05/09/2026
Frühstück im Hotel – vor einem Ernährungskongress in Kassel.
Ich stehe am Buffet und beobachte.
Nicht, um zu bewerten – sondern um zu entscheiden.
👉 Was bringt mir heute wirklich Energie?
Denn genau darum geht es im Business-Alltag:
funktionieren, fokussiert bleiben, keinen Einbruch haben.
👉 Mein Ansatz als viel beschäftigte Unternehmerin:
Ich bringe mir Basics selbst mit – heute mein Saatenbrot.
Der Rest kommt bewusst vom Buffet.
Während viele einfach zugreifen, halte ich kurz inne:
👉 Rührei? Sieht gut aus – ist aber oft ein Industrieprodukt.
👉 Alternative: ein Ei – einfach, verlässlich, klar.
👉 Frische Komponenten?
Ich nehme, was da ist: Rohkost, Salat.
Nicht perfekt – aber funktional.
👉 Obst?
Nicht alles sofort.
Banane & Pflaume kommen mit für später – wenn Energie gebraucht wird.
Meine Auswahl: ✔️ Rohkost (Tomate, Gurke, Salat)
✔️ Ein Ei für stabiles Eiweiß
✔️ Kaffee schwarz / Zitronenwasser
Was ich nicht mache: Ich kritisiere das Angebot nicht.
Ich optimiere meine Entscheidung.
👉 Es geht nicht darum, perfekt zu essen.
👉 Es geht darum, im richtigen Moment die bessere Wahl zu treffen.
Genau das ist der Ansatz der ErnährungsWerkstatt:
Alltagstauglich. Umsetzbar. Direkt im echten Leben.
