05/01/2022
KÜCHENLEITUNG (M/W/D)
Wir suchen für eine Krankenhausküche im Großraum Hannover
Umfang: Vollzeit
Gesucht ab: 01. Januar 2022
Gesucht wird ein Küchenleiter (m/w/d) für eine Klinik im Großraum Hannover.
Sie sind für die die tägliche Speisenversorgung von ca. 250 Patienten, der Mitarbeiter und Besucher sowie für das Außer-Haus-Geschäft verantwortlich.
IHRE AUFGABEN:
· Die organisatorische und fachliche Leitung der Lebensmittelverarbeitung und Speisenproduktion.
· Der Einkauf aller Betriebsmittel und Rohstoffe unter ökonomischen Aspekten.
· Überwachung des Wareneinsatzes in den einzelnen Bereichen.
· Auswerten der einzelnen Kostenübersichten.
· Bedarfsplanung sowie Schulung und Unterweisung des Personals.
· Analyse und Optimierung der Arbeits- und Prozessabläufe im Verpflegungsbereich.
· Die Leitung der hauseigenen Cafeteria.
· Die Einhaltung und die Kontrolle der HACCP Richtlinien, sowie der Hygieneverordnungen und den gesetzlichen Vorschriften.
IHR PROFIL
Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung und den Meistertitel, langjährige Berufserfahrung sowie ausgeprägte betriebswirtschaftliche und Microsoft Office Kenntnisse.
DAS BIETEN WIR IHNEN
· Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
· Geregelte und planbare Arbeitszeiten
· Eine systemische Einarbeitung
· Eine angemessene Entlohnung und Erfolgsbeteiligung
· Förderung von Innovationen und frei Entfaltungsmöglichkeiten
· Weiterbildungsmöglichkeiten
· Eigenverantwortliches Arbeiten
Interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen.
