare 2 kuverter.

Så måske er det i år, en ny tradition begynder?

Se menuen her 👇
https://kokkerietsvensson.dk/produkter/mortensaften-7903

07/10/2026

Vi burde nok vente lidt endnu … men nogle hemmeligheder er altså sværere at holde på end andre. 🥂

Og når de dufter af trøffel og smager af jomfruhummer, bliver det ikke lettere.

Så her får I et lille smugkig på årets nytårsmenu. Vi begynder med terrine af laks, frisk dild og citron, mild peberrodscreme og rugbrød, der knaser.

Så kommer den cremede jomfruhummerbisque med ravioli fyldt med ricotta og spinat, sødme fra langtidsbagte tomater og sprød boghvede.

Til hovedret: rosastegt oksemørbrad i trøffelfars, cremet kartoffelgratin, glacerede rødbeder og syltede tyttebær. Og en intens rødvinssauce, som nok skal få det sidste stykke kartoffel til at gøre nytte. 😉

Vi slutter med Kokkeriets nytårsisbar: syrlig solbærsorbet på kransekagebund, belgisk gold chokolade, hvid chokolade Sarah-Bernhard, mandelkrokant, spiselige blomster og solbærcoulis. Koldt, sprødt, sødt og syrligt — der er lidt at glæde sig til i den sidste mundfuld også.

Der er stadig god tid til at finde festtøjet frem. Nytårsmenuen er endnu ikke til salg på hjemmesiden, men vi skal nok fortælle jer, når I kan bestille.

Indtil da er vi nysgerrige: Synes I også, det lyder lækkert? 💚

Adresse

Stenhuggervej 2
Gislev
5854

Åbningstider

Tirsdag	10:00 - 17:00
Onsdag	10:00 - 17:00
Torsdag	10:00 - 17:00
Fredag	09:00 - 18:00
Lørdag	09:00 - 18:00
Søndag	09:00 - 13:00

Telefon

+4561782326

Website

https://kokkerietsvensson.dk/

Underretninger

Bliv den første, der får besked: Vi sender dig en e-mail, når Kokkeriet Svensson offentliggør nyheder og tilbud. Din e-mailadresse bliver ikke brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.