365 BBQ

02/09/2019

Danke für das Geniale Wochenende bei Otto Gourmet. Sehr selbst was wird von XXL Smoker gemacht haben.

08/07/2019

Der perfekte Grill.
Warum haben wir fünf Stück für unsere Caterings.

Der Montreux 570 G ist ein wahres Multitalent. Ob grillen, kochen, backen – den eigenen Kreationen sind keine Grenzen gesetzt. Durch die grossen Kunststoff-Räder lässt sich der Grill problemlos verschieben und die stabilen Seitenablagen bieten viel Platz für die Vorbereitung. Damit eignet sich der Montreux 570 G perfekt für den Einsatz im Garten oder auf der Terrasse.

23/03/2019

Heute angrillen beim Grillfürst

09/08/2018

Gute Fleischqualität richtig zerlegen
am Beispiel von einem 🐔

03/08/2018

29/07/2018

Heute bereiten wir auf dem Traeger Pellet Smoker ein paar SparRips zu.
Diese haben wir gestern mit der Gewürzmischung „Baden-BBQ“ von Culinarico eingelegt und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Die Rips werden wir jetzt 3 Std bei 82 Grad im Rauch räuchern.

25/03/2018

Das Lager für unsere Pallet Smoker ist wieder gefüllt. Da ich gestern beim Produzenten dem Grillschmecker Jan Stefan war habe ich den Hänger vollgeladen.

25/03/2018

Ich war gestern für Campingaz auf der Frühlingsmesse von Jan Stefan.

08/03/2018

Kleine Beef Cuts-Kunde gefällig?
Sie gehören auf den Grill wie die Butter aufs Brot: Steaks. Was die Wahl des Fleischstücks angeht, sind die meisten jedoch nur wenig experimentierfreudig. Dabei hat ein Rind so viel mehr zu bieten als die Premiumstücke aus dem hinteren Rücken. Wer sich darauf einlässt, kann in der großen Welt der Steak Cuts Neues entdecken und seinen Horizont erweitern. Freut euch auf abwechslungsreiche, intensive Fleischaromen, spannende Texturen und tolle Geschmackserlebnisse!

Was ist euer Favourite? Und warum?

20/06/2017

Heute haben ich meine Freunde eingeladen da ich einen ganzen 6 kg Lachs am Stück mit dem Träger Pelled Smoker gegrillt habe.
Dieser wurde mit Dill, Bio Zitronen und Bio Gewürze von Culinario "Lachs im Glück" gewürzt.

Das war ein echtes highlight heute für die Gäste.