501 Bio-Dyn

24/01/2019

Ein großartiges Interview von Nicholas Joly (Coulée de Serrant) über true wines 🌿🍷☀️

22/05/2018

Was für ein biodynamisches Highlight! Vielen Dank an alle Besucher, Winzer und dem ganzen Team der 501 Bio-Dyn! ❤️🥂

13/05/2018

Ozapft is 🍾

12/05/2018

Wir sind bereit! Bis morgen 😘

10/05/2018

"All the wines I tried from both estates are good – the Weingut Fred Loimers with a precision of fruit flavour and tingling acidity, the Weingut Tenuta Alois Lageders with a textural, mineral quality. But the finest were those that had the most focus and attention to detail, whether expressing varietal character in the grapes or the unique terroir of single vineyards." The beauty of biodynamics könnt ihr am Wochenende selbst probieren - kommt vorbei! ✨🥂🌿

They may use offbeat methods, but Alois Lageder estate in north-east Italy and Weingut Loimer in Austria produce superb wines nevertheless.

09/05/2018

A new discovery and a real highlight. Mauro Montanaro is more than just a winemaker and Calafata more than just a winery. It is a wonderful project that has never happened before. In the hills above Lucca, with the foothills of the Apuan Alps to the north and the Mediterranean coast just 20 km to the west, since the late nineties, vineyards have collapsed. Mauro and two of his friends were able to inspire the owners to lease the partly up to 90 years old vineyards. The inhabitants of the area gradually helped with more vineyards, equipment, tanks and barrels. Over the last few years, a project has emerged that tells a story of revival, commitment and cohesion. Today, the three friends knelt 5 great wines from some autochthonous old grape varieties. In addition, they manage almost 50 hectares of vegetables (which incidentally produce an incredibly good tomato sauce) and employ 15 people. All political refugees, former drug addicts or other people marginalized by society. As we said, a really wonderful project! - Agricola Calafata

Eine Neuentdeckung und ein richtiges Highlight. Mauro Montanaro ist mehr als nur Winzer und Calafata mehr als nur ein Weingut. Es ist ein wunderbares Projekt, dass es so wohl noch nie gab. In den Hügeln oberhalb von Lucca, mit den Ausläufern der apuanischen Alpen im Norden und der nur 20 km entfernten Mittelmeerküste im Westen, liegen seit den späten Neunziger Jahren Weinberge brach. Mauro und zwei seiner Freunde konnten die Besitzer dafür begeistern ihnen die teils bis zu 90 Jahre alten Rebflächen zu verpachten. Die Einwohner der Gegend halfen nach und nach mit mehr Weinbergen, Geräten, Tanks und Fässern. So entstand über die letzten Jahre ein Projekt, dass eine Geschichte von Wiederbelebung, Engagement und Zusammenhalt erzählt. Heute keltern die drei Freunde 5 großartige Weine aus teils autochthonen alten Rebsorten. Bewirtschaften zusätzlich knapp 50 ha. Gemüsefelder (aus denen übrigens ein unglaublich gutes Tomatensugo hergestellt wird) und beschäftigen 15 Mitarbeiter. Allesamt politische Flüchtlinge, ehemalige Drogenabhängige oder andere Menschen, die von der Gesellschafft ausgegrenzt wurden. Wie gesagt, ein wirklich wunderbares Projekt! - Agricola Calafata

08/05/2018

We won’t let you out after the 501 Fair Days without a proper Guide through the Restaurant- Winebar and Nightlife Scene in Munich. In the following, you’ll find a selection of places that we love. Good Friends, Partners and People who love what they do as we do. 💃🥂✨ https://501biodyn.de/munichs-wine-and-nightlife/
Pure Wine & Food, Restaurant Tantris, Restaurant Gabelspiel, Mural, Weinwirtshaus zum Schönfärber, Jin, Tian München - experience taste, IZAKAYA Asian Kitchen & Bar, Xaver's, Hoiz, Grapes Weinbar, Trisoux, Kopper, USAGI, HoizWeinbistro, HEART Restaurant & Bar, Chinesischer Turm

Natürlich lassen wir euch nicht aus der 501 gehen ohne einen ordentlichen Guide durch die Restaurant-, Weinbar- und Nightlife-Szene in München. Hier findet ihr eine Auswahl von Orten, die wir lieben. Guten Freunden, Partner und Menschen, die lieben, was sie tun - wie wir. 💃🥂✨https://501biodyn.de/munichs-wine-and-nightlife/
Pure Wine & Food, Restaurant Tantris, Restaurant Gabelspiel, Mural, Weinwirtshaus zum Schönfärber, Jin, Tian München - experience taste, IZAKAYA Asian Kitchen & Bar, Xaver's, Hoiz, Grapes Weinbar, Trisoux, Kopper, USAGI, HoizWeinbistro, HEART Restaurant & Bar, Chinesischer Turm

07/05/2018

Langsam füllen sich unsere Gänge, die Messe rückt immer näher... hier gibt es schon einmal vorab das Verkostungshandbuch - wir versprechen euch, ihr werdet aus dem Staunen nicht mehr herauskommen: http://bit.ly/501weine2018 😮🥂

01/05/2018

Wir freuen und auf das Weingut Rebenhof Hartmut Aubell

01/05/2018

„Es bereitet uns Freude in einer gesunden Umgebung zu arbeiten und ein Produkt zu schaffen, mit dem wir unsere Gefühle zum Ausdruck bringen können: pure Freude, Leidenschaft und unsere Überzeugung stecken in jeder einzelnen Flasche, die wir produzieren! Man kann es spüren und schmecken und als einzigartigen Genuss zusammenfassen!“
Junges Bio-Dynamisches Weingut in Südbaden/Markgräflerland, Hauptsorten: Burgunder und Gutedel - Bio-Weingut Rieger