06/05/2026
Sie ist so zauberhaft wie die Bedeutung ihres persischen Vornamens. Sahar heißt übersetzt: Morgendämmerung. Wer Sahar Henke kennt, weiß, der Name ist Programm. Seit knapp einem Jahr betreibt sie das Café Mia. Die Zeit kurz vor dem Sonnenaufgang ist der Gastronomin in jedem Fall bestens bekannt. Zur Vorbereitung ihrer Kaffeetheke. „Das A und O ist, dass alles bei uns selbst und frisch gemacht wird“, erklärt sie. Mit elf Jahren kam sie nach Deutschland. 2019 betritt sie Lemgoer Boden. Der Liebe wegen. Liebe ist auch ein gutes Stichwort für das, was sie tut. Am Anfang stand ihr Pesto in allen Varianten. Abgefüllt in kleine Gläser. „Ich habe gedacht, so werde ich reich und berühmt“, erinnert sie sich mit einem Lachen. Um ihr Pesto besser vermarkten zu können, schafft sie sich einen Food Truck an. Fortan ist die Köchin und Bäckerin aus Leidenschaft als „One Woman Show“ unterwegs. Nebenbei unterrichtet sie an der Grundschule. Bis, ja bis der gelernten Außenhandelskauffrau das Café Mia in der Breiten Straße 63 angeboten wird. Sie nimmt das Angebot begeistert an. Ein fester Standort. Einer, an dem sie angekommen ist. Mit ihrer eigenen Handschrift. Bei altbewährtem Konzept. Will heißen: Gastfreundschaft und Gemütlichkeit stehen ganz oben auf der Karte. Der „Rest“ ist Experimentierfreude. So zaubert sie persisches Ragout auf ihre Pizza als Belag und überrascht sich immer wieder selbst mit ihren Eigenkreationen. Viel Frühstück, inklusive eines monatlichen veganen Brunches, eine wöchentlich wechselnde Tageskarte mit einer Handvoll leckerer Gerichte und natürlich jede Menge Kuchen. „Wer mich kennt, geht ungerne mit mir essen, weil ich so pingelig bin“, bekennt sie mit einem Lächeln und erklärt gleichzeitig die wichtigste Zutat ihres Erfolgsrezeptes: „Mein Essen muss nicht nur schmecken, sondern auch dementsprechend schön aussehen. Ich muss von etwas überzeugt sein, um es mit dem Herzen zu tun.“ Und das fast täglich, bevor die Sonne aufgeht.
Wir wünschen dem Café Mia weiterhin viel Erfolg und jede Menge wunderschöner Sonnenaufgänge.
Das Café Mia ist mittwochs bis sonntags von 9.30 bis 17 Uhr geöffnet.
