Hauptsache Fleischsache

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Osterode am Harz
Hauptsache Fleischsache

Finest American BBQ vom Smoker für deine nächste Party.

08/08/2025

Geburtstag? Firmenfeier? Gartenparty?
Wir bringen den Geschmack – ihr bringt den Hunger! 🐷🔥🍔

Ihr plant ein Event und habt keine Lust auf 08/15-Catering?
Dann seid ihr bei Fleischsache genau richtig: Wir kommen mit unserem Foodtruck, heißer Grillplatte und noch heißeren Ideen!

Ob Pulled Pork Brötchen 🥪, Pulled’n Fries 🍟, zarte Baby Back Ribs 🦴 oder unsere Smashburger mit Original Martin’s Buns – bei uns trifft ehrliches BBQ auf regionale Qualität:
• Fleisch aus der Region von Jan Schelper
• Brötchen von der Vollkornbäckerei Schmidt
• Gewürze von Galke
= Echte Handarbeit. Echter Geschmack. Echte Feier!

Ihr feiert – wir füttern. Ob Geburtstag, Firmen-Event oder Sommerfest:
Fleischsache macht euer Fest zur Geschmacksexplosion.

Jetzt anfragen und Termin sichern!

01/07/2025

🌆 Donnerstag = Fleischzeit! Wir sind zurück auf dem Feierabendmarkt! 🍔🔥

Endlich wieder Donnerstag, endlich wieder Fleischsache auf dem Martin-Luther-Platz in Osterode!
Ab 17 Uhr geht’s los – mit vollem Geschmack voraus.

🧾 Auf dem Plan:

🥖 Pulled Pork Brötchen – zart, saftig, aromatisch. Serviert auf Brötchen von der Vollkornbäckerei Schmidt aus Schwiegerhausen – wie immer frisch und regional.

🍟 Pulled’n Fries – knusprige Pommes mit Pulled Pork, BBQ-Soße, Knoblauchsoße und feinen Toppings.

🧀 Mac & Cheese – cremig, sämig, USA auf der Gabel. Optional mit Pulled Pork on top für die volle Ladung Soulfood!

👉 Schnell sein lohnt sich – nur solange der Vorrat reicht!

Feierabend? Dann gönnt euch was Richtiges – direkt vom Trailer, voll mit Geschmack.

🌿 Gewürzt mit den richtig guten Sachen von der Alfred Galke GmbH aus Gittelde – regional, ehrlich, und garantiert ohne Firlefanz.

08/06/2025

🔥 FLEISCHALARM am 14.06. – Die Holy Trinity BBQ Box! 🔥
Drei echte Legenden des amerikanischen Barbecues. Drei Cuts. Eine Box.
👉 Die „Holy Trinity of BBQ“ – oder auf Deutsch: die heilige Dreifaltigkeit des Grillens.

In den USA steht dieser Begriff für die drei Königsdisziplinen vom Smoker – und genau die bekommt ihr bei uns, stilecht, saftig und handmade:

🥇 Pulled Pork – Schweineschulter, stundenlang im Rauch geschmort, bis sie sich mit der Gabel zerteilen lässt. Zart, würzig, saftig.
🥈 Beef Brisket – Rinderbrust wie aus dem Bilderbuch: Low & Slow gegart, mit Kruste außen und Zartheit innen.
🥉 Spare Ribs – mit viel Liebe vorbereitet, butterzart, glasiert und genau so, wie sie vom Knochen fallen sollen.

👉 Serviert in einer limitierten BBQ-Trinity-Box, perfekt zum Mitnehmen und Teilen – oder alleine vernaschen.
👉 Nur am 14.06., nur beim Fleischalarm – und nur solange der Vorrat reicht! Und der ist dieses Mal sehr begrenzt.

📍 Wo? Bei uns zuhause
🕔 Wann? Samstag, 14.06. ab 17 Uhr
📲 Bestellungen wie gewohnt über WhatsApp. Weitere Infos folgen per Whatsapp!

Wer zuerst kommt, isst zuerst. Und wer zu spät kommt, kriegt nur den Geruch. 😉

04/06/2025

🚨 Feierabend-Absage am Donnerstag! 🚨

Leider müssen wir den morgigen Feierabend am Martin-Luther-Platz aus organisatorischen Gründen absagen. 😔
Manchmal spielt der Zeitplan einfach nicht mit – und bevor wir halbe Sachen machen, lassen wir es lieber ganz.

Aber keine Sorge: Wir holen das nach – und zwar schneller als gedacht!
Am Samstag, den 14.06., gibt’s einen spontanen Fleischalarm-Spezial bei uns! 🔥🍔
Mehr Infos dazu folgen in den nächsten Tagen – aber haltet euch den Abend schon mal frei. Es wird lecker. Versprochen.

Danke für euer Verständnis – wir freuen uns auf euch beim nächsten Mal!
Euer Team von der Fleischsache

01/06/2025

Donnerstag = Ribsday! 🐷🔥 Der nächste Feierabend kommt…
Am 05.06.2025 ab 17 Uhr ist wieder Feierabend in Osterode – und diesmal legen wir noch eine Schippe drauf:
Neben unseren Klassikern Pulled Pork Brötchen 🥪, Pulled’n Fries 🍟 und Cole Slow 🥬, gibt’s jetzt NEU auf die Hand:

Baby Back Ribs – zart, saftig, zum Niederknien!
Langsam gegart, mit Harzer Herz gewürzt und glasiert wie ein Sonnenuntergang auf BBQ.

Kommt hungrig, kommt durstig, kommt früh – wer zuerst kaut, kaut am besten!

23/05/2025

30 Jahre. 0 Bock auf langweilige Feiern. 100 % Fleischsache! 🐷🔥🍟

Statt Schnittchen und Sekt gab’s bei diesem Geburtstag ordentlich was auf die Hand – und zwar:
Pulled Pork im Brötchen 🥪 mit Cole Slaw (slow gemacht, ratzfatz verputzt!)
Pulled’n Fries 🍟 mit Cole Slow (Pommes + Pork = Party im Mund)

Das Fleisch? So zart, es hätte ’ne Streicheleinheit verdient ❤️
Der Cole Slow? Frisch wie der erste Frühlingstag nach drei Wintern 🌱
Die Brötchen? Vom Vollkornbäcker Schmidt in Schwiegershausen – knusprig, fluffig, regional 🥖
Und die Stimmung? Besser als jeder Sektkorken-Knall!

Wer so seinen 30. feiert, hat verstanden:
Alt werden ist okay – wenn’s nach BBQ riecht!

Ein riesiges Dankeschön an das Geburtstagskind und alle Gäste – für die gute Laune, den Hunger und jede Menge liebe Worte.
Wir kommen gerne wieder… spätestens zum 40.!

16/05/2025

Donnerstag ist der neue Freitag (zumindest für den Magen) 🐷🍔☀️

Am 08.05.2025 ging’s los mit dem 1. Feierabend in Osterode – und wir haben geliefert:
Pulled Pork Brötchen 🥪, Pulled’n Fries 🍟 und unser cremiger, hausgemachter Cole Slow 🥬 – alles regional, alles mit Geschmack, alles mit Liebe aus dem Smoker.

Das Wetter? Sonnig.
Die Stimmung? Noch besser.
Die Zutaten? Vom Harzer Strohschwein über Galke-Gewürz bis zum Brötchen vom Bäcker Schmidt – wie immer nur das Beste aus der Region.

Und das war erst der Anfang:
Ab jetzt jeden ersten Donnerstag im Monat bis September sind wir ab 17 Uhr für euch da. Also: Kalender raus, Hunger an!

Danke an alle, die diesen Auftakt so lecker gemacht haben – wir sehen uns im Juni!

06/05/2025

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Hauptsache Fleischsache: Fleischsache – Leidenschaft, die auf der Zunge zergeht

Mehr hier:
https://harz.news/fleischsache-leidenschaft-die-auf-der-zunge-zergeht/

15/12/2024

🎉 Glüh dich satt – Mit Pork & Gin 🎉

Es wird heiß, es wird würzig, und es wird absolut lecker! Am Samstag, den 11. Januar 2025 von 16 bis 20 Uhr laden wir euch zu einem winterlichen Genussabend der Extraklasse ein. 🍔🔥🍷

✨ Was erwartet euch?
• Saftige Pulled Pork Burger – frisch zubereitet, wie ihr sie liebt!
• Pulled’n Fries – knusprige Pommes, veredelt mit unserem Pulled Pork.
• Glühgin – perfekt, um euch aufzuwärmen.
• Apfelpunsch (Alkoholfrei) – für die kleinen Winterfans.

💡 Special für alle Frühentschlossenen: Wer sich bis 06.01.2025 anmeldet (inkl. Personenzahl), erhält einen Gutschein, den ihr direkt einlösen könnt.

📍 Wo? Direkt bei uns in Osterode.
Markiert euch den Termin im Kalender und bringt eure Freunde und Familie mit! Gemeinsam machen wir den Winter gemütlich und lecker. 🥳

👉 Jetzt anmelden und Gutschein sichern! Meldet euch einfach über das Formular auf unserer Seite an oder schreibt uns direkt per Whatsapp oder Messenger. (https://www.fleischsache.de/event-anmeldung/)

Wir freuen uns auf euch! ❤️

17/11/2024

🚐🍔 Wir waren wieder im Einsatz! 🎉

Am Wochenende durften wir mit unserem Foodtrailer einen besonderen 60. Geburtstag begleiten! 🥳 Frische Gerichte direkt vor Ort, leckere Spezialitäten und strahlende Gesichter – genau so lieben wir es. ❤️

🎈 Feier geplant?
Mietet unseren Foodtrailer für eure nächste Veranstaltung! Ob Geburtstag, Hochzeit oder Firmenfeier – wir bringen den Geschmack direkt zu euch. 😋

👉 Schreibt uns für ein unverbindliches Angebot.
Wir freuen uns, eure Feier zu etwas ganz Besonderem zu machen! 🥂

09/10/2024

🚚 Leckereien direkt vom Foodtrailer – das ultimative Catering-Erlebnis! 🍔

Planst du ein Event und möchtest deine Gäste mit frischen, handgemachten Gerichten begeistern? Unser Foodtrailer bringt den Geschmack zu dir! Ob saftige Pulled Pork Burger, unsere beliebten Smashburger mit original Martin’s Buns aus Amerika oder cremiges Mac and Cheese – wir zaubern kulinarische Highlights direkt vor Ort.

Mit regionalen Zutaten und viel Liebe zum Detail sorgen wir für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Egal ob Gartenparty, Hochzeit oder Firmenfeier – unser Foodtrailer wird zum Mittelpunkt deiner Veranstaltung!

🌟 Jetzt anfragen – hier auf Facebook oder über unsere Website! 🌟

03/09/2024

🎉 Letzter Feierabend für dieses Jahr! 🎉

Am Donnerstag, den 05.09.2024, ist es soweit: Von 17 bis 20 Uhr laden wir euch herzlich ein, den letzten Feierabend des Jahres gemeinsam mit uns zu feiern. 🍻

Damit ihr kulinarisch bestens versorgt seid, haben wir wieder ein paar leckere Highlights für euch vorbereitet:

🍔 Saftige Pulled Pork Brötchen
🍟 Pulled'n Fries – Pulled Pork mit Fries
🆕 Neu im Angebot: Pulled Mac'n Cheese – die perfekte Kombination aus herzhaftem Pulled Pork und cremigem Mac'n Cheese!
🆕 Ebenfalls neu: Klassisches Mac'n Cheese – für alle Käseliebhaber, die es gern ohne Fleisch mögen.

Die Brötchen kommen selbstverständlich wieder frisch von der Vollkornbäckerei Schmidt aus Schwiegershausen! 🥖🍞

Kommt vorbei, genießt das leckere Essen und lasst uns gemeinsam den letzten Feierabend genießen! Wir freuen uns darauf, den Abend mit euch zu verbringen. 🎊

Adresse

An Der Pfahlbreite 13
Osterode Am Harz
37520

Webseite

https://www.fleischsache.de/

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