Om Indian Cooking Academy/ Kochschule

25/08/2026

Paneer Mousse au CHOCOLAT mit Kardamom 🤩

Süß, cremig, proteinreich und außergewöhnlich - schmeckt mega! Das müsst ihr ausprobieren. 😋

Für alle Paneer-Liebhaber, die schon einmal bei einem meiner Kochkurse waren – oder es vielleicht noch werden möchten!

Paneer ist unser nordindischer Frischkäse, den wir in unseren Kochkursen sogar selbst herstellen. Ihr bekommt ihn mittlerweile aber auch in vielen indischen Läden und gut sortierten Supermärkten.

Rezept für 2 Personen:

• 200 g Paneer
• 50–60 ml Milch
• 10 g Kakao
• 1 TL Kardamom
• 3 EL Honig
• 1 EL fein gehackte Pistazien zum Dekorieren

Zubereitung:
Paneer, Milch, Kakao, Kardamom und Honig miteinander pürieren bzw. cremig mixen. Die Süße könnt ihr ganz nach eurem Geschmack anpassen – wer es süßer mag, gibt einfach etwas mehr Honig dazu.

Anschließend die Mousse für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Mit fein gehackten Pistazien dekorieren und schön genießen!

Folgt uns für viele weitere kleine Ideen, was man mit indischen Gewürzen und Zutaten alles zaubern kann.

Und wenn ihr Lust habt, die indische Küche wirklich kennenzulernen: Kommt zu unseren Kochkursen!

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22/08/2026

INDISCHES RÜHREI – einfach, würzig & voller Protein!

Das kennen viele noch nicht – Anda Bhurji, indisches Rührei! 🤤
So einfach, so aromatisch und perfekt für ein schnelles, proteinreiches Frühstück.

✨ Für 1 Person:

* 2 Eier
* 1 TL Ghee
* 1 kleine Zwiebel
* ¼ TL Kurkuma
* ½ TL Garam Masala
* ½ TL Kreuzkümmel
* etwas frischer Koriander
* Salz
* 2 Scheiben Brot nach Wahl
* ½ Avocado

🔥 So geht’s:
Ghee in einer Pfanne erhitzen und die fein geschnittene Zwiebel darin anbraten. Kurkuma, Garam Masala und Kreuzkümmel dazugeben und kurz mitrösten – genau hier entstehen diese unglaublichen indischen Aromen! 😍

Dann die Eier dazugeben, alles gut vermischen und unter Rühren stocken lassen. Mit Salz abschmecken.

Jetzt die Brotscheiben mit dünn geschnittener Avocado belegen, das indische Rührei daraufgeben und mit frischem Koriander garnieren.

Und dann: direkt genießen! ❤️ Guten Appetit!

🌿 Und die Gewürze können noch mehr:
Kurkuma wird traditionell wegen seiner antioxidativen Eigenschaften geschätzt und ist ein echtes Highlight der indischen Gewürzküche. Kreuzkümmel wird traditionell zur Unterstützung der Verdauung verwendet. Genau diese Kombination aus Gewürzen macht die indische Küche so besonders: Aroma, Tradition und Genuss in einem!

Du möchtest mehr über die indische Küche und die faszinierende Welt der Gewürze erfahren?

Dann kommt zu uns!
OM Indian Cooking Academy in Leinfelden-Echterdingen – ganz in der Nähe des Flughafens Stuttgart.

Bei uns erlebt ihr indische Küche ganz authentisch und frisch: Wir machen unsere Chutneys, Curry-Pasten, Brote, Paneer, Ghee und vieles mehr selbst. 👩‍🍳✨

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20/08/2026

18/08/2026

Weihnachtsfeier mal anders! 🎄✨

Ihr sucht für eure Weihnachtsfeier oder euer nächstes Team-Event etwas ganz Besonderes – ausgefallen, exklusiv und garantiert nicht langweilig?

In den letzten Jahren durften wir bereits zahlreiche Teams und Gruppen bei uns begrüßen. Und immer wieder erleben wir, wie glücklich unsere Teilnehmer sind, einmal nicht nur Gans zu essen, sondern gemeinsam etwas Neues zu erleben, zu kochen und natürlich auch zu genießen.

Freut euch auf eine exklusive Atmosphäre, authentische indische Küche und ein Teamerlebnis, das in Erinnerung bleibt.

Wir freuen uns auf euch! 🎄🎉🎊🥂

📞 Ruft uns gerne persönlich an: 01573 956 4761
🌐 www.indiancookingacademy.de

Wir sind für euch da und freuen uns auf eure Anfrage! Event Teamevent Weihnachtsfeier Essen Lecker Gourmet Authentisch Feinschmecker Stuttgart Stuttgartfood Stuttgartplaces Kochschule Event Location Kochkurs Indisch Gutschein Geschenk

17/08/2026

Paneer Gemüse Reis aus Resten!!

Heute gibt’s bei mir ein super einfaches, schnelles und richtig leckeres Mittagessen! 😍

Nach unseren Kochkursen und Events bleiben manchmal Reis und Paneer übrig – und bevor irgendetwas wegkommt, wird daraus am nächsten Tag ein SIMPLE Essen.

Und natürlich starten wir mit Ghee! Ghee ist ein wichtiger Bestandteil der traditionellen indischen Küche und spielt auch im Ayurveda eine besondere Rolle. Es wird traditionell für seine entzündungshemmenden Eigenschaften geschätzt und unterstützt die Verdauung.

Und dann kommt mein Lieblingsstück dazu: Paneer! Paneer ist ein traditioneller indischer Frischkäse und eine mega gute Proteinquelle.

Und das Beste: Unseren Paneer stellen wir in jedem Kochkurs selbst her! Wir zeigen euch also nicht nur, wie man damit kocht, sondern auch, wie ihr euren eigenen frischen Paneer ganz einfach selbst machen könnt.

Für 2 Personen nehme ich:

🍚 250 g gekochten Reis
🧀 150 g Paneer
🥕 2 kleine Karotten
🫑 1 rote Paprika
🧅 1 kleine Zwiebel
🧈 4 EL Ghee
✨ ½ TL Kurkuma
✨ 1 TL geröstetes Kreuzkümmelpulver
✨ ¾ TL Korianderpulver
🧂 Salz nach Geschmack

Zuerst erhitze ich das Ghee und brate die klein geschnittene Zwiebel darin an. Dann kommen Karotten und Paprika dazu.

Jetzt der Paneer! Und schaut mal – bei mir ist heute alles unterschiedlich geschnitten. Warum? Weil das genau die Reste aus unseren Kochevents waren! 😂

Kurz schön anbraten und dann kommen unsere Gewürze dazu.

Kurkuma, gerösteter Kreuzkümmel und Koriander – und genau hier kommt der Geschmack! Die Gewürze kurz mitrösten, damit sie ihr Aroma richtig entfalten. Dann den gekochten Reis dazugeben, alles schön vermischen und mit Salz abschmecken.

Noch etwas frischer Koriander oben drauf – ich bin ein absoluter Koriander-Liebhaber!

Wenn ihr es noch würziger mögt, könnt ihr zusätzlich etwas Knoblauch mit der Zwiebel anbraten und ½ TL Garam Masala und einen Hauch Kashmiri Chili dazugeben. Dann bekommt ihr einen richtig aromatischen, würzigen Gemüsereis. Mehr Infos oder Interesse? www.indiancookingacademy.de

11/08/2026

🌿 Ayurveda – gesunder Lifestyle beginnt auf dem Teller! 🌿

Ihr möchtet die Basics des Ayurveda kennenlernen und gleichzeitig erfahren, wie eine ausgewogene, darmfreundliche proteinreiche und ballaststoffreiche Ernährung aussehen kann? 🥗✨

In unserem vegetarischen Ayurveda-Kochkurs geht es nicht nur ums Kochen. Ihr lernt viel über:
🌱 ayurvedischen Lifestyle
🥕 ausgewogene & bewusste Ernährung
💪 proteinreiche Ernährung
🌾 ballaststoffreiche & darmfreundliche Lebensmittel
🌿 Gewürze und ihre Bedeutung im Ayurveda
🍛 und natürlich jede Menge praktische Tipps für euren Alltag.

Unsere Kochkurse basieren auf intensiver Gewürzschulung und vielen verständlichen Erklärungen rund um Ayurveda und einen bewussten Lebensstil.

Und keine Sorge: Wir kochen nicht scharf – außer ihr möchtet es! 🌶️😉

👉 Interesse? Dann besucht uns auf
www.indiancookingacademy.de⁠

📞 Oder ruft uns an: 0157 39 56 47 61

Ayurveda kennenlernen. Bewusster essen. Mit Genuss leben. 🌿✨

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04/08/2026

🔥 Making of CURRY– So schmeckt echtes Indien!

Das ist kein Curry aus dem Glas. Das ist echtes Handwerk!

Wir stellen unsere Currypasten frisch selbst her – ohne Fertigprodukte, ohne Pulver, ohne Abkürzungen. Nur frische Zutaten, intensive Aromen und die faszinierende Welt der indischen Gewürze.

Und das Beste? Wir machen sogar unseren Paneer, den indischen Frischkäse, selbst! Daraus entstehen Gerichte, die ihr so garantiert noch nie gegessen habt.

Bei uns lernt ihr:
✨ authentisch indisch kochen
✨ glutenfreie Gerichte zubereiten
✨ Gewürze richtig einsetzen
✨ frische Pasten, Chutneys und Ghee selbst herstellen

Und jetzt räumen wir mit einem Mythos auf:

Indisches Essen ist NICHT automatisch scharf!

Wer behauptet, indisches Essen schmeckt nur nach Chili, hat wahrscheinlich noch nie wirklich lecker indisch gegessen.

Bei uns erlebt ihr die echte Vielfalt der indischen Küche – voller Geschmack, voller Aromen und voller Überraschungen.

Kein Fertigprodukte Keine Kompromisse 100 % authentisch.

Kommt zu unseren Kochkursen oder bucht euer eigenes Kochevent – ob Weihnachtsfeier, Teamevent, Geburtstag oder Junggesellenabschied.

Nach diesem Kochkurs werdet ihr indisches Essen nie wieder mit denselben Augen sehen!

💥 Geschmacksexplosion nahezu garantiert!

Alle Termine findet ihr auf www.indiancookingacademy.de oder ruft uns direkt an:
📞 0157 3956 4761 - WIR BERATEN EUCH PERSÖNLICH!

Echtes Indien. Echt kochen. Echt genießen. Kochschule Kochkurs Kochevent lecker Feinschmecker Gourmet Ayurveda Gewürze Kulinarisch Stuttgart Stuttgartfood

03/08/2026

Bereit für eine kulinarische Reise nach Indien? Habt ihr jetzt Lust bekommen, die indische Küche selbst zu entdecken?

Dann kommt zu uns! Lernt, wie ihr knusprige Pakoras, frischen Paneer, aromatische Curry-Pasten, Ghee und eure eigenen indischen Gewürzmischungen selbst zubereitet – mit vielen Tipps und spannenden Geschichten rund um die indische Küche.

Unsere Herbst- und Winterkochkurse starten ab dem 19. September. Freut euch auf authentische Rezepte, hochwertige Zutaten und ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Jetzt buchen unter www.indiancookingacademy.de, telefonisch unter 01573 9564761 oder per E-Mail an [email protected].

Ob Geburtstagsfeier, Teamevent oder Weihnachtsfeier – wenn ihr eure Gäste mit einem außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis begeistern möchtet, dann seid ihr bei uns genau richtig.

Wir freuen uns auf euch – bis bald in der OM Indian Cooking Academy beim Flughafen Leinfelden. Kostenlose Parkplätze und 3 Minuten Gehweg von S Bahn Station Leinfelden. Kochschule Stuttgart Kochkurse Kochevents Teamevents Weihnachtsfeier Geburtstagsfeier Event Location Lecker Feinschmecker Butter Chicken Naan Küche Kochen Essen Stuttgart Stuttgartfood Stuttgartplaces Event Kulinarisch Ayurveda

02/08/2026

🎥 Im SR/SWR: Ein Blick hinter die Kulissen der OM Indian Cooking Academy. Vor einigen Jahren durfte uns der SR/SWR über mehrere Tage hinweg begleiten. Für uns war das etwas ganz Besonderes – denn wir konnten zeigen, was die indische Küche wirklich ausmacht.

In den nächsten Tagen veröffentlichen wir 3 exklusive Ausschnitte aus der TV-Produktion.
Leider können wir euch in diesen drei Filmen nicht alles zeigen, was unsere Kochkurse beinhalten.
INHALT UNSERE KOCHKURSE:
• Die faszinierende Welt der indischen Gewürze
• Frisch gemachte Currypasten
• Hausgemachter Paneer
• Selbst hergestelltes Ghee
• Aromatische Gewürzmischungen
• Traditionelle Kochtechniken
• Gesunde, frische Zutaten ohne Fertigprodukte
• Festliche Gerichte aus Indien
• Von Street Food bis zur gehobenen indischen Küche

Ob Indien-Fan, Hobbykoch oder einfach neugierig auf neue Geschmackswelten – die KOCHKURSE solltet ihr nicht verpassen!

📍 Weitere Informationen:
www.indiancookingacademy.de

📞 0157 39564761

Wir freuen uns auf euch! SWR • SWR SR Fernsehen • TV-Produktion • TV-Dreh • Indische Küche • Gewürze • Gewürzkunde • Currypaste • Paneer • Ghee • Basmati-Reis • Chutneys • Street Food • Healthy Food • Frisch kochen • Kochkurs Stuttgart • Kochschule Stuttgart • Eventlocation Stuttgart • Team-Event • Firmenfeier • Geburtstag • Kulinarische Reise • Indien erleben • Authentische indische Küche • Kochen lernen • Kochworkshop • Stuttgart • Leinfelden-Echterdingen • Genuss • Foodie • Tradition trifft Moderne

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