Ohne Blumen geht es nicht

06/05/2026

Bald ist es soweit….
„Eine Mutter ist für ein Kind wie Regen für eine Blume“

Am Sonntag ist Muttertag, bitte gebt eure Blumenbestellungen bis Donnerstag bei mir auf.
Gerne nehme ich Bestellungen per Telefon unter 03643 811999

, , ,

29/04/2026

Nicht vergessen, nächste Woche ist MUTTERTAG…
BITTE bis Donnerstag, den 7.5. eure Blumenbestellung aufgeben… ,

20/04/2026

1️⃣ Pasta mit Spinat-Sahne-Soße

Zutaten:

Pasta – 400 g

Blattspinat (frisch oder TK) – 300 g

Sahne – 200 ml

Zwiebel – 1 Stück

Knoblauch – 2 Zehen

Olivenöl – 2 EL

Salz – 1 Prise

Pfeffer – 1 Prise

Zubereitung:

Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig anbraten.

Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen oder unter Rühren auftauen.

Mit Sahne ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten leicht köcheln lassen.

Pasta abgießen, in die Pfanne geben, gut mit der Soße vermengen und servieren.

2️⃣ Pasta mit Zitronen-Butter-Soße

Zutaten:

Pasta – 400 g

Butter – 100 g

Bio-Zitrone (Saft und Abrieb) – 1 Stück

Knoblauch – 1 Zehe

Parmesan (gerieben) – 50 g

Salz – 1 Prise

Pfeffer – 1 Prise

Zubereitung:

Pasta in Salzwasser kochen, dabei vor dem Abgießen 100 ml Nudelwasser auffangen.

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.

Knoblauch pressen und zusammen mit dem Zitronenabrieb in der Butter kurz anschwitzen.

Gekochte Pasta, Zitronensaft und das aufgefangene Nudelwasser in die Pfanne geben und gut durchschwenken.

Parmesan unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

3️⃣ Pasta mit Gorgonzola-Soße

Zutaten:

Pasta – 400 g

Gorgonzola – 200 g

Sahne – 150 ml

Walnüsse (gehackt) – 50 g

Salz – 1 Prise

Pfeffer – 1 Prise

Zubereitung:

Pasta in Salzwasser bissfest kochen.

Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze leicht erwärmen.

Gorgonzola in Stücke schneiden, zur Sahne geben und unter Rühren schmelzen lassen.

Mit Pfeffer und bei Bedarf mit etwas Salz abschmecken.

Nudeln abgießen, mit der Käsesoße mischen und mit den gehackten Walnüssen bestreuen.

4️⃣ Pasta mit Tomaten-Mozzarella

Zutaten:

Pasta – 400 g

Kirschtomaten – 250 g

Mozzarella – 1 Packung (200 g)

Frischer Basilikum – 1 Bund

Knoblauch – 1 Zehe

Olivenöl – 3 EL

Salz – 1 Prise

Pfeffer – 1 Prise

Zubereitung:

Pasta in Salzwasser kochen und abgießen.

Kirschtomaten halbieren, Mozzarella in kleine Würfel schneiden und Knoblauch fein hacken.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch zusammen mit den Tomaten kurz anbraten.

Die noch warme Pasta in die Pfanne geben und gut durchmischen.

Pfanne vom Herd nehmen, Mozzarella und grob gehackten Basilikum unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen.

5️⃣ Pasta mit Thunfisch

Zutaten:

Pasta – 400 g

Thunfisch (im eigenen Saft) – 1 Dose

Gehackte Tomaten – 1 Dose (400 g)

Zwiebel – 1 Stück

Knoblauch – 1 Zehe

Olivenöl – 1 EL

Salz – 1 Prise

Pfeffer – 1 Prise

Zubereitung:

Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten.

Thunfisch abtropfen lassen, leicht zerpflücken und in die Pfanne geben.

Gehackte Tomaten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Pasta abgießen, unter die Tomaten-Thunfisch-Soße mischen und servieren.

6️⃣ Pasta mit Gemüse und Feta

Zutaten:

Pasta – 400 g

Zucchini – 1 Stück

Rote Paprika – 1 Stück

Kirschtomaten – 200 g

Feta – 1 Packung (200 g)

Olivenöl – 3 EL

Salz – 1 Prise

Pfeffer – 1 Prise

Zubereitung:

Backofen auf 200 °C vorheizen.

Zucchini und Paprika würfeln, Kirschtomaten halbieren und das Gemüse auf einem Backblech verteilen.

Den Feta im Ganzen in die Mitte des Blechs legen, alles mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Im Ofen für 25 Minuten backen, bis das Gemüse weich und der Feta leicht gebräunt ist.

Pasta kochen, das Ofengemüse und den Feta mit einer Gabel zerdrücken, vermischen und die Pasta unterheben.

20/04/2026

20/04/2026

1- Gurkensalat :
Zutaten: Gurken, Zwiebel, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker, frischer Dill
Zubereitung: Gurken in dünne Scheiben schneiden und die Zwiebel fein hacken. Beides in eine Schüssel geben. Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker zu einem Dressing verrühren und über die Gurken geben. Mit frischem Dill bestreuen und gut vermischen.

2- Krautsalat :
Zutaten: Weißkohl, Karotten, Zwiebel, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung: Weißkohl fein hobeln und mit Salz kräftig durchkneten. Karotten raspeln und Zwiebel fein schneiden. Alles vermengen. Essig, Öl, Pfeffer und Zucker hinzufügen und gut mischen. Den Salat etwas ziehen lassen.

3- Feldsalat mit Speck :
Zutaten: Feldsalat, Speckwürfel, Zwiebel, Essig, Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung: Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern. Speckwürfel in einer Pfanne knusprig braten, Zwiebel dazugeben und kurz mitbraten. Essig und Öl hinzufügen und leicht erwärmen. Das warme Dressing über den Salat geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

4- Eiersalat :
Zutaten: Eier, Mayonnaise, Senf, Schnittlauch, Salz, Pfeffer
Zubereitung: Eier hart kochen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit Mayonnaise und Senf vermengen. Schnittlauch fein schneiden und hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren.

20/04/2026

1- Spätzle mit Käse : Zutaten:
1 kg frische Spätzle (aus dem Kühlregal), 250 g geriebener Emmentaler oder Bergkäse, 2 Zwiebeln, 50 g Butter, 200 ml Sahne, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, optional Röstzwiebeln zum Garnieren.
Zubereitung: Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und in der Butter goldgelb anbraten. Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat dazugeben. Die vorgekochten Spätzle und den Käse unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Bei Bedarf im Ofen überbacken und mit Röstzwiebeln servieren.

2- Schinkennudeln : Zutaten:
500 g Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli), 400 g Kochschinken, 150 g geriebener Käse (Emmentaler oder Gouda), 100 g Sahne, 2 Zwiebeln, 4 Eier, 50 g Butter, Salz, Pfeffer, Muskatnuss.
Zubereitung: Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen und abgießen. Schinken und Zwiebeln würfeln und in Butter anbraten. Die Eier mit Sahne, Käse und Gewürzen verquirlen. Alles in einer Pfanne vermengen und kurz erhitzen, bis der Käse schmilzt. Mit frischen Kräutern garnieren.

3- Bandnudeln mit Pilzrahm : Zutaten:
500 g Bandnudeln, 250 g Champignons, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 300 ml Sahne, 100 g Butter, etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer, 50 g frisch geriebener Parmesan.
Zubereitung: Die Bandnudeln in Salzwasser al dente kochen. Zwiebel und Knoblauch in Öl und Butter anschwitzen, die geputzten und geschnittenen Pilze dazugeben und anbraten. Mit Sahne ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwas einkochen lassen. Die Nudeln unterheben und mit Parmesan bestreuen.

4- Nudelsalat : Zutaten:
300 g Nudeln (z. B. Spiralnudeln), 250 g Fleischwurst, 150 g TK-Erbsen, 1 Dose Mais (Abtropfgewicht ca. 140 g), 200 g Gewürzgurken, 1 rote Paprika, 200 g Mayonnaise, 2 TL Senf, Gurkenwasser, Salz, Pfeffer, Paprikapulver.
Zubereitung: Die Nudeln al dente kochen, in den letzten Minuten die Erbsen mitkochen und alles abkühlen lassen. Fleischwurst, Gurken und Paprika in Würfel schneiden. Für das Dressing Mayonnaise, Senf, etwas Gurkenwasser und Gewürze verrühren. Alle Zutaten gut vermischen und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.

20/04/2026

1️⃣ 🌿 Kräutersoße

Zutaten:

Joghurt – 150 g

Schmand – 100 g

Gemischte Kräuter – 1 Bund

Knoblauch – 1 Zehe

Zitronensaft – 1 EL

Salz – 1 Prise

Pfeffer – 1 Prise

Zubereitung:

Kräuter fein hacken und Knoblauch pressen.

Joghurt und Schmand in einer Schüssel glatt rühren.

Kräuter, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer unterrühren.

2️⃣ 🥣 Joghurtsoße

Zutaten:

Naturjoghurt – 250 g

Mayonnaise – 2 EL

Olivenöl – 1 EL

Zitronensaft – 1 EL

Salz – 1 Prise

Pfeffer – 1 Prise

Zubereitung:

Joghurt, Mayonnaise und Olivenöl verrühren.

Zitronensaft hinzufügen und untermischen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3️⃣ 🍅 Barbecue-Soße

Zutaten:

Ketchup – 250 ml

Brauner Zucker – 2 EL

Apfelessig – 2 EL

Sojasoße – 1 EL

Senf – 1 TL

Rauchsalz – 1 TL

Knoblauchpulver – 1 TL

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben.

Unter ständigem Rühren aufkochen lassen.

Bei niedriger Hitze 10 Minuten einköcheln lassen und abkühlen.

4️⃣ 🍤 Cocktailsoße

Zutaten:

Mayonnaise – 150 g

Ketchup – 3 EL

Crème fraîche – 1 EL

Orangensaft – 1 EL

Worcestersauce – 1 TL

Salz – 1 Prise

Zubereitung:

Mayonnaise, Ketchup und Crème fraîche in einer Schüssel verrühren.

Orangensaft und Worcestersauce unterheben.

Mit Salz abschmecken.

5️⃣ 🧅 Kräuterquarksoße

Zutaten:

Magerquark – 250 g

Milch – 3 EL

Schnittlauch – 1/2 Bund

Petersilie – 1/2 Bund

Zwiebel – 1/2 Stück

Salz – 1 Prise

Pfeffer – 1 Prise

Zubereitung:

Zwiebel, Schnittlauch und Petersilie sehr fein hacken.

Magerquark mit der Milch cremig rühren.

Kräuter und Zwiebel unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.

6️⃣ 🍋 Zitronen-Butter-Soße

Zutaten:

Butter – 100 g

Zitronensaft – 3 EL

Gemüsebrühe – 100 ml

Sahne – 50 ml

Salz – 1 Prise

Pfeffer – 1 Prise

Schnittlauch – 1 EL

Zubereitung:

Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zitronensaft, Gemüsebrühe und Sahne einrühren und 3 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gehackten Schnittlauch zugeben.

20/04/2026

Käsesoße

Zutaten:
• Butter – 40 g
• Mehl – 40 g
• Milch – 500 ml
• Geriebener Käse – 150 g
• Salz – 1 Prise
• Pfeffer – 1 Prise
• Muskatnuss – 1 Prise

Zubereitung:

Butter in einem Topf schmelzen.
Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
Milch langsam unter ständigem Rühren hinzufügen.
Die Soße köcheln lassen, bis sie eindickt.
Geriebenen Käse einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Zitronenbutter-Soße

Zutaten:
• Butter – 120 g
• Zitronensaft – 2 EL
• Zitronenschale – 1 TL
• Knoblauch – 1 Zehe
• Salz – 1 Prise
• Pfeffer – 1 Prise

Zubereitung:

Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
Knoblauch fein hacken und hinzufügen.
Zitronensaft und Zitronenschale einrühren.
Kurz erhitzen, aber nicht kochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Joghurt-Kräuter-Soße

Zutaten:
• Naturjoghurt – 200 g
• Olivenöl – 2 EL
• Zitronensaft – 1 EL
• Frischer Dill – 1 EL
• Frische Petersilie – 1 EL
• Salz – 1 Prise
• Pfeffer – 1 Prise

Zubereitung:

Joghurt in eine Schüssel geben.
Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen.
Dill und Petersilie fein hacken und unterrühren.
Alles gut vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

20/04/2026

💚 Pasta mit grünem Spargel in Zitronen-Buttersoße💚
Zum einfachen Rezept: 👉 https://emmikochteinfach.de/pasta-mit-gruenem-spargel/

Der erste grüne Spargel kommt in meine einfache Frühlings-Pasta mit einer raffinierten Zitronen-Buttersoße. Sie steht in nur 30 Minuten auf dem Tisch, schmeckt der ganzen Familie und ist auch absolut gästetauglich. 👨‍👩‍👧‍👦

20/04/2026

Schmeckt unfassbar, Thunfischsalat mit Gurken und Joghurt