Hof Buffet

21/08/2025

08/07/2020

Am Freitag könnte dieser Klassiker auf deinem Teller landen. Wir bieten Schnitzel bis zum abwinken an, inkl. verschiedener Saucen & passenden Beilagen. Wir freuen uns auf eure Reservierung!

06/11/2018

Silvester Buffet Vorschläge 2018

1. Köhlerbraten mit Schmorzwiebeln
oder
Spießbraten mit Champignons

2. Schweinefilet im Speckmantel in
Calvados – Pfefferrahmsauce
oder
Schweinefilet auf Wurzelgemüse mit
Sauce Hollandaise

3. Hähnchenbrustfilet in Rahmsauce mit , Appenzellerkäse,
Kirschtomaten und Schalotten
oder
Hähnchenbrustfilet in Kokos- Currysauce , mit Ananas

Fisch Gerichte gegen Aufpreis.

Kartoffel- Kürbisgratin und Roarinkartoffeln

buntes Grillgemüse: Zucchini, Aubergine,
Paprika und Champignons

Rohkostsalate: Tomaten, Gurken,Karotten,
Mais, Bohnen und Blattsalate mit Dressing

Mascarpone Sahnequark mit Früchten
Spekulatius Panna Cotta mit Kirschen

06/11/2018

Menü 1

Schweinefilet im Speckmantel mit Waldpilzen
Brust und Keule von der Gans
Gebratener Zander auf leichter Meerrettichsauce
Gratin von Kartoffel & Kürbis, Semmelknödel
Apfel- Rotkohl
Farbenfrohe Gemüsevariation mit Rosenkohl, Möhren, Speckbohnen und Blumenkohld
dazu Sauce Hollandaise
Bunte Rohkost – Salatauswahl.
Tomate, Gurke, Paprika, Mais und Karotten
Blattsalat und Dressings

Mascarpone Sahnequark mit Früchten
Bratapfel mit Marzipan und Vanillesauce

Menü 2

Wildgoulasch
Poulardenbrust im Speckmantel auf Rahmwirsing
Buntbarsch auf Steckrübengemüse
Butterspätzle, Maccairekartoffeln, Kartoffel-Kürbis-Püree
Rosenkohl in Bechamel - Bohnen im Speckmantel -
Blumenkohl und Apfelrotkohl
Gemischter Blattsalat mit Tomaten, Gurken Dressing · Winterlicher Rotkohlsalat mit
fruchtigen Apfelstücken

Spekulatius Tiramisu
Zimt Panna Cotta mit Glühweinkirschen

06/11/2018

18/10/2016

Speziell für Ihre Betriebs, Familien oder Weihnachtsfeier

Vorspeise
Anti Pasti:Aubergine, Zucchini, Paprika & Champignons
Tomate mit Büffel Mozzarella, Marinierter Schafskäse,
Vitello Tonato & Baquette

Suppen Auswahl
Creme vom Hokkaido Kürbis
Rote Bete Suppe
Rinderkraftbrühe mit Einlage

Herbst 1
Spanferkelrollbraten
Spießbraten
Kl.Schweineschnitzel
Bratkartoffeln & Püree
Schmorkohl,Sauerkraut
Rohkostsalate mit Dressings
Zitronencreme
Schokoladencreme

Herbst 2
Schweinefilet im Speckmantel mit Pfeffersauce
Buntbarsch auf Rahmsauerkraut
Hähnchenbrustfilet mit frischer Ananas in Curryrahmsauce
Kartoffelgratin, Maccairekartoffeln & Basmati Reis
Buntes Grillgemüse
Blattsalate, Cesars Salad und Tomatensalat mit Dressings
Lebkuchen Panna Cotta
Apfelbeignets


Herbst 3
Schweinefilet in Feigensenfsauce
Hähnchenbrustfilet mit Schinken & Salbei auf Paprikagemüse
Seelachs auf Curry Wirsing
Rosmarinkartoffeln,Gratin & Röstis
Buntes Grillgemüse
Rohkostsalate, Mais Tomaten, Gurken Paprika & Kidneybohnen
Spekulatius Tiramisu
½ Bratapfel mit Vanillesauce

Herbst 4
Rinderroulade
Zungenragout in Madeira
Lachsfilet auf Blattspinat mit Hummersauce
Salzkartoffeln,Kroketten
Gem.Gemüseauswahl mit Blumenkohl,Rosenkohl,Möhren& Bohnen
Apfelrotkohl
Bunte Salatauswahl
Vanille Eis mit Zimtpflaumen
Herrencreme

Grünkohl
mit frischen & geräucherten Mettenden
Kasseler und Rippchen.
Bratkartoffeln & Salzkartoffeln

Alle Herbst Menus mit Frontcooking
Gemüse oder Beilage aus der Gusspfanne incl.Koch
Preis pro.Person

http://www.hofbuffet.de/