Seit bereits 1984 dient der Hof der Burg Brattenstein als Theaterschauplatz für das bekannte Freilichttheater. Das Repertoire der Frankenfestspiele erstreckt sich von Musical, Operette, Schauspiel bis hin zu Lesungen und Konzerten. Auch Stargäste wie Konstantin Wecker, Haindling, Rainhard Fendrich, Jan Josef Liefers (Radio Doria), Wise Guys, Willy Astor, Klaus Maria Brandauer, Senta Berger und Gud
run Landgrebe begeisterten im Burghof bereits die Zuschauer. Unter der Intendanz von Knut Weber wurde neben neuen Stückschwerpunkten, einem neuen Corporate Design auch das Junge Theater eingeführt. 2018 gingen die Frankenfestspiele Röttingen bereits Ihre 35. Spielzeit auf Burg Brattenstein an. Rechtzeitig zum Jubiläum wurde der Neubau des Ostflügels der Burg Brattenstein samt neuer Zuschauertribüne fertig gestellt. Seit der Spielsaison 2019 trägt Lars Wernecke die Intendanz der Frankenfestspiele Röttingen. Mit dem grandiosen Boulevard-Musical „Hello Dolly!“ feierte er auch als Regisseur seinen Einstand.
