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Rezept: 4 Personen
1 Kopf Blumenkohl 900g zirka
6 Tl Mehl 00
4 Eier
50g Parmesan oder Pecorino
Salz - Pfeffer
( Knoblauchzehe - Petersilie )

Vorbereitung

Schneiden die Blumen in zwei Hälften.
Den Blumenkohl in Wasser kochen 12/15 Minuten.
Abgießen und 5 Minuten abkühlen lassen.
Mit einer Gabel zerdrücken und alle anderen Zutaten mischen.
Öl erhitzen und anbraten.
Buon Appetito 👨‍🍳👩‍🍳🧑‍🍳

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