Leckerschmecker Küchenfee

Name: Leckerschmecker Küchenfee
Address: Waiblingen, DE
Telephone: +491742345621
Price range: ££
Rating: 4.9

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Leckerschmecker Küchenfee

Hallo und herzlich Willkommen bei der leckerschmecker Küchenfee,

wer ist die Küchenfee und warum und was macht sie denn? Was machen wir? zum Liefern.

Das Wichtigste: Alles ist vegan! Auch wenn es vielleicht mal so scheint, weil ich auch nicht rein vegane Läden beliefere, es ist IMMER vegan. Es gibt bei uns leckeres aus dem Ofen aber natürlich bieten wir auch herzhafte Caterings und Fingerfood an. Ihr könnt uns aber auch für Caterings, Hochzeitstorten und Wunschkuchen buchen. Schaut einfach mal bei www.leckerschmeckerkuechenfee.de vorbei oder be

i youtube: https://www.youtube.com/channel/UCQwpNLQMNsAnbyLE6wNMA0A

Bei Fragen schreibt mir einfach eine Mail:
[email protected]

Und warum machen wir dass? Na weil s lecker ist ;)

Wir haben kein eigenes Café sondern produzieren nur auf Bestellung bzw. Und jetzt viel Spaß beim Stöbern-
eure Küchenfee Zsuzsa

27/09/2025

Wenn ihr keine Brötchen essen könnt, dann esst eben Pancakes.. so oder so ähnlich soll es Marie-Antoinette schon damals gesagt haben.

Deshalb After Zahn Op:
3erlei Pancake Variation 🥰
1/3 Mehl hab ich durch Proteinpulver ersetzt da ich die letzten 2 Tage zu wenig Eiweiß hatte.

So kann ich heute und morgen beim kleinen Hunger zwischendurch mir einfach einen Pancake nehmen 😍

23/09/2025

Heute gab es wieder Palak Tofu - neben der koreanischen Küche gehört die indische Küche zu unseren Favoriten 🥰

Zuerst werden 1 TL schwarze Senfsamen angebraten bis sie aufpoppen, als Nächstes wandert eine kleingeschnittene Zwiebel und Knoblauchzehe in die Pfanne zusammen mit etwas Ingwer und Knoblauch. Alles 3-4 min sanft anbraten.
Jetzt erst kommen die restlichen Gewürze in die Pfanne:
- 4-6 Curryblätter
- 1 TL Koriander frisch gemahlen
- 1 TL Kreuzkümmel frisch gemahlen
- ½ TL Garam-Masala-Gewürz
alles anrösten lassen bis die Gewürze duften.

250ml Soja Drink mit 200 g Tomaten pürieren und zusammen mit 1EL Tomatenmark, 1TL Zucker und 1TL Kurkuma zu den Gewürzen geben und 10 min mit Deckel auf der Pfanne köcheln lassen.

Zum Schluss 200g Spinat, etwas Salz und 1EL Zitronensaft dazu geben und kurz köcheln lassen.

Der Tofu war diesmal ein vorfrittierter Tofu aus dem Asiamarkt. Dazu passt Naan oder Reis.

Was ist eure liebste Küche?

02/09/2025

Gestern gab es diese reichhaltige Bowl

Wir lieben Tofu, der Naturtofu wurde zusammen mit Champignons karamellisiert.
Erst scharf anbraten, mit Balsamico ablöschen, wenn dieser verkocht ist Agavendicksaft dazu und Pfanne ausschalten.

Dazu gesellt sich Reis, Paprika und Mango. Die Guacamole und der Hummus ist selbst gemacht.

Lecker und sehr vielseitig 🥰

25/08/2025

Fermentiertes Glück in einer Schale 🥰

Mie Nudeln mit Tempeh, Pilzen, Paprika und selbstgemachten Kimchi.

Die Soße besteht aus Sojasoße, Agavendicksaft, Reisessig, Sesamöl, etwas Speisestärke. Normal kommt noch Ingwer und Knoblauch dazu aber das haben wir in rauen Mengen im Kimchi.

Liebt ihr Kimchi auch so sehr? Die ersten 4 kg sind schon leer.. ratet in welcher Zeit?

23/08/2025

Diese Lasagne Suppe habe ich heute für einen Geburtstag gekocht..

Für 4 großzügige Portionen:
1 Möhre
1 Zwiebel
1 Lauch
2-3 Knoblauchzehen
Getrocknete Tomaten
1 Pck Räuchertofu
Etwas Rotwein
Je 750 ml Gemüsebrühe und passierte Tomaten
Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano
150g Lasagneblätter
1 Pck Streukäse

Gemüse klein schneiden, Tofu in der Küchenmaschine zerkleinern und alles anbraten. Mit Rotwein ablöschen und einkochen, restliche Flüssigkeiten dazu und alles 15 min köcheln lassen.
Lasagneblatten klein brechen und mit dem Käse und den Gewürzen dazu. Alles noch mal 10 min köcheln.

22/08/2025

Ich weiß ich weiß das Auge isst mit ..
Wer mich kennt weiß, dass mir der Geschmack immer wichtiger ist 🥴

Ofen-Gyoza mit Kimchi:
1 pck. Vegane Gyoza
400 ml Kokosmilch
2 TL Miso Paste
etwas Sojasoße
etwas Zitronensaft
Gemüse nach Wahl (bei uns wurden es Champignons, Paprika und unser selbst gemachtes Kimchi)

Für 20 min bei 189 Grad Umluft backen und genießen.
Dieses Gericht gibt es häufiger bei uns 🥰

20/08/2025

Nicht schön aber selten bzw lecker..
Blaubeer-Vanille Protein Pancakes

100g Hafermehl
50g Proteinpulver
1 TL Backpulver
50g Blaubeer Joghurt
Pflanzendrink bis eine zähflüssige Masse entsteht.

Klar nicht so fluffig wie mit Weizenmehl aber eine gute Alternative.
Habe vor einigen Wochen schon einmal welche mit Bananen gemacht. Beides gleichermaßen gut 🥰

18/08/2025

Oh my gosh..
Ich wusste ich liebe Umami aber das ist eine richtige Umamibombe.

Während die Nudeln kochen:
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen klein schneiden und anbraten.
200ml Sojadrink zum ablöschen, 2 Kellen Pastawasser dazu. 2EL Hefeflocken (ich hab noch veganen Parmesan dazu), 1 EL Misopaste, etwas Zitronensaft dazu. Verrühren, Nudeln dazu und zum Schluss noch Petersilie.

Gestern war geschmacklich schon 🤯 aber heute toppt es nochmal..

Und ja kochen und fermentieren hält mich davon ab wahnsinnig zu werden nach inzwischen 11 Wochen krank sein.

17/08/2025

Oh wow.. weiß nicht ob das Essen einen Namen hat aber wow ist das geiler S**t 🥰

Kocht das unbedingt nach:
Natur Tofu grob in Stücke reißen, etwas Salz und Speisestärke dazu. Ich hab es in ne Tupper gepackt und geschüttelt. So verteilt es sich besser.

Dann richtig heiß anbraten. Wenn der Tofu knusprig ist raus aus der Pfanne.

Frühlingszwiebeln mit Chilischoten oder Paprika anbraten, Tofu zurück in die Pfanne und mit Vischsoße und Sojasoße ablöschen.

Thai basilikum klein hacken und zum Schluss dazu. Wir haben keinen bekommen und normalen genommen.

Alles gekocht in der Zeit wie der Reis gekocht hat.

16/08/2025

Gestern durfte die HLF für uns kochen 🥰
Kartoffeln, Champignons und Tofu aus Kichererbsen () sind in den Frittenföhn gewandert.

Dazu gab es Kräuter Vrischkäse von und Radieschensalat. Die Radieschen gab es nur weil ich aus dem Grün ein Pesto herstellen wollte 🥴

Sehr lecker und die Küche heizt sich bei der Zubereitung nicht noch zusätzlich auf..

Habt ihr wieder Lust auf mehr Inspiration? Dann schreibt es mir gern in die Kommentare ..

28/06/2025

Heute gibt es dieses erfrischende und leckere Tiramisu.
In der Creme versteckt sich Pistazienmus und Zitrone und getoppt wird es von lemon curd 🥰

Die Creme besteht aus 2 Bechern Mascarpone und 500ml Sahne gesüßt. Mit 1 Glas Pistazienmus und Zitronensaft pürieren.
Statt Löffelbiskuit verwende ich Banykekse, die habe ich in einer Mischung aus Pflanzendrink und Zitronensaft getaucht.

Dann wird gestapelt und zum Schluss kommt das Lemon Curd oben drauf. Garniert mit Pistazien und Zitronenscheiben. Jetzt steht es für mehrere Stunden im Kühlschrank und darf heute Abend getestet werden 🥰

20/06/2025

Heute kam meine Lieferung von . Für mich viel Neues dabei und ich bin gespannt alles zu testen.
Besonders auf den Lax bin ich gespannt 🤗

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